第091章 第 91 章
卤味香浓郁霸道, 隔老远都能闻得到,再加上有早就等在一旁的人宣传,以至于卤味的生意不错, 中午十二点的时候就已经卖了不少。等下午的时候再卖卖,今天准备的卤味就能卖完了。
凉米粉、米皮、凉面的生意也还可以,炎热的夏季, 大家就喜欢吃这种冰凉凉的东西, 加上是新品, 有人难免好奇想试试味道究竟怎么样, 因此卖出去的不算少。
计算到这里,应望放心了, 就算折扣之后销量有所下降,但大体也稳了。
说起来,小吃店这边没有火锅店那边忙碌,就算早上格外忙碌, 因为要清洗食材,不过等东西全部下了锅就轻松了,不像火锅店营业的时候一直不得空闲。
晚上小吃店下班的时间也挺早, 基本在六点多东西就卖完了, 收拾清理一番七点钟就能下班回去。当然,由于下班时间并不晚, 所以晚上并不管饭,也就是说,小吃店这边每天管一顿饭,大家也都没有异议。
前三天, 因为九折的关系店里生意不错,之后没了营业折扣生意有所回落, 但整体情况还可以,每天都有近两百块的利润,算是很不错的了。
云朵他们原本还担心那边地段没有那么好,怕做生意亏了,因此特地上了一趟门来问情况,等再三确定生意没亏时才放下心来。
尤其云朵看着魏云舒那张与有荣焉的脸,心里那可真是百转千回的复杂,最后心想,算了,儿孙自有儿孙福,他既然坚持,那自己除了替他高兴又能怎么着?
想到此处,晚上吃饭的时候脸上笑容都多了。
韩明磊、韩明峰和韩明玉又再次吃到应望做的菜,那叫一个美滋滋,饭桌上连连夸菜好吃,饭也是一碗一碗的加,活像饿死鬼投胎。
云朵无语又想笑,“我平时也没亏着你们啊,怎么一个个都跟没吃饱饭似的。”
韩明玉扒拉着碗,“妈,你做的菜没有应望哥哥做的好吃。”
云朵白了她一眼,“人家那是能拿来开店做生意的手艺,我跟人家比不是不自量力么。”
应望连忙说:“阿姨,你做的菜也好吃。”
云朵说:“你不用觉得不好意思,你做菜比我做的好吃那是不争的事实。”
应望不好意思的笑了下,“没,我真心觉得阿姨你做的菜也挺好吃的。”
谁不喜欢被夸?云朵也喜欢。现在听应望这么说,云朵自然高兴,“那你们什么时候得空到家里来吃饭。”
应望没想到还有这种惊喜,立刻欢喜的答应下来。
吃过饭,云朵看着这间不大的客厅,又问:“新房子那边怎么样了,什么时候能搬进去?”
魏云舒说:“装修的差不多了,等再通通风就搬。”
云朵点头,“那就好。”
在她看来,这间屋子还是小了点,在里面也施展不开,尤其外面是火锅店大堂,又吵闹,哪怕不影响睡眠也耳朵嗡嗡的,没那么舒服。原本她还想说如果新房子那边一直修不好干脆去老宅住、或者把云家的房子修缮修缮搬进去,省的他们一直住不好。
云朵问:“你们打算什么时候搬?”
“我们还没商量呢。”魏云舒说:“不过应该是下个月吧。”
云朵:“家具那些置备齐全了吗?”
魏云舒:“都差不多了。”
韩超越就说:“你们确定好什么时候搬了给我们说一声,到时候我们过来搭把手,你们也轻松点。”
“不用。”魏云舒说:“到时候我直接找朋友帮忙,他有车,东西一车就拉过去了,不累人。”
“有车啊?”韩超越了然,“这样再好不过了。”
说起下个月搬其实也没有多长时间了,因为房子是钱有为帮忙修的,软装也都是他的人弄的,所以在全部装修搞好之后钱有为他们还把卫生打扫了番,哪怕不是一应家具的灰全擦干净了,但地上的垃圾是半点不见。应望和魏云舒搬家之前只需要去擦擦家具就差不多。
三室两厅一厨一卫的格局,阳光最好、空间最大那间自然是他们俩的卧室,另一间是书房,剩下一间背阴面的房间则装成客卧。
厨房很大,里面光灶台就有三口,自来水下水道都是装好的,橱柜则是顶墙装,灶台下面也装了柜子,可以用来放锅碗瓢盆等东西;
厨房和饭厅间装了玻璃门,斥巨资买来的冰箱就放在这里。饭桌是方形,挤一挤能坐得下十来个人;
和饭厅相接的是客厅,中间用多宝阁隔开了,里面放着一组沙发和茶几,另外还装了电视。阳台有一扇门能推开,往外大概有五平米,边上装了到胸位置的栏杆,之后不论是在这里晾衣服还是坐着喝茶晒太阳都不错。窗帘是米色,跟沙发一个色系,看起来干净舒适。
卫生间里装了抽水马桶,水也拉了多个管道,热水器和洗衣机都是配齐全的,甚至魏云舒还强烈要求装了浴缸,用他的话来说就是一步到位,省的之后再麻烦。因为他们不缺钱,应望也就没反对。
应望不怎么喜欢那些花里胡哨的东西,所以整体装修采用的是简约风格,该有的东西不缺,大大提升了生活舒适度。
当然,就这装修,看在钱有为他们眼里那就是奢侈,热水器啊,那可贵着呢!
应望和魏云舒耗费一下午的时间把卫生重新打扫一遍,第二天借了钱有为的车将火锅店这边私人的东西全部拉了过去。其实东西并不多,就是一些被褥、衣服鞋袜等东西,外加一些其它能用得上的杂七杂八物品,两个人一块整理不到三个小时就弄好了。
因为今天搬新居,那算得上是乔迁了,应望和魏云舒自然想请亲朋好友们来吃个饭暖暖居。
当然,仔细说起来也就韩家人和钱有为。前者是魏云舒正儿八经的亲戚,后者是帮他们修了这栋房子的老板、还是魏云舒的生意伙伴,于情于理都该请他来吃一顿。至于火锅店和小吃店里面的员工,应望和魏云舒犹豫了一下,决定之后单独请,到时候都是同事,大家也都自在一点。
加他们自己也就八个人,可应望拉着魏云舒去菜市场买的食材并不少,种类更是丰富,他甚至还让小吃店那边给自己留了一只卤鸭和一份卤菜。
整只活鸡杀了剁块,然后加木耳、芹菜、土豆、魔芋、洋葱等配菜做成麻辣干锅鸡,油汪汪辣滋滋的,满满当当有小一盆。
鱼是买的鲈鱼,提前用佐料腌制,临开饭前放在蒸笼里蒸上几分钟就能熟透了,之后码上切好的三丝,浇淋上锅里刚烧熟的热料,香味瞬间就能迸发出来,吃起来很是鲜美。
肉买了猪肉、牛肉和羊肉,这些全部都是前一天应望叫老板给自己留的。
猪肉是上好的五花和前夹瘦肉,五花肉切成块做成红烧肉;前夹肉切成丝用淀粉抓一抓,然后跟红辣椒炒一个小炒。
牛肉是买的牛排,先焯水撇去浮沫,然后炒糖色加牛排翻炒,加入姜蒜洋葱辣椒等调味,再倒啤酒和适量清水用砂锅慢煮,出锅前撒上鲜红椒和芫荽滚一圈,这香气四溢的砂锅牛排就完成了。
羊肉花费了点功夫做成油炸小羊肉串,腌制过的羊肉丁用牙签串起来,然后放在油锅里炸,之后撒上芝麻,那就是一盘酥香的肉了。
素菜是蒜蓉生菜,生菜正是最鲜嫩的季节,洗干净的生菜只需要在锅里翻炒一圈就能出锅,清脆解腻。
汤应望是做了一道比较复杂的汤——佛跳墙。永安市是一个吃海鲜比较盛的地方,像鲍鱼、海参、鱼唇、瑶柱等海鲜都能买到,因为本地人吃海鲜多,所以做海鲜也是一把好手,应望没指望自己做的佛跳墙能惊艳众人,他只求不出错能下咽就好。
文火慢煨的过程中没有任何味道出来,可开盖的瞬间却是香满屋。
刚坐下的韩明玉眼睛都亮了,直接蹦起来往厨房跑,“佛跳墙!”
其他人也没想到今天竟然有这道菜,纷纷侧过头往厨房看。
端菜的云朵听到声音,笑着点点她,“就你鼻子灵。”
韩明玉才不怕她,跑到厨房问:“应望哥哥,是佛跳墙吧?”
应望正在炒浇淋清蒸鲈鱼的料汁,抽空低下头看了她一眼,“是啊,是佛跳墙。”
韩明玉深吸一口,“好香!太香了!”
应望听得高兴,“那你一会儿多吃点。”
韩明玉脑袋直点,“好啊好啊。”
第092章 第 92 章
红烧肉、红椒肉丝、砂锅牛排、油炸小羊肉串、麻辣干锅鸡、卤鸭、清蒸鲈鱼、卤味拼盘、蒜蓉生菜和佛跳墙, 总共十个菜,大菜占了一半,另有水果拼盘以及香瓜子香花生拼盘, 看起来满满一大桌。
每个人还有一个杯子,能喝酒的就喝魏云舒提前准备的好酒,不能喝酒的就喝汽水或者茶, 总之这招待格局并不低。
钱有为跟魏云舒关系好, 他看到魏云舒拿出来的酒瓶, 当即嚯了一声, “这酒可不好买啊。”
魏云舒说:“之前有机会留了几瓶,今天是个好日子, 你放开了喝。”
钱有为端着酒杯闻了闻味儿,笑说:“我可不会客气。”
魏云舒说:“跟我客气什么。”
说完,他又招待韩超越,“姨丈, 这酒喝着还成,您尝尝看喝不喝得来。”
“肯定差不多了。”内地有名的酒,没点关系还买不到, 怎么可能差了, “你们也喝,都吃, 别管我。”
喝酒的总共就他们三个,应望和云朵虽然是大人,但其实也不怎么喝酒。刚刚魏云舒还想给云朵倒,但她没要, 说喝茶就行了,于是应望给她泡了一杯茶过来, 顺势给自己泡了一杯。至于韩明磊他们三兄妹就喝汽水,二氧化碳的气泡在水中跳跃,弹到舌尖上可神奇了,他们最喜欢这个汽水。
喝酒的人就喝酒,不喝酒的就吃饭吃菜,这么一大桌子,下筷都不知道先往哪里下,太香了!
韩明玉喜欢佛跳墙,她觉得这汤喝起来美滋滋的,里面的各种干料也好吃,软软糯糯的,特别好吃。
韩明峰喜欢油炸小羊肉串,羊肉切成丁,因为提前腌制过,加上正热着,所以膻味并不是很重,几乎可以忽略不计。油炸过的羊肉丁外酥里嫩,撒在外面的芝麻也很香,一口一个肉可美了。
韩明磊钟爱砂锅牛排,牛排呈酱红色,肉很嫩,吃起来还有一点轻微的啤酒味道,完美的掩盖住了牛肉的膻,辣椒和花椒的椒麻味因为炖煮已经溶进了肉里,加上洋葱姜蒜等佐料的混合,使得牛排那叫一个好吃,啃起来也很过瘾。
云朵喜欢吃卤鸭,自从小吃店开业之后,她隔一段时间就会去买点东西回来,买的最多的就是卤鸭。她曾经还特别好奇那锅卤料里面都放了些什么东西,怎么人家做的卤鸭就这么香,而她自己却做不出来那个味道。当然,这属于商业机密,云朵也不是那种没分寸的人,自然不会拿着这个问题去问应望,只是自己在脑子里偶尔琢磨一下。至于想吃卤鸭了,那就去小吃店里面买啊!
不过,有个问题。
“应望,你们有考虑过在火锅店里卖卤味吗?”云朵朝应望问。
应望被问愣了下,“阿姨的意思是?”
云朵说:“小吃店跟火锅店之间还是有点距离的,如果这边的人想吃卤味,恐怕也不会时时刻刻都愿意跑那么远去买。如果你们愿意把卤味一块放到火锅店里卖,那生意应该能好不少?”
应望陷入沉思。
她说的不无道理。事实上,小吃店开业的消息没少在火锅店里打广告,有很多信任且感兴趣的顾客也会去捧个场,不过就凭刚开业那段时间他在小吃店观察的结果来看,的确有老顾客进店购买,但其实并不是特别多。
为什么?难道是因为人家不喜欢吃或者不感兴趣?怕是未必。
现在经过云朵的提醒,应望细想,两地确实有些距离。虽然可能会有人喜欢吃卤味,但说实话,在没有确切看到卤味是什么、究竟是个什么味道的时候真的有那么多人来买吗?尤其中间还隔了那么远。就这一点,无形中就导致小吃店流失了很多潜在客户。
还有一点,距离太远了,哪怕有顾客真的喜欢吃卤味,可人家没有时间没有精力跑那么远去买,想想吧,为了吃这点东西还得奔赴万水千山,估计才起了想吃的念头估计就退缩了,转而买别的东西吃。
想到这里,应望就说:“确实可以考虑。”
云朵提议说:“其实这卤味还可以供吃火锅的人点,要是东西好,我吃火锅的时候肯定也会点一份。”
应望点头,“之后我会和云舒再商量商量,看怎么实践。”
云朵也就不再多说,“那行,你们商量吧。”
韩明玉就说:“应望哥哥,那是不是我每天都能吃到好吃的卤味啦?”
应望笑着问:“天天吃你吃不腻啊?”
韩明玉摇头,“这么好吃的东西,怎么可能吃腻,才不会呢!”
应望失笑,“你能吃得下就行,反正店天天开着呢。”
韩明玉:“那太棒啦!”
这顿饭吃了两个多小时,魏云舒他们三个都快把一瓶酒给喝完了,每个人都是浑身酒气,但魏云舒和钱有为酒量都挺好的,竟然还没醉,倒是韩超越有点上头,整个人都昏昏欲睡起来。
云朵看得很糟心,直接跟魏云舒说别倒酒了,再喝下去等会儿都回不了家了。
对方是长辈,魏云舒也不是那种爱劝酒的人,云朵既然阻止了,那他真就不倒了。
应望去厨房煮了几碗醒酒汤,让三个喝酒的都喝了些。
外面的天黑透了,风从窗户里吹进来特别舒服,微醺的韩超越也清醒了几分。
眼看着不早了,也得准备回去,几个孩子明天还要上学呢。
应望和魏云舒不放心,想要送他们回去,但云朵说不用,她自己骑车载韩超越,然后让韩明磊骑车带韩明玉,至于韩明峰就自己骑一辆车。
“回去吧,我们自己能行。”
韩超越也说:“我没醉,你们快回去,桌上那一摊子还需要你们自己收拾呢。”
应望不放心,“真不用?”
“不用。”云朵摆摆手,“你们刚搬过来,很多东西肯定也没收拾好,等会儿你们还有的忙,晚上估计也不能早睡,别管我们了。”
见他们坚持说不用,应望和魏云舒也就没送,远远看着三辆自行车骑远了。
这边,钱有为也骑上了自己的自行车,“行了,我也回去了。”
魏云舒说:“路上慢点,看着点路。”
“知道。”应了声,钱有为潇洒的一挥手就骑着车走远了。
应望和魏云舒上楼回家。
桌上的碗筷杯碟都还没收拾,瓜子皮花生壳果皮之类的垃圾也造了很多,这些全部都得收拾。
应望把还多的剩菜放进冰箱,没多少的就倒掉,然后去刷洗。
魏云舒把外面的垃圾收拾掉,桌椅擦干净摆好。又把卫生打扫了一下,放下拖把看到应望在擦盘子,灯光下,他垂眸做的很认真,睫毛都根根分明的。
魏云舒盯着看了会儿,然后走过去从后抱住他的腰。
正在用干净毛巾给盘子擦水的应望动作一顿,随后问:“怎么了?”
魏云舒的下巴贴着应望的额头,两人皮肤相接,有点轻微的热意,“没怎么,就想抱抱你。”
应望眼眸里闪着细碎的笑,“但你影响我干活了。”
魏云舒松开一只手去接过应望擦干净的盘子摞在一边,“胡说,明明我在帮忙。”
应望声音含笑,“巧舌如簧。”
魏云舒侧过唇在他太阳穴的位置亲了亲,“好吧,我承认,我就是想找个理由抱你。”
应望压不住脸上的笑,咕哝,“我就知道。”
两人就维持着这个姿势,一边说话一边把碗筷杯碟全部收拾干净了,然后松开手将东西放进橱柜里,才把玻璃门拉过来关好,魏云舒又粘过来,问:“热不热?”
“当然。”应望说:“这么热的天,你挨着我这么久,身上全是汗。”
魏云舒拉着他的说:“所以该去洗洗。”
“是该洗洗。”应望没有多想,抬步朝卧室去拿睡衣。
结果路过卫生间的时候,魏云舒手上一使劲就把人拉了进去,一路拉到浴室,“先洗,不忙拿睡衣。”
“那我一会儿穿……”什么。
话还没说完,看到魏云舒那双灼热的双眼,应望突然顿悟,浑身都热了,“你想什么呢……”
魏云舒把人搂进怀里就亲,手上还不忘给浴缸放水,“这么大个浴缸,我们试试……”
魏云舒喝了酒,口腔里有很浓郁的酒味,应望沾染上就觉得自己醉了,脑袋也有点昏,直到被推进浴缸水花四溅的时候才回过神,这个时候他才发现自己身上的衣服已经不知道什么时候被剥掉了,紧接着魏云舒跨了进来,对着他上下其手。应望原本涌到喉咙口的话瞬间又溃散,直接忘了个一干二净,然后洗了一个多小时的澡。
从浴缸里出来,他的腿都是软的,要不是有魏云舒搂着腰,他能直接跪下去。
浴霸的水从上往下冲,淋淋水声里,应望嗓音沙哑,“你太过分了……”
魏云舒咬着他的耳朵,帮他洗澡,“没有,只是喜欢你……”
也不知道是不是喝酒了,应望觉得今天晚上的魏云舒有点疯,这冲澡还没结束,他又开始了。应望实在腿软,墙上的瓷砖又冰冷坚硬,他真怕自己撑不住跪下去,于是抓住魏云舒作乱的手,“云舒,去卧室……”
于是魏云舒抱着人快步进了卧室。
应望被魏云舒放在灰色的床单上,平时裹挟在衣裤里的皮肤很白,跟床单简直是鲜明的对比,美的惊心动魄。魏云舒被这样的画面一刺激,当即就俯下身,然后噙住他的唇狠狠亲吻。
今晚的夜,格外浓烈漫长。
第093章 第 93 章
隔日, 应望睡到下午才醒过来。
他觉得自己还挺天赋异禀的,除了腰有点酸、嗓子有点哑之外,其它地方竟然都还好。
应望穿好衣服出去, 就闻到了饭香,魏云舒听到声儿过来,“醒了?”
应望点点头, “做了什么菜?”
魏云舒回答:“糖醋里脊、西红柿炒鸡蛋、白灼虾和三鲜汤。”
应望穿着宽松的睡衣, 脖子锁骨的位置还有些印子, 刷牙的时候手动作间扯开衣领, 连胸膛位置都能看到一些。
魏云舒喉咙滚了滚,跟应望说话的时候眼睛不时落在上面, 最后等他洗漱好,捞过人亲了半晌才心满意足。
坐下吃饭的时候应望提起了昨天云朵说的事情,“我想了下,觉得在火锅店里卖卤味这个提议确实不错, 两边的客流百分之八十都不重合,这样一来销路也会宽一些。”
“行啊。”魏云舒没有意见,“想试就试, 应该有市场。”
应望笑说:“我也是这么想的。”
今天的菜开胃又清淡, 加上现在又是下午,他是真的饿了, 所以直接吃了两大碗米饭,然后把魏云舒给他剥的虾全吃了,最后还喝了两碗汤,肚里才总算是饱了。
虾还剩了几个, 魏云舒问:“还吃吗?”
应望说:“饱了,你吃。”
魏云舒三下五除二把剩下的虾全剥了, 然后蘸着蘸料吃了,这才起身去洗手。
应望站起来帮着收碗筷,然后两个人一块把碗洗了。
说起来,之前住火锅店那边的时候基本都是吃的工作餐,碗筷之类的也有店里面的人洗,后来甚至连做饭都没怎么做过。现在住到这边来,两个人住一套房,厨房用起来就很方便,洗碗也是两个人一块洗。
那句话怎么说来着,一个人干活那叫干活,两个人干活那就是娱乐,小情侣干什么都很欢乐。
洗好碗,魏云舒说:“家里还缺一些东西,出门补个货?”
应望看着自己身上露在外面的那些痕迹,问:“我怎么出去?”
魏云舒诡异沉默。
现在是夏天,天气炎热,穿短袖都热的不行,更别提穿长袖了。何况应望脖子上也有一些痕迹,那是需要带围巾才能遮挡的程度。可显然,现在天气不允许。
“是我错。”最后,魏云舒说。
应望问:“错哪儿了?”
魏云舒:“没考虑周到,胡乱提建议。”
应望:亏我还以为你要说你昨晚过分错了呢!
显然,对方不这么觉得。
不过,这个答案也丝毫不意外,他笑哼一声,“狡辩。”
魏云舒推着人坐上沙发,电风扇呼啦啦的吹着,虽然是热空气,但多多少少还是有点效果的。
“算了,过两天再去吧,今天在家看电视。”说着,魏云舒又去将电视打开。
电视机里放着各种经典影视剧,这年头的演员们演技也是真的好,加上剧情流畅,看起来还挺有意思的。
两人一边聊天一边看剧,不知不觉一下午的时间又消磨过去了。
晚饭是两个人一块做的,加上昨天的剩菜,吃的也不差。
又过了几天,等应望露在外面的印子全消了他才出门。
当天晚上,就是两个店的工作人员聚餐,因为火锅店营业原因,时间定在了晚八点,地点也是在火锅底里。当然,就这营业时间也是今天晚上特意调控的,不然店里能营业的更晚。
应望提前跟于虎、张援朝一起做了很多菜,然后等店里的顾客散的差不多了才端菜上桌。
火锅店店员、外卖员以及小吃店店员,加上两位老板,一桌还坐不下,分的是两桌。
菜色也很丰富,有红烧肉、青椒肉丝、辣子鸡、卤肉、海带炖排骨、炒牛肉、酸菜鱼片、海鲜煲、酿豆腐、凉拌三丝,依旧是十个菜,而且每一样菜都做的有多的,吃完之后还可以继续添加。
瓜子花生水果饮料这些也不缺,唯一没安排的就是酒。
这是出于安全考虑,这么多人,要是有人喝高了出点什么事就不好了,所以干脆没拿酒。
不过也没人挑这点刺就是了,这么一大桌子菜,简直香味俱全,哪里还顾得上什么酒不酒的,吃就完事了!
应望简单说了两句,然后就叫大家动筷。
两桌子的人那速度是真不慢,几乎在应望话落的瞬间就拿起筷子往自己喜欢的菜里面伸了,半点都不客气的。
不过大家也不是那种不懂事的,没只顾着吃,说说话聊聊天还是有的,尤其是巴涛,那嘴皮子是真利索,叭叭的说了不少,全场数他气氛最活跃,连带着把整个场子都热起来了。
应望心想,这可真是个人才。
飞快的先填饱肚子,吃的差不多时应望才说:“对了,前两天我跟云舒商量着要把一部分卤味拿到火锅店这边来卖,到时候就当一份熟食在火锅店里上架,巴涛你和于虎对接一下,看什么时候落实下来。”
于虎立即问:“小老板是想直接在这边做还是等那边做好了拿过来卖?”
“做好了直接带过来卖吧。”应望说:“如果在这边做,那食材之类的全部都要送过来,不仅要人手,还得再开一个灶,麻烦的很,直接送熟食省事一些。”
巴涛接上话题,“那简单,等每天的卤味做好之后直接用桶单独装一部分出来,不过这里面有一个问题,用自行车不太好装,得三轮自行车才可以,捆在货箱里,再多都放得下,所以可能需要置购一辆三轮自行车。”
应望大手一挥,“你直接从小吃店的账上划。”
巴涛试用店长已经过关,现在是小吃店的正式店长,每天卤味和包子、凉米粉等这两边的账是他在汇总,钱也是他收着,应望和魏云舒只需要出其不意的查账就行。因此现在应望批准了,那巴涛是可以去买一辆三轮自行车来用的。
巴涛答应下来,“好,我明天就去买三轮自行车,然后订购食材,顺利的话后天就能送卤味到火锅店里来。”
说完,他又跟于虎说:“于哥,不如我们现在就合计合计火锅店这边大概需要送多少东西来?”
于虎,“行。”
两人真就商量起来,火锅店其他人也跟着出谋划策,估算数量。
应望看着这场面心情就很好。
会用人的老板才是一个好老板!不然每件事都亲力亲为,那多累啊!
魏云舒看着应望高兴的神情也很满意,把活交给别人做,他清闲的歇着,那最好不过了。
第094章 第 94 章
巴涛的做事效率是真高, 第二天早上就跟各个地方送食材过来的人沟通好了要加的一些量,然后当天下午出去了一趟,临近黄昏的时候骑着一辆三轮自行车回来了。
第三天中午, 做好的一部分卤味装进桶里,用绳子捆在自行三轮车的货箱里,再由巴涛亲自骑着送到了火锅店。
于是, 当日下午来望舒火锅店吃火锅的人都受到了推荐, 那个之前就在店里宣传的卤味现现在店里售卖了。
“早就听说了, 一直没吃过。”
“那卤味店太远了, 我这边过去实在不爱折腾,现在火锅店里也卖, 那怎么都得点一份尝尝。”
“卤味拼盘,里面都有些什么东西?”
“有肉有素,那还成。”
“竟然有卤猪蹄,处理干净了吧?”
“火锅店这边的东西都弄的很干净, 那什么卤味肯定也不会差,先给我来一份。”
“……”
火锅店的顾客们对卤味的上架观点不一,不过大多还是很看好的, 就凭借钟爱的火锅, 他们都愿意给卤味多一点信任。尤其近一年,不是没有人开店做过火锅, 他们也去吃过,但怎么说?不是那个感觉,没那么好吃,怎么都不对味儿。
看来看去, 还是望舒火锅店正宗!
言归正传,卤味在火锅店当熟食卖, 作为同一个老板经营的不同店面的东西,不少顾客都还是很给面子的,试探性的点了一份,然后大多都被俘获了。
如此一来,卤味每天的营业额也增加了。
对于现在的应望来说,他可真是衣食住行样样不愁,开店赚钱真的成了一个爱好,再也不用担心会影响到生存生活。
每天早上晃悠悠的起床,兴致好的时候自己动手做早餐、不爱动的时候就出去吃,尝尝别人的手艺,之后再去店里看看情况,等下午回来的时候顺道去买个菜,自己在家研究吃的……这样的生活,还可真是千金不换!
清闲的过了好些天,家里缺的东西总算补齐了,天气也越来越热了,应望被热的有些烦躁。
夏天就该喝冰可乐冰饮料啊!
应望垂死病中惊坐起,打算搞个饮料喝。
饮料做起来不难,最简单的只需要用到水果就好,不过想要做的好吃,那需要糖、蜂蜜,这样不至于让果汁那么酸,还可以加牛奶、酸奶、椰汁等东西混合,甚至还可以加茶叶做成奶茶,可选项目不要太多。
正好家里有西瓜,应望将果肉切下来放进杯子里,然后手动捣碎,再用滤网将西瓜籽滤出来,最后从冰箱里拿出一点冰块加进去,一杯原汁原味的鲜榨西瓜汁就做好了。
应望喝了一口,味道有点淡,但冰块的冰凉已经逐渐溶进西瓜汁里,别的不说,喝起来凉凉爽爽的,是真的舒服。
喝了一半,应望又倒了些牛奶和炼乳进去搅拌,颜色从西瓜红直接变成了粉红色,味道瞬间又变得不太一样,口感更醇润了些,还有牛奶香,滋味比之前单纯鲜榨西瓜更好。
应望来了兴致,之后又切了柠檬加上蜂蜜做成西瓜柠檬汁,加椰汁做成西瓜椰椰,甚至还拿茶叶煮了奶茶,加点冰块就变成了冰奶茶。
魏云舒一回家就看到了应望做出来的那众多果汁和奶茶,惊了下,“今天怎么有兴致做这些?”
“突然想喝。”应望迫不及待的招手,“快来尝尝,我觉得味道还不错。”
魏云舒刚从外面回来,浑身都冒汗呢,热的不行。听了话走近,拿起一杯西瓜柠檬汁,一口下肚整个都舒爽了。
炎热的夏天,有这种加冰的果汁喝,那可真是太爽了!
魏云舒直接把一杯西瓜柠檬汁喝完了,又酸又甜又冰,那感觉别提多舒坦了!
“爽!”魏云舒赞了声。
应望眼睛很亮,“是不是特别适合夏天?”
魏云舒:“非常适合。”
说着,他又端起奶茶喝了一口,因为是临时做的,事先也没准备材料,所以奶茶就真的只有奶茶,至于什么珍珠、烧仙草、芋圆、西米露之类的都没有。不过即便如此,味道也很不错,冰块融化,凉爽的很。
魏云舒说:“糖放多了,稍微甜了点。”
应望说:“我觉得还行,感觉比较醇厚。”
因为上辈子被应家那群人掌控饮食,所以就导致应望这辈子喜欢吃“重口”一些的东西。这个重口只是相对清淡而言的,具体如:很能吃辣吃麻,很酸的东西他也能吃下去,糖太多了别人可能觉得齁甜,但他觉得还好……当然,他口味相对重口不代表他不能吃清淡的东西,如果东西好吃,他照样很喜欢。
用应望的话来说就是:这辈子能无所顾忌的吃吃喝喝,他超开心的!
魏云舒只提醒了一句,“小心你的牙。”
“我知道。”应望说:“我每天都有好好刷牙。”
那确实。魏云舒也没再说什么,看着桌上那一堆饮料,问:“这些怎么办?”
他兴头一来做的果茶奶茶可不少。
应望说:“喝不完放冰箱,晚点喝,反正是自己做的,也没有什么添加剂,当水喝都行。”
魏云舒赞同,“也是。”
应望又说:“要不是今天家里没有材料,我都还想做珍珠、芋圆、烧仙草这些,到时候再加点葡萄干和花生米,那一杯料很多的奶茶就出炉了。”
魏云舒自然而然问:“想开店?”
应望愣了下,“你没问之前我还真没这个想法。”
魏云舒:“那现在?”
应望坐直了,摸着下巴想了下,“我觉得可以。”
说到这,他脑子里就有了想法,“你觉得把火锅店那边我们之前吃睡的两间屋改造一番后用来卖奶茶怎么样?那边本来就是大学城,奶茶果茶的主力消费军都在,到时候还能照顾到火锅店的顾客,简直一举数得啊。”
魏云舒失笑,“还真考虑起来了啊。”
“当然。”应望兴致勃勃的说:“现在已经有榨汁机了,做果茶奶茶的材料也有,唔,就是不知道有没有奶茶封盖机,这个我好像没听说过,得之后去打听打听。”
魏云舒仔细一想,“好像没有。”
应望泄气,“真没有?”
魏云舒不确定,“如果你真确定要开奶茶店,那我之后去问问。”
“行。”应望想了想,又说:“如果真没有封盖机也没关系,堂食我们直接用玻璃杯、瓷碗这些,这样餐具还能重复利用,减少成本和环境污染;至于外带的话……”
应望眉头一皱,“如果顾客自己取餐,那可以去厂里定制一批专门的奶茶盖,到时候他们自己注意点,应该不至于撒出来太多,当然,想无所顾忌的东倒西歪那是不行了。”
魏云舒建议,“要不就用那种饮料瓶?盖子一拧开就能喝,其实也不错。”
“可这样一来不就跟厂里卖的汽水饮料一样了?”应望不太愿意这样弄,“而且我感觉也有点怪。”
“你觉得怪那是因为你没习惯。”魏云舒说:“至于区别,那当然有,果茶果汁都是鲜榨的,奶茶更是独一无二,肯定有市场。”
应望被说服,“这么说也有点道理。”
魏云舒:“所以你可以考虑考虑。”
应望答应下来,“现在只是个规划,什么都还没有呢,不着急,我们先打听打听奶茶封盖机的事情,如果现在已经有了呢,那就什么都不用纠结了。”
魏云舒没再说什么,“行。”
他没忍说,奶茶这个东西如今在永安市是还没有的,而有句话叫做“有需求就有发明”,没有奶茶封盖这个需求,那封盖机很有可能就还没有。
第095章 第 95 章
所料不错。
经过魏云舒接下来一段的调查, 永安市的确没有奶茶封盖机卖,甚至经过多方打听,不仅仅是永安市, 目前大陆都没有这种机器。
应望听后叹息一声,不过他也没有太气馁,没有封盖机, 还能选择别的方式么, 不着急, 先把奶茶店装修出来。
有了火锅店和小吃店装修的案例, 现在装修一个奶茶店也不难,不过在装修之前得先和房东协商。他们决定把墙推掉, 让原本的客厅和卧室变成一间,然后再开一个门,这样顾客不必从火锅店绕,生意也更好做一些。
房东听到他们提议是不同意的, 因为一旦他们之后退租,作为一间,那这么大几间面积的房子就不好租出去了, 别人更喜欢多屋的房, 因为后面可以住人;而作为两间店铺,后面这个又太小了点, 也不好租出去。
房东不同意的结局是应望事先没料到的,他万万没想到,什么规划都做好了,结果却在房东这里遭到了滑铁卢。
最后, 魏云舒提出买房,“房子卖不卖?”
房东愣了下, “不卖。”
这房子的地段不错,现在还有人租,他每个月都能拿租金,是一个细水长流的进项,他不乐意卖掉。
魏云舒问:“比市场价高也不愿意卖?”
房东试探着问:“你愿意出多少?”
魏云舒说了个数字。
房东犹豫起来。
魏云舒又说:“也不知道你有没有听说过我的事,但事实上这条街上也有几间店面在我名下,只是之前有人租了店在做生意,所以我租了你的。可如果现在谈不拢,店面的事情另说,我名下的旧房子推倒重新修个店也用不了多少时间。”
房东:是威胁吧?是威胁吧?!
魏云舒真诚建议,“所以你可以好好考虑下,毕竟我们愿意出的价不低了,是给了诚意的。”
房东仔细思量了一番,觉得卖了也行。就像魏云舒说的,对方给的买房钱高于行情价,他卖了不会亏。
于是最后房东答应了,双方很快去办了手续。
后面的步骤,房东倒是很爽快。他爽快,魏云舒也爽快,还附赠他一个消息——永安市的第一栋商品房要开始修了,有钱的话可以买几套,以后不会亏。
房东的确知道魏云舒的一些事情,想着他是云家后人,小姨和姨丈那边的人脉也不差,说不准他事先得到了一些别人所不知道的内部消息,所以房东对于这个消息上心了,表示之后会认真考虑。
之后几十年,尤其当永安市经济迅速发展,几乎一天一个样、他依靠几套商品房变成亿万富翁的时候,房东就无比庆幸自己当初听了魏云舒的建议,用当时卖店铺的钱投资买了房。
再说回现在。
应望和魏云舒总算拿到了房子,在自己的地盘上,那真是想怎么改就怎么改。
依照应望的想法,不仅要把墙拆了、另一边重新打个门进出,还要在墙上搞彩绘,花一些清新可爱的奶茶画,然后隔出一个工作间以供员工做奶茶,店里安上几张白色的桌子,定制软皮沙发,再做一些单人的小桌,配上高脚凳、正常圆凳等等,最后再放上几盆花卉绿植,那氛围感就爆了。
这个设计在后世随处可见,可在这个年代却很新颖,跟装修的工人说好要求,那要实现就不难。
之前两个店面装修布置的时候正好有这方面的人脉,所以多余的不用操心。
榨汁机、碎冰机等需要的机器是魏云舒去联系的,也不知道他在哪里找的人,甚至还拉回来几台冰箱冰柜和制作冰激凌的机器,应望看到的时候都意外了。
“奶茶店,没有冰激凌怎么行,听说有机器卖,我就买了两台。”
应望满脸惊喜,“太棒了!”
魏云舒买的冰激凌机器可以制作两种口味的冰激凌,两台那就是四种。
应望脑子里一瞬间就冒出原味、香草、草莓、巧克力、蓝莓、抹茶、酸奶、芒果等等味道,整个人都馋了。
对于美食他是个说干就干的性子,既然馋冰激凌了,干脆看了一番说明书,将使用方法熟记于心之后就去拿原材料,之后一番操作,还真做出了原味和草莓味两种口味的冰激凌。
冒着丝丝凉气的冰激凌从机器里出来,甜筒暂时没有没关系,直接用碗装。用勺子舀着吃,冰丝丝甜滋滋滑嫩嫩的,那可真是棒极了!
应望油然而生出莫大的满足感,他再次夸魏云舒,“云舒,这做冰激凌的机器可真是买对了,等我们店开业,肯定超多人来买!”
魏云舒此时也捧着一碗双拼的冰激凌在吃,看他这么高兴也满足,“那感情好啊,大家都能因此受益。”
应望嗯嗯点头。
吃完两碗冰激凌,应望才说起正事,“下面的甜筒手工做比较麻烦,我想着到时候是不是直接用碗装,然后配上勺子或者木片,这样就跟以前卖的那种雪糕差不多。”
魏云舒说:“可以,味道好就行了。”
应望笑了起来,“我也觉得。”
冰激凌的事情很顺利,果茶、奶茶的制作也很顺利。
最基础的鲜榨西瓜汁、西瓜耶耶、西瓜柠檬汁、芒果水果茶、葡萄水果茶、百香果水果茶等等,再难一些有杨枝甘露、生椰西瓜、抹茶奶布丁、茉莉奶绿、酸梅汤、撞奶等等;
奶茶系列也做了不少,尤其各种珍珠、芋圆、仙草冻、西米露、花生米、葡萄干等小料做出来之后,那奶茶的做法简直不要太丰富,像最简单的就是原味奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶、燕麦奶茶等等,还有什么烧仙草、黑糖珍珠奶茶、布丁奶茶、芝士奶盖等等之类,品种非常之多;
甚至还有各种水果沙冰、刨冰,各种芋圆冰碗,布丁,双皮奶……总之,很多都能做出来。
在等待奶茶店装修的时候,应望的绝大部分精力都用在了实验果茶奶茶的做法上,剩下一部分就是在找材料。
没办法,一旦开奶茶店,那牛奶、椰汁、炼乳、糖、各种水果等等东西的需求量就很大,尤其是牛奶,必须是当天最新鲜的牛奶,这样口感才会好,所以必须找靠谱的鲜奶供应商。
水果也需要新鲜的,幸好之前就在周边的村子、农庄等地方购买蔬菜,加上火锅店里提供水果供应,所以现在需求加大,那顺着这些渠道打听打听就能得到好结果。
在葡萄干的购买上,应望和魏云舒甚至还找到了云朵帮忙。之前过年的时候,云朵送了他们一些葡萄干,说是她西北的学生送的,当时应望他们吃着葡萄干就觉得很不错,现在用到的货不少,那能不能成为一条供应商呢?
也是他们运气好,西北那地方非常适合葡萄的生长以及制作葡萄干,因为产量不少,那边有不少人都在找销路,那学生打了个长途电话回家,之后得到消息说是可以先送一部分来试试。
这部分不仅仅是奶茶店里需要,魏云舒还要了一些货在本地售卖,毫不意外,愿意买的人不少。
无意间竟是给葡萄干找了条销路,那本意是给老师帮忙的学生看到这结果都愣了,他心想,以后不仅仅是自家的葡萄干不用愁了,亲戚朋友等一众邻居的葡萄干恐怕都不用愁了啊!
他觉得自己运气是真好,那句话怎么说来着,好人好报,予人玫瑰手有余香,用在这里可真是太对了!
第096章 第 96 章
“望舒”两个字现如今在永安市也是有了一定的口碑, 火锅、冒菜、卤味、包子、凉米粉、外卖等等,越来越多的人买过吃过望舒的东西。
有这样的生意在,奶茶店的宣传自然也更容易。
宣传期间, 大家对于奶茶店的大概印象就在于里面是卖喝的,至于那喝的是怎么个喝法、到底有哪些可喝的就不怎么清楚,路过店面的人看着里面叮叮当当的装修, 望着墙上的彩绘, 心想这店看着还挺漂亮, 之后倒是可以去里面坐坐。
秉承着“望舒的东西就没有难吃的”这念头, 大家对奶茶店的期待值在不断攀升。
赶着最炎热的天气,望舒奶茶店也开张了。
当日, 很多原本是来望舒火锅店吃冒菜的顾客脚一拐就进了店,只见里面的墙刷成了米色,墙上还画着各种水果、牛奶、椰汁、芋圆等等东西,看起来非常可爱漂亮。里面的桌子也是浅色系, 连桌子边的座儿都是软沙发,看着就高档;没沙发配套的靠墙位置的桌子设置的比较高,边上配着一排的高脚圆凳, 非常有意境。另外有吊篮、马蹄莲、雏菊、百合、康乃馨等绿植花卉, 看着那叫一个舒适漂亮。
头顶还挂着吊扇,转起来风速很快, 一股风自头顶往下蹿,身上的热意都散了许多。
正前方是点餐收费的地方,后面的墙上则是菜单,分成好几个系列, 比如什么水果茶、奶茶、纯茶、沙冰等等,看起来就叫人眼花缭乱。
右侧还有一方用玻璃围出来的隔间, 里面有很多系着围裙在忙碌的男女,围裙上还有“望舒奶茶店”五个字,柜桌上是各种机器,显然,那里做东西的厨房。
店里已经有人点了东西在吃了,顾客看到有一张桌子上放了一个大瓷碗,里面放了些紫紫白白褐褐的东西,隐约还有花生米和葡萄干,用浅褐色的汁水泡着,上方甚至还飘着一层水雾。
点单的店员正在问:“请问您要点什么?”
顾客被这样的店面惊到,她觉得自己是真没见识,不然怎么会看什么都稀奇。收敛心神,轻咳了声,问:“他吃的是什么?”
店员顺着视线看了眼,回答说:“那是芋圆仙草奶茶。”
“那边呢?”顾客又问。
坐在高脚凳上的顾客面前放着一个造型别致的玻璃杯,里面装着各种小料,汁水是黄色的。
店员回答:“那是杨枝甘露。”
“那个呢?”顾问再问。
那是一个低矮的杯子,杯口很大,里面放着打碎的冰,顶上还掺杂着一些细碎的果肉,杯底则呈红粉色。
“草莓沙冰。”
“那个?”
“冰激凌。”
“……”
顾客一连问了许多,随着店员的回答是越来越惊叹,店里卖的这些东西是越听越神奇,光卖相也是特别好看。
正叹着呢,里墙的门推开过来一个系着“望舒火锅店”围裙的女子,她直接将一张单子放到点单的店员面前,“两份蓝莓沙冰,一杯烧仙草、多加冰,一杯柠檬汁,一杯西瓜耶耶,一份草莓香草冰激凌。”
店员拿起单子核对了一遍她说的内容,确认无误后点头,“做好了就送过去。”
火锅店的店员点头知道,丢下一句“那你忙”就又推开门过去了。
这边点单员将点餐单再抄一遍,边抄边问眼前这位顾客,“请问您要点什么?”
火锅店一下点了这么多东西,顾客见识到了这奶茶店的火爆程度,不过看着墙上的那一系列的东西及价格,她觉得是真不便宜,最后咬咬牙,说:“我要一个西米露奶茶。”
店员问:“在这吃还是带走?”
顾客说:“在这吃。”
店员说:“好的,您先找个地方坐,奶茶做好了会给您送过来。”
于是顾客坐到了沙发上。
沙发是真软,背后还放着一个抱枕,靠着软乎乎的。桌子上放着一小盆栀子花,上面挂了些花苞,也有花已经开了,白白的一朵,闻起来很香。
等了几分钟,点的西米露奶茶被店员用一个托盘托着送来了,店员将奶茶从托盘里端出来,又放了两张纸巾在上面,然后微笑着留下句“您慢用”离开。
这个服务,是真舒服。
顾客朝奶茶伸手,碰上才发现杯子都是冰的,丝丝凉气从指尖传来,那感觉是真舒服。这玻璃杯跟高脚杯有点像,但底座比较矮,而且杯口是那种缓缓敞开的形状,玻璃也很厚,跟高脚杯那种一看就比较容易碎的杯子比起来明显要结实耐用很多。与之搭配的还有一根吸管,就插在奶茶里,应该是用来喝的。
顾客端过来吸了一口,又冰又甜又醇厚的奶茶顺着吸管入口腔,那滋味真是好到爆。
顾客眼睛都亮了。
好喝!!!
再吸一口,奶茶不仅冰甜,还有一股不知道是什么茶叶的茶香,跟牛奶混合着,那滋味是真绝了。
西米露也入了口,牙齿轻轻一咬就碎了,别有一番滋味。
顾客原本以为这东西就是猎个奇,但没想到竟然这么好喝,尤其里面还加了冰块,正适合这炎炎夏日啊!
再看看这环境,没有一点不舒服的东西,可谓面面俱到,难怪连东西都要贵一些。
东西贵不要紧,关键是要贵的值!
顾客怀抱着享受的心态在店里把奶茶喝完了,然后又到点单的地方点了份烧仙草。烧仙草要贵一些,但听店员介绍里面的料很多,什么仙草冻、葡萄干、花生米、红豆、布丁等等,听起来格外丰富,让人垂涎欲滴的。
这形容,让顾客口水差点流下来,最后嫌弃一份烧仙草不够,要两份!这次她要带走。
店员拿了一个包装出来作提醒,“带走的话是用纸杯装的,上面盖一个盖子,必须好好拎着,不然容易倒出来。”
盖子不是焊在杯子上的,装了东西之后稍微歪一下里面的奶茶就能倒出来,所以得小心一些。
顾客看明白了。
“我知道了,我好好拿,你们给我打包吧。”
店员:“好的。”
最后,顾客带着两份打包的烧仙草回家了,这是给家里面人买的,也让他们尝尝这个美味!
说起来烧仙草是真的不便宜,她妈妈听说这个价格后直接把人吼了一顿,直说她是个败家子。可当最后她吃到烧仙草时,身上的暑气和浑身的火气瞬间就散没了,还说:“哪儿买的,明儿我也买一份去。”
……
这种现象可谓比比皆是,起先都觉得奶茶店的东西贵,可等东西吃到嘴里,那瞬间就真香了。
等营业额下来,第一天比火锅店低一些,可第二天就超了,第三天更是再创新高,后来几天虽然又回落,但营业额也比火锅店要高!哪怕刨除成本,那利润也比火锅店的要多一些。
应望整个人都惊了,他不得不感叹,这后世遍布大街小巷的奶茶店果然是个金娃娃,这吸金能力是真绝了。
当然,这钱收着应望也不亏心。
这次开奶茶店,光装修就花了不少的时间和金钱。
在前期准备的时候,更是买了三台专门用来制冰的冰柜,两台用来放材料的冰柜,还有碎冰机、制作冰激凌的机器等等,包括吊扇这些,仅购买这些机器那就是一笔不菲的开支,之后供机器运转的电费也是一大笔钱。
锅碗瓢盆等等工具就不必说了,就再单论制作奶茶果茶的材料,不是用奶粉、果粉、色素等东西兑出来,而是用的鲜牛奶鲜水果,包括芋圆、仙草冻、珍珠、布丁等东西都是当天现做,吃起来绝对健康,所以应望真没有故意把价钱定的很贵,只是就目前的市场而言,喝奶茶果茶注定得需要一般人咬咬牙,应望甚至都做好了奶茶店生意不会特别好的准备。
但没想到啊,奶茶店的生意居然越来越火爆,尤其深受小年轻和小孩子的喜爱。
小孩子好说,什么都不懂的年纪,一贯怎么舒服怎么来,在这热的人想死的夏天,有一个卖冰饮的地方,尤其那冰饮还那么好喝,但凡喝过的小孩就没有不惦记的,真是撒泼打滚让家长掏钱给自己买。
至于小年轻嘛,女孩子少有能拒绝甜甜的奶茶果茶的,尤其奶茶杯子还设计的非常好看,奶茶店的环境又好,那怎么可能不喜欢;男生呢,那也很喜欢,毕竟这年头就没有不爱吃糖的人,不过他们更是发现了一种讨好姑娘的方式,原本轻易约不到的女生在看到奶茶之后就比较容易约了,尤其在看到对方约她出去看电影的时候还贴心的买了一杯冰冰凉凉的甜奶茶,那颗心呐,顿时就跟奶茶一样都变甜了。
虽然用钱来衡量一个男生对自己的真心如何不太好,可一个男生如果连钱都舍不得为自己花,那多少都是能说明一些问题的。
于是,一群男生就发现了,女生喜欢喝奶茶,如果买奶茶送给自己喜欢的姑娘,对方对他的笑容都多了起来。
男生们:用奶茶追女生,成功率直线攀升!
男生们奔相走告,为了自己喜欢的姑娘,真是攒钱都要买!
不仅仅是送奶茶,连望舒奶茶店渐渐都成了一个小情侣约会的地方。和喜欢的对象约着到奶茶店点两杯奶茶,头顶顶着吊扇吹拂来的风,眼睛看着店里漂亮的彩绘,嘴里喝着香醇的奶茶,然后两个人坐在一块谈天说地,那氛围感瞬间拉满,美得心里直冒泡泡。
啊,他/她好喜欢我!
第097章 第 97 章
奶茶的传播速度可以说是宛若飓风, 没多久大家基本都知道了。尤其在学生中间,那可谓人尽皆知。
比如小学生,放学了都是回家吃饭的, 也不可能独自一个人跑到火锅店里来吃,没有家长带着那基本不可能。可奶茶不一样啊。就在那里摆着,本来就是单人一杯, 自己拿着钱就可以买, 根本不受家长的约束。而学生么, 看到同学喝那么好看又好喝的奶茶, 怎么可能不想?一传十十传百,可不就人人知道了。
学生之间压根就不会有秘密, 不出多久,不仅仅怀仁街这一片的学生知道了,就是别的地方的学生也知道了,不提其它学校的, 就单论永安医科大学,那真是盼星星盼月亮的,他们的学校到底什么时候才能修好搬进去啊?!
本来新校区离奶茶店挺近的, 结果一直在老校区, 这真的能让人呕死啊!
学生们不自觉去打听起来,新校区那边到底什么时候修好, 而他们又到底什么时候可以搬到新校区去?
很快,有消息了。
新校区那边装修已经接近尾声,想早点搬进去也行,学生可以去义务帮忙, 比如:搬砖铺路;再比如:植树。
学校的路肯定是要好好修的,人行道上还是用砖块铺, 这些需要耗费些时间,如果有学生愿意义务干活,那速度确实能加快;再比如,学校的绿化也是要做的,但是校园里的数木还没移栽,如果学生想早点搬过去,那可以去帮着把树栽了。
此话一出,一群学生就打了退堂鼓,为了喝个奶茶还要大夏天的去干活,这喝奶茶的代价是不是太大了点?
算了算了。
不少人都缩了回去,他们心想,有这个去干活的闲心,那我还不如跑到奶茶店里去喝奶茶呢!
剩下想早点搬过去的学生:“……”
不是,同学你不要轻易放弃啊!
只可惜,这个世界上愿意吃苦吃亏的人属实没有几个,他们注定只能铩羽而归。
不过也不要慌,根据魏云舒的记忆,今年冬永安医科大学就能搬到新校区了,据说也不是全搬,只有现在的大一大二搬过去,之后新生也在新校区入学,至于如今的大三大四学生,大四马上毕业不用折腾,大三快要实习了,基本都不怎么待在学校,也没有必要折腾,研究生也全部待老校区。
当然,这些事情学生们还不知道,不然有人真的要哭出声来。
应望是从韩明玉他们嘴巴里知道自家奶茶店在学生中的受欢迎程度的,韩明玉还说:“应望哥哥,上次我同学为了喝奶茶,直接在地上滚着哭,一身衣服都弄脏了,好丢人啊。”
韩明玉今年读四年级,而四年级的学生为了一口喝的在地上滚……
谁能不说一句奶茶的魅力大呢?
应望脸色复杂,“那他之后后悔了么?”
“我看他很高兴呢。”韩明玉嫌弃脸,“因为他妈妈最后没办法,就答应给他买奶茶了。”
应望:“何至于此啊!”
韩明玉继续说:“本来我以前还跟他一块玩的,可是上次看到他在那么脏的地上滚之后我就不爱跟他玩了,他一点都不爱干净。”
小朋友交友的事情应望当然不会说什么的,大人没有必要掺和嘛。
应望只是说:“你想喝奶茶就来店里,我做给你喝。”
韩明玉眼睛放光,但一会儿又黯淡下去了,“妈妈不让我喝太多冰的东西,她说女孩子冰的喝多了不好。应望哥哥,为什么我不可以喝那么多冰的啊?天气好热哦,喝冰的最舒服了。”
这个,我该怎么跟你解释呢?
小姑娘太小了,应望没法解释,最后,他想了想,说:“哥哥不是女孩子,我也不知道啊。你妈妈是女孩子,所以她这么说肯定是有道理的。”
韩明玉泄气,“我问她她说等我长大就知道了。”
“那就等你长大吧。”应望不继续在这个问题打转,只是说:“不能多喝冰的,那我就给你做常温的,到时候喝一口奶茶或者果茶,肯定也能凉快凉快。”
韩明玉眼睛一亮,“好啊好啊,谢谢应望哥哥。”
应望笑了,“不客气,得空了就跟哥哥们一块来。”
韩明玉脑袋直点。
望舒奶茶店的生意火爆了整个夏天,收益也是稳定攀升。
秋老虎过去之后奶茶的生意开始往下落,点冰果茶冰奶茶的人持续降低,索性还有常温的可以点,所以奶茶店的生意也没有变差。
不过奶茶店里的员工都在担心,“小老板,等天气彻底冷了之后大家估计连常温奶茶都不会点了吧。”
应望很淡定,“常温的奶茶不怎么点,但肯定愿意点热奶茶。”
员工:“热的?”
应望理所当然的说:“刚煮出来的奶茶本来就是热的,怎么就不能喝了?”
员工一拍脑袋,“我还真给忘了。”
应望:“只缘身在此山中。”
员工偏又担心起来,“奶茶做成热的可以,那果茶怎么办?果茶里面都是要加水果的,水果做成热的……”
他想象不来啊,那能喝么。
应望说:“果茶没法做成热的,顶多常温。”
员工犹豫:“那生意可能会变差吧?”
应望预估,“会。”
果茶和奶茶的口味是完全不一样的,有的人喝不来奶茶那个腻腻的口感,就喜欢果茶那种清爽的味道,从夏天的营业来看果茶的销路也确实不差。如果真遇到那种不爱喝奶茶就爱果茶的人,那冬天没有热果茶卖肯定会劝退一部分人,到时候销售额自然会降低。
其实,就算果茶有热的,销售额恐怕也会降低。
为什么?
夏天热啊,容易出汗,人们也更容易口渴;但冬天呢,那就是养膘的季节,相对而言也更不想喝水一些,所以奶茶店的生意肯定会受影响。
不过应望已经做好了这方面的心理准备,所以他不觉得有什么。
“照常营业就好了。”
老板都这么说了,那员工还能怎么办?当然是照着老板说的做的啊。只是真的到了冬天,看到那的确比夏天低的收入,他们心里也是在滴血。
要知道,老板之前可是说了,等见底的时候会抽半成利润出来分给员工,那奶茶店的生意差了、收入低了,他们年底的时候分红收入也会减少!
这怎么能行呢?
奶茶店的员工们着急上火,开始私底下商量怎么把销售量提上去,最后甚至连发传单的事情都搞出来了,他们想要让更多的人知道望舒奶茶店,然后进店来买东西。
奶茶店的店长是个有想法的人,她甚至还在想能不能在店里面卖甜品,也就是蛋糕点心。
当她来征询自己意见的时候应望都惊讶了,“你怎么会有这种想法?”
梁玉珍说:“我前几天路过一家蛋糕店,他们里面就在卖那种奶油蛋糕,生意特别好,我当时就在想,如果我们店里也能卖蛋糕点心之类的,那生意肯定也不会差。我琢磨了好几天,越琢磨越觉得可行,但是我拿不定主意,所以就想请教请教老板您的意思。”
应望没有立刻回答,而是问:“你们会这个手艺么?”
梁玉珍显然是想过的,“那种奶油蛋糕我们的确不会,可是我们传统的糕点,比如绿豆糕、桂花糕、茯苓糕、桃酥、蛋黄酥之类的不少师傅都会做,家里有人手巧的也会,我们可以试着招聘一个会做点心的员工进来试试。”
奶油蛋糕应望会做,不过既然梁玉珍有了解决办法,那他决定先让她试试看,“行,这件事交给你办。”
梁玉珍松口气,“谢谢老板支持。”
应望笑说:“我等着看你的成绩。”
梁玉珍握拳,“我会尽全力。”
应望:“好。”
既然对方找到了良好的解决办法,那应望就愿意让她去试试,看看她能做到哪一步,能不能真的盈利。
魏云舒回来的时候就看到应望心情颇好的正在做饭,嘴巴里还哼着歌,魏云舒疑惑,“今天心情这么好?”
应望当即就把梁玉珍的事情说给他听,末了还说:“如果她真的能做到,那可就算是真正的独当一面了,我当然高兴。”
魏云舒明白了,“她还挺有想法啊。”
“是啊,她来询问我意见的时候我都挺惊讶的,没想到他们这么拼。”应望笑着说:“尤其是连解决方案都准备好了,主动给店里挣钱。”
魏云舒笑了,“因为你之前答应年底给大家分红。”
应望自夸,“做出这个决定的我可真是睿智极了。”
魏云舒看着他自夸的样子就觉得可乐,故意说:“老王卖瓜?”
应望瞪他,“怎么说话呢你!”
魏云舒笑起来,“好好说话。”
应望说:“这句话请说给你自己听。”
魏云舒严肃脸,“嗯,受教了。”
应望被他这副样子逗得噗嗤一声笑出声来,又说:“我不跟你口花花,帮我把豆角摘了。”
魏云舒去把豆角拿过来,边干活边问:“打算怎么做?”
应望说:“昨天买的茄子还剩下两个,一会儿一块炒了。”
魏云舒专心摘豆角,“还有什么菜?”
应望回答说:“油焖大虾、芙蓉蒸蛋、麻婆豆腐,再做一个丸子汤,加上豆角炒茄子应该就够吃了。”
魏云舒说:“肯定够了。”
油焖大虾和芙蓉蒸蛋不下饭,但麻婆豆腐很下饭,再加个炒菜和一个汤,他们两个人刚刚差不多,可能还有剩余。
第098章 第 98 章
没多久, 梁玉珍就招到了一位做点心很不错的白案师傅,那做出来的桂花糕、茯苓糕、云片糕、桃酥、蛋黄酥等点心那叫一个好吃又好看。
应望当时就觉得这师傅厉害,要是自己动手做, 肯定做不到这么细致精巧,像个艺术品一样。
梁玉珍问道:“老板,您觉得怎么样?”
应望说:“漂亮美味, 非常不错。”
梁玉珍松了口气, “老板觉得好就好。”
“我觉得如何不重要。”应望问:“之后是怎么安排的?”
梁玉珍说:“我打算先挑选出几种最好的, 然后少做点试卖看看, 之后有问题再调整。”
这个办法中规中矩。
应望问:“价格什么的定好了吗?”
“定好了,老板您看看。”梁玉珍拿出一张纸递过来。
应望看了下, 上面有原材料的价格、有包装等东西的预算,然后是售价。
应望说:“员工要发工资,如果点外卖还要给外卖员抽成,这些都是成本。”
梁玉珍恍然, “好,我回去再调整调整。”
应望又说了几个问题,然后才将那张纸还了回去, “想好了就直接做, 不用再问我了。”
梁玉珍点头应好。
她觉得压力有点大,但又有一种难以言说的激动, 她兴致勃勃的复核方案中可能会存在的问题,最后觉得没问题了才实际行动起来。
确认点心上架开卖那天,应望和魏云舒在对面一家店里坐着看了看,堂食的不论, 外带的人中有差不多三分之一的都买了,可见销路还是不错的。
魏云舒说:“等过几天看看点心的营业额就知道了。”
应望猜测, “应该有赚的。”
的确有赚的,梁玉珍算清楚点心的营业额之后心脏简直砰砰直跳。
虽然跟奶茶果茶比起来点心卖的销量很不起眼,但刨除成本之后的确有赚啊,如果能够稳得住,一个月也能挣一些的!积水成海、聚沙成塔,如此细水长流下去,那年底的时候收入就会很可观了!
尤其是,这还是她自主开创的一次尝试,从最初的设想到招人、选定点心种类、确认销售价格以及最后的售卖都是她参与决定的,现在有了盈利,这种成就感是无与伦比的!
梁玉珍觉得自己做到了,她的尝试没有失败!
她很兴奋,告诉店员们这个好消息的时候大家也都高兴不已,他们真的给店里挣到钱了!等年底分红的时候,他们分到手里的钱肯定也会多一些吧?
满怀着期待,大家干劲更足,每天脸上都热情洋溢的。
隔壁火锅店的店员们:“……”
奶茶店的同事们太拼了!
不知为何,他们心里竟然有了一种危机感,同事这么拼,自己不拼起来老板会不会觉得自己上班不认真啊?
火锅店的人私底下暗戳戳的商量,“我们要不要也弄个什么新品出来啊?”
“是吧?我也觉得。奶茶店都出了新品,我们要是还墨守成规,老板肯定会觉得我们没有上进心。”
“而且店里好久没有上新了,顾客们恐怕也要吃腻了吧,我们尝试着多弄点东西卖,应该能卖的好吧?”
“那我们卖什么?”
“火锅万物可涮,每个季节能卖的菜我们店里其实都有,真要出新品,感觉也没有什么可出的啊。”
“今年的红薯粉应该出来了吧?我们可以买点来下火锅?”
“这不跟蕨根粉、土豆粉、米粉是一样的么,也没变啊。”
“吃起来不一样。”
“其实我觉得可以熬点粥来卖,主粮变一变,回回都是大米饭,有人估计也吃腻了,或者包点包子馒头之类的,弄点新花样。”
“这个我觉得行。我们不是在小吃店那边拿卤味过来卖么,正好再叫他们送点包子过来,包好的东西也不费我们什么事,直接上锅蒸着就行了,简单省事。”
“对对对,这个提议好,没有大锅就用小锅蒸,用小蒸笼,这个也不占太多地方。”
大家畅所欲言,没一会儿就想了不少办法出来。
等之后跟应望提议时,应望:“……”
他很好奇,“你们怎么突然想起来要给店里增加新品?”
于虎笑了下,说:“这不是想着店里很久没有上新品了,顾客们应该也快吃腻了,所以就学着弄点新鲜东西来卖么。”
应望:懂了,跟奶茶店学的。
于虎不知道应望已经听明白了潜在原因,就问:“小老板,您觉得怎么样啊?”
“行啊。”对于这种员工自主给店里创收的事情,应望当然是鼎力支持,“包子的事情你跟小吃店那边的巴涛商量,看他那边能不能供货,至于想增加的红薯粉、虾滑、鱿鱼丝等东西你先拿出一个具体的报价给我,成本和最终售价都写上。”
于虎和包春艳对视一眼,答应下来,“我之后和春艳商量之后就给您答复。”
应望看着他们俩有商有量的也就没多管。
然而他没想到,才过了没两天巴涛就来找他了,“老板,我们想多卖两种口味的包子,还想走街串巷的去卖卤味和包子,您觉得怎么样?”
应望:“……”
你们都是些卷王吧?!
他抹了一把脸,“你又是怎么有这些想法的?”
巴涛实话实说,“这不是火锅店和奶茶店的同事们都在奋斗么,我们小吃店也不差啊,总不能被他们比下去,当然得赶紧追上来。”
应望哭笑不得,“没有必要这么比,不累么。”
巴涛嘿嘿直笑,“挣钱的事情怎么会累呢,小吃店虽然是个小店,但我们也不差。何况这边买主有限,我们要是推着小车走街串巷,就杜姐那手艺,肯定很多人都乐意买,卤味估计都不用我们招呼,大家肯定闻着味儿就来了,生意应该不差。”
应望听他明里暗里不忘劝说的意思,就知道他是想做的,于是认真思考了一下,才说:“现在是冬天,走街串巷卖东西那可是很辛苦的,你有没有想过让谁出去卖东西,人家又愿意吃这个苦吗?”
“现在我们有三轮自行车,每天送货之后就空出来了,趁着那个时间就可以骑车去卖一圈。”巴涛说:“有车载东西也不会很累,就是有点冷,但说实话,一直动着也不是特别冷,甚至生意好的话可能还会发热。至于人选……”
巴涛认真想了想,“我回去问问谁愿意和我一块去吧,刚开始我不去我也不怎么放心。”
这是真的很拼了。
应望只能说:“既然你有这个心,那就试试吧。”
巴涛兴奋起来,“好嘞!”
他兴冲冲准备去了。
应望回去之后就把这些事情说给魏云舒听,然后说:“我真的觉得他们都是些卷王,简直互相卷啊。”
“不好吗?”魏云舒说:“能给我们省不少事。”
应望轻啧一声,“你真是越来越有资本家的气派了。”
魏云舒捏了捏他的脸,“怎么说话呢,我难道不是给大家提供就业岗位?然后员工们在这个岗位上发光发热么。”
应望躲开,“那也不能改变这个事实。”
魏云舒陷入沉思。
应望:?
应望不禁问:“怎么了,你又琢磨什么事呢?”
魏云舒这才说:“我在想,我要再努努力,争取多弄点产业,然后成为你嘴里正儿八经的资本家。”
应望:“……”
“无语。”
魏云舒哈哈大笑。
天冷了,不爱吃炒菜,因为没一会儿就凉透了冻住了,尤其猪油炒出来的菜,油腻腻的看起来一点胃口都没有。
今天应望就做了个火锅,跟店里卖的火锅不同,里面是用白萝卜炖的排骨,吃起来清甜又不腻。然后泡了点土豆粉,洗了白菜、青菜、鲜蘑菇、芫荽等几样绿色蔬菜,又手工打了点牛肉丸,先把排骨萝卜捞出来吃一吃,之后再下丸子和蔬菜进去,锅里翻滚着煮,吃的热乎乎暖烘烘的。
魏云舒甚至还用炉子温了一壶酒,一人喝了点儿,应望酒量不咋滴,到后面眼前发花,直接给喝醉了。
喝醉的应望在魏云舒眼里那叫一个又乖又可爱,让他做什么就做什么,直白的话语和动作涨的魏云舒心里头格外满足。
隔日起来,应望头有点痛,是那种醉酒之后的不舒服,在床上缓了半晌没缓过来。
而且不知道怎么回事,今天醒来好像格外的冷,手伸出被子外凉嗖嗖的,让人只想窝在被子里不动弹,呆个天长地久。
魏云舒还在睡着,一手揽着应望的腰,闭着眼睡的很沉。
应望看他那睡意深深的模样,也没吵醒他,加上窗帘拉着,屋里看着比较黑,估摸着还早,也闭上眼睛继续睡了。
一个回笼觉醒来,魏云舒已经起来了,床上只剩下自己。应望感受了下,头感觉比之前舒服了些,忽略不计的话跟平时差不多,只是这空气依旧冷。
应望舍不得被窝,裹着被子滚了有十分钟,这才鼓起勇气出了被窝,用了平生最快的速度把厚衣服裹上身,将那点热乎气憋在衣服里不让它们跑掉,然后穿上厚棉鞋出去洗漱。
卫生间的窗户开了一条四指宽的缝隙在通风,应望刷着牙的时候眼眸掠过窗户缝,发现外面竟然变白了。
他愣了下,接着快速走过去把窗户打开,冷风呼啸而来,整个人从天灵盖到脚底板都给吹清醒了。但应望不觉难受,他一双眼望着外面,只见房屋上、树梢上、地面上一片洁白,霜雪缤纷。
——下雪了。
第099章 第 99 章
室外银装素裹, 室内暖意融融。
应望洗漱好之后裹紧身上的衣服,然后到了客厅,刚好碰上魏云舒买着菜回来, 身上还落了些雪花。
“雪挺大啊。”应望伸手拂了拂他衣服上的雪。
入了室,沾的雪花渐渐融化成水泅进布料里。魏云舒放下手里的菜,手上虽然戴了手套, 但摘了之后指尖依旧很凉, 应望碰到一下都觉得冰, “赶紧去炉子边上烤烤, 别冻感冒了。”
魏云舒笑了下,“没事, 我穿的厚,不怎么冷。”
应望垂眼,“手都是冰凉的。”
魏云舒嗯了声,“一会儿就热了。”
这么说着, 到底还是围到了炉子边,炉子里的火持续发散,身上的冷意渐渐褪去。
应望里面穿着厚实的睡衣, 外面还套了一件羽绒外套, 脚上穿了厚袜子、套了厚棉鞋,暖烘烘的根本不冷。
他屁股都没挨沙发, 给魏云舒倒了杯热水就去看他买回来的菜,发现东西还挺丰富,猪肉、鲜鱼、蔬菜、豆制品和水果样样都有,够下一顿火锅了。
应望把东西拿出来摆桌子上, 嘴里问:“云舒,你又想吃火锅了?”
“想吃包浆豆腐。”魏云舒咽下嘴里的热水, 说:“我看到有包浆豆腐卖,听说做的还挺不错,就买了点回来。”
“诶,包浆豆腐?”
应望刚刚没仔细看,还以为就是普通的豆制品,没想到竟然有包浆豆腐,立刻去重新拿。
仔细一看,果然是。
应望惊喜,“在哪儿买的,之前都没看到啊。”
“就在东边的菜市场,好像是新来的。”魏云舒说:“之前我去买菜的时候也没看到他的摊位,今早刚发现的。”
应望笑着说:“那一会儿我调个料汁,然后做了吃。”
魏云舒声音含笑,“好啊。”
包浆豆腐可以用锅煎,然后倒下料汁盖上盖焖一会儿,边吃边煎最舒服。
既然这就占了一个锅,那别的菜干脆也一锅下,应望决定把鱼片了,然后做一个鱼肉火锅。鲜肉就打成肉丸子,再把别的菜清洗干净,到时候边吃变下。
说干就干。
包浆豆腐不急,鲜鱼去粘液洗干净片下鱼片,加料腌制;鱼头鱼骨等炒香加水熬汤,因为之后还要下一些其它东西一块煮,防止有鱼刺不方便,所以在汤熬的差不多时要过滤一遍,这样汤里就只剩下浓白干净的鱼汤,也不怕吃的不小心鱼刺卡嗓子。
鲜美的鱼汤在锅里翻滚,先端到桌上去煮着,清洗其它菜的事情交给魏云舒,应望自己则重新拿了锅去煎包浆豆腐。
炉子里的火不算很大,这样的火力煎豆腐最合适,不会特别大煎糊了,也不怕没火力半晌煎不好。
料汁是加了盐、味精、酱油、五香粉、自制豆瓣酱、自制蚝油、鲜红椒圈、蒜蓉、葱花等东西调制的,当豆腐煎的差不多时就把料汁浇淋上去,然后盖上锅盖再焖煮。等重新揭开锅盖,浓郁的香气铺鼻而来,这时再撒上白芝麻和芫荽碎,锅盖盖上几秒让热气焖一焖,整锅包浆豆腐就熟了。
入口,调料的味道已经完全融入进了豆腐里,焦香和料香混为一体,牙齿一咬皮就破开,里面的浆又嫩又滑,冒着浓烈的热气,细腻的轻轻一抿就融到了嘴里,好吃极了。
就连上面的料汁都很美味,在米饭上放一下就沾染了味道,连那口米饭都变得很香。
“不错啊,这包浆豆腐做的好。”应望眼睛一亮,开始夸。
魏云舒赞同,“是不错。”
他们说的不错不是指味道调料好,而是说这包浆豆腐做的好,能做出这种外皮严实蓬松、内里软嫩细腻的包浆豆腐,那还是需要一点能耐的。
显然,这位刚到这边来摆摊的人做到了。
包浆豆腐很香,鱼肉火锅也不错,汤已经炖的泛白,腌制好的鱼片下进翻滚的汤里,没多久就重新冒了泡,鱼片变白之后也熟了。
鱼汤熬的比较清淡,所以又用盐、酱油、少许味精和糖、蒜蓉、葱花、辣椒碎、芫荽碎等东西泼油调了一个蘸料,这个时候用筷子夹着鱼片沾一下蘸料,那味道就很丰富了。当然,不沾蘸料也很好吃,才杀了没多久的活鱼,加上天气冷易保鲜,鱼肉本身就够鲜美,滋味也很足。
在应望看来,白菜煮清汤那是最好的搭配,鱼汤本身很鲜,嫩白菜在锅里滚一圈就能入口,吃起来清甜又鲜美。
肉丸、豆芽、粉条、豌豆尖儿、冬瓜、鲜菇等东西陆续下锅,再加点蘸料拌一拌,那感觉是真好。
包浆豆腐吃的最快,因为一直有火烧着,所以豆腐一直都是热腾腾的,料汁已经入味了,一块又一块,一口一个,根本都不腻的。
火锅这边吃的也不慢,魏云舒是算着两个人的口粮买的,加上鱼肉本来就容易消化,等准备的菜吃的差不多时肚子里也基本饱了,再来两碗汤,那肚子是彻底饱了。
应望吃的有点撑,瘫在座椅上连动都不想动。
魏云舒也不想动,这一摊子暂时不想收拾,提议说:“去沙发上?”
应望说:“不想动。”
见他这懒洋洋的模样,魏云舒笑了,“真吃美了?”
“包浆豆腐是真好吃,我感觉意犹未尽。”应望舔了舔嘴巴,“不过鱼肉火锅也好吃,热汤下肚暖烘烘的,舒坦!”
魏云舒懂,站起身,“这躺着不舒服,走吧,去沙发上,软和点。”
说着,他直接把人拽过去了。
沙发上的确柔软,躺着也的确比椅子上舒服,应望窝着就不想动了。
窗外的雪还在下,但没有之前那么大了,只零星下着一些。
应望看着这小雪飞飞的景色,突然说:“感觉巴涛他们走街串巷的计划泡汤了。”
“路上积了一些雪,路不好走,且气温降低,出门做生意的确受罪。”魏云舒附和。
应望不确定的说:“巴涛他们应该不会迎着这样的天气出门吧?”
魏云舒挑眉,“应该不会。”
的确不会。
巴涛昨天晚上跟小吃店的人商量了半晌,不断跟要出门的人一块确定今天走街串巷要带的东西,甚至连一些突发状况之类的都有过预演,乱七八糟的忙到晚上八点钟才下班回去。原本什么都准备的差不多了,结果今早起来一看这雪纷纷的模样就傻眼了,这难道就是所谓的计划赶不上变化?
会不会太突然了一点?!
最关键的是今天早上送货的人已经把多订的货物送来了,卤味食材、包子食材等等东西都有多的。东西既然送来了,那怎么也是要下锅的,不能白放着,虽然天气冷也放不坏,但到底不如新鲜的好。
东西既然全部清洗下锅,成品也不断出来了,那不拿出去卖好像不太好。
巴涛原本想着干脆出去卖一趟算了,毕竟也要给火锅店那边送货,反正怎么都要出去一趟,那去走街串巷卖好像也没有什么不行的。
可眼看着地上的雪越积越厚,温度也持续不断降低,长时间在外面,那人也得冻傻了。
韦香就劝他,“要不还是算了,不然真冻感冒了反倒不划算。”
巴涛皱着眉,“我都跟小老板说好了,连东西也都下了锅,现在不出去卖岂不是就有剩的。”
韦香说:“人更重要啊。”
巴涛难得犹豫。
韦香又说:“要不你问问别人?毕竟不是你一个人去。”
巴涛果真去问了。
地上的雪花积了半指高,有些已经化了,地上渗了些水,走起来略有些泥泞,而且温度是真的低,比之前没下雪的时候低不少,风一刮脑门凉嗖嗖的,连骨头都在冷。
不说店内厨房一整天基本不断火,而且入了冬就买了供员工取暖的器具和炭火,热气不断往外扩散,就是不围在炉子边都是暖和的。这一对比之下,出门那是真的受罪,原本说好跟巴涛一块出去卖东西的人这会儿也不想去了。
他的态度很迟疑,也没怎么明说,但巴涛看出来了。
再看其他人,也恨不得窝在炉子边待到天荒地老,哪里还有之前那股冲劲。
巴涛:?
要不要退缩的这么快?
只是大家都不愿意去,巴涛也不做这种逼迫人的讨厌事,他沉思半晌,决定先让人把给火锅店的东西送过去,剩下的……
先卖着吧,实在卖不完的包子就给员工当午饭,卤味嘛……
这个可以放!
泡一晚上,更入味!
有了张援朝的技术背书,巴涛心下稍定,这才放弃了走街串巷的想法。
只不过今天因为下雪,出门买菜购物的人也少了许多,小吃店的生意也不如之前好,到下午五点,卤味竟然都还剩下三分之一,包子和肉夹馍也还剩下一些,至于凉米粉之类自从天气冷了店里都不卖了,倒没有剩,不也不存在这个说法。
可即便如此,小吃店的生意自从开张以来就没这么差过,往常这个点儿东西基本都卖的差不多准备打烊下班了。
看到这里,不仅仅是巴涛,就连店里其他人也紧张起来,火也不烤了,动不动就站在门口朝外看,期待有顾客过来买东西。
可再期待,熬到晚上七点,东西依旧没卖完。
众人看着那些剩下的东西沉默了。
“开业这么久,头一次有剩。”
“怎么办?”
“能怎么办,放着吧,明天继续卖,泡卤汁里也泡不坏。”
大家再次沉默,突然在心里长长的叹了口气,觉得很不得劲。
第100章 第 100 章
第三日, 雪停了。
应望吃过早饭穿上厚衣服出门,已经被踩过的雪贴溶进泥土里,大有要融化的架势。路上的行人不算少, 还有些在打雪仗的孩子,他们也不嫌冷,专门挑那种没被踩过的地方去捧雪, 冻得红彤彤的手一使劲就揉成了一个雪团, 然后砸在别人身上。
应望双手插在兜里, 快步的往小吃店走。
他两天没有出门, 也不知道小吃店那边怎么样了,尤其是担心巴涛之前说过的事情, 怕他们真的出去走街串巷卖东西出什么意外,所以这会儿不放心去看看。
小吃店里这会儿已经热火朝天的忙起来了,炉子里的火生的旺盛,店里有食物的香气充盈, 在这个刚下过雪漂洗过的寒冬里,那食物香越发的迷人。
有眼尖的店员一下看到了他,“小老板, 您怎么来了?”
“过来看看。”应望说:“都在忙?”
店员说:“是啊, 卤肉才下锅没有多久,这会儿他们正在洗素菜, 杜姐在卖包子,我在这帮着搭把手。”
应望看见他手里拿着抹布,不远处的桌上还摞了几个脏碗筷,点了点头没有再说什么, “巴涛呢?”
店员说:“刚刚有村里的人送了菜过来,听他说村里有人种的白菜水嫩, 店长听了感兴趣,就说过去看看情况。”
应望表示知道了,然后进了大家忙活洗菜的地方。进去一看,削皮的削皮、洗菜的洗菜、切菜的切菜,果然都正忙着呢。
大家看到应望进来,纷纷打了招呼,活泛的还关心着他冷不冷,哪里生的有火可以烤,气氛倒是挺不错。
应望看店里除了巴涛之外全都在,一个个也都精气神十足,不像是受伤的样子,那颗心才放下去了。
又过了约摸半个小时,巴涛回来了,看到应望在,脸上立刻扬起笑,“小老板!”
应望问:“听说看货去了?”
巴涛响亮的应了句是,又说:“今天送货来的人跟我说他们村有人种的白菜好,我想着我们店里也需要白菜,就跟过去看看,要是真的东西好,这边吃不下,还可以问问火锅店那边,就去了。”
应望好奇问:“结果怎么样?”
“东西确实水灵。”巴涛说:“就着生的我就试了试,吃起来比别人家种的清甜一些,等这霜雪覆过,之后吃起来肯定更甜。”
应望提醒说:“不可随意更换合作商,我们之前签合同的人家如果东西也不差的话我们还跟他们买,商人要有信誉,不然我们名声坏了生意也不好做。”
“我记下了。”巴涛又解释说:“小老板,我也没想不买之前供货人的东西,只是想着这不是到冬天了么,天寒地冻的,有些人家就不愿意早早起来折腾那点吃食,包子那边生意也比之前好做一些,每天包子包的也多了,酸菜用得快,所以就想着买些白菜来积酸菜,那多需要的白菜就从这家买。”
如此,应望才没有再说什么。
而且,做生意要守信誉,但不代表要不知变通、死板的一条道走到黑。有两个供应商,如果一个突然不供货了,那也不至于抓瞎,另外还有地方卖货,风险被分摊出去。何况,两个人是竞争关系,互相肯定会有危机感,这样他们到手东西的品质也会更好。
想到这儿,应望也没有再多说,只道:“你估个数据,回头报给我,我斟酌没问题了就可以签合同。”
巴涛响亮的答应下来。
这话题翻篇儿,应望又说起自己今天过来的目的,问:“对了,之前你不是说要走街串巷的出去卖东西吗?这两天下雪,你们怎么安排的?”
巴涛说:“没去。”
应望挑眉,“多准备的东西呢?”
巴涛回答说:“卖出去了。”
应望看着他没说话。
巴涛笑嘻嘻的解释,“小老板你是不知道,第一天我们剩了将近有三分之一的东西没卖出去,我嘴里急的燎泡。结果没想到那卤味泡了一晚上,第二天更入味儿了,很多中午买过的人原本没打算下午来买,但因为东西好吃又来了,我们准备的动作也全部卖了出去,生意好了不少。”
说着,他去把昨天的账本拿来给应望看,应望对比了一下,昨天跟前天的营业额相比,只单卤味一项后一日就比前一日多了四分之一,其它东西被带着也有所增涨。
“看来生意还行。”
“确实还可以。”
巴涛前天晚上到半宿才睡着,前边就跟烙饼似的在床上翻来覆去,就怕那些东西放一晚上给放坏了,不仅糟蹋东西,账面上的数据也难看,更说明他做了一个错误的决策。
第二天起来那黑眼圈大的很,早早的迎着雪就出门,到了店里第一件事就是试那些卤味,结果,他被惊艳了。
东西不仅没放坏,反倒真如张援朝说的那样更入味了,他一颗心瞬间放回肚子里,妥了。
等下午再听顾客夸东西好吃,原本没打算来买卤味、但因为惦记这一口吃的又再来的言语,那颗心踏实了。
怎么说呢,这个过程还真是起起伏伏,没个停歇。
应望不知道这些,不过稍稍一想也不难想到这个过程,毕竟他也是从一个小摊贩慢慢把生意做到现在这样的,中间那些那些难熬的滋味他基本都有过。
该不该这样做?
这样做了会不会亏本?
这个味道顾客会不会喜欢?
……要思虑犹豫的那可真是太多了。
说过正事,又花费些时间把账本看了,此时包子铺里已经过了上班那阵最忙碌的时间,锅里的卤味也越发的香。
应望看了一眼时间,发现已经快十点半了,他将账本拿给巴涛收好,正准备回去,就听见巴涛扭捏的喊了一声小老板。
这模样还真叫人新鲜,应望问:“怎么了?”
巴涛突然脸红。
应望:???
好好的一个社牛突然一副扭扭捏捏的小女儿做派,应望心说你不会被人魂穿了吧?
眼看着应望眼睛里的情绪越来越怪异,巴涛又咳了声,然后才说:“小老板,我腊月初八摆酒,请您和大老板赏脸来喝一杯。”
应望:“……?”
应望反应了一下,才明白他是什么意思,“呦,要和韦香结婚了?”
“是。”再社牛的一个人,这个年代的人碰到这种事也还是比较纯情,他略有些不好意思的说:“我和韦香都是在店里干活的,厚着脸皮说一句两位老板是我们的媒人都不为过,现在日子定了下来,就想着怎么也得请您和大老板过去坐一坐,还请您二位一定要赏光。”
“去,肯定去!”巴涛是个有能力的,自从他任小吃店店长之后从来没出过篓子,他管理起来也省心;而韦香呢,那也是个勤快的好姑娘,踏踏实实非常肯干。如今这两个他喜欢的员工要结婚了,这种大好的事情,应望当然愿意参加,“我回去就跟云舒说这个消息,初八那天我们肯定来喝一杯,也沾沾你们的喜气。”
巴涛脸上笑容灿烂,“谢两位老板看得起。”
应望也算是看着巴涛韦香这对小情侣怎么一步步走过来的,这会儿真心为他们高兴,“恭喜你们俩,祝你们百年好合,早生贵子。”
这下巴涛脸上那笑都要咧到脑后跟去,“承小老板吉言!”
走出去,正好碰到韦香过来,应望看到就说:“恭喜你们,我等着喝你们喜酒。”
韦香脸皮一下就羞红了,不过眼睛里有笑,“谢谢小老板。”
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