水灵灵的大白菜切块, 皮蛋切小块，火腿切小片，这次选的火腿的肉含量比淀粉肠高, 闻起来肉香味就更足些。
今日份菜单用到的蛋含量超高, 不仅有皮蛋，另一道菜更是以鸡蛋为主料, 她打算蒸两盆肉末鸡蛋羹。
鸡蛋羹蒸制时间短, 姜宜就先做的其他菜, 鱼块已经加料腌制过一段时间，表面被淀粉裹得均匀，离得近了还能闻到料酒和葱姜片的味道。
鱼块要好吃，先煎香的过程不可少，煎鱼需要热锅热油, 再往里头撒点儿盐，这样鱼才不会粘锅。
让鱼块们平铺在锅底，等一分钟左右，煎的那面定了?型再进行翻动，这样鱼块更能保持完整不易碎，虽然锅大，但锅底的位置就那点，姜宜跟胡阿姨两个分了?好多?次才把所有鱼煎完。
鱼煎好后?，锅里只留底油，先把姜蒜片炒香, 这时把鱼倒进去，沿着?锅边淋上?一圈料酒, 待香味挥发出来后?倒入开水，再放调味料, 生抽老抽上?色必备，少量陈醋白糖，撒上?鸡精，再挖几?勺黄豆酱，鱼的滋味更足。
收汁过程中姜宜特意?留了?点儿汤底，在快出锅前?加入切成斜段的青红辣椒，充盈的鱼香间又多?了?丝生涩的辣味，然后?慢慢变得融洽起来。
今天的汤用的食材比较特殊，蒜末炒香，加入切片的火腿炒到边缘带点微黄，再倒入白菜翻炒到叶片沾上?油脂的晶亮，放水之后?加入皮蛋块，再进行些许鸡精盐调味。
她做这个汤时，胡阿姨已经开始炒肉末，经过调味的肉末装出来后?，把蛋直接打到菜槽里，加入一点五倍的温水，加点儿盐搅和均匀，用汤匙把浮在表面的蛋液沫舀出来，就可以上?锅蒸了?，从开始到结束大概八到十分钟。
最后?再把肉末铺到蒸好的蛋羹上?，淋上?香油，小心地把菜槽放回原位。
刚把蛋羹放好，门口来了?两位结伴的老人，其中一个身边还跟着?青年人，两位老人姜宜都是见过的，另外的青年人倒是有点陌生。
“孙爷爷，吴奶奶，你们来得刚好，蛋羹前?两分钟才出锅！”
姜宜跟两位老人打完招呼，对着?那位青年女人点点头。
“小姜你好，我是吴奶奶家的保姆，”她边说话视线扫过几?个菜，“红烧鱼和皮蛋少打点，不健康。”
虽然她除了?这话什么也没说，但姜宜还是看出了?几?分端倪，这人带着?点儿敌意?。
莫名其妙的……这两个念头在她脑子里闪过，姜宜没在意?，照她说的做了?。
到了?蛋羹的时候，她又出声道：“这上?头的肉末是新鲜的吧？冷冻肉不仅不好吃指不定还有问题哦！”
确定了?，刚才不是她的错觉，姜宜保持着?刚才的笑?脸，只不过多?了?几?分假意?，“我们的食材都是在门面处理的，你要是不放心，下?次吃之前?可以早点来看看。”
旁边的孙爷爷排在吴奶奶后?边，默不作?声地看了?全程，突然道：“小姜的人品和手?艺咱小区都看着?呢，你要吃不下?就先回去，有我看着?出不了?事。”
保姆讪笑?了?声，停止了?找茬行为，显然她心中对于谁不能得罪有一定标准，只是在暗处悄悄瞪了?姜宜两眼。
反正又不会掉肉，她还得在店里花钱买饭呢，姜宜随她怎么瞪也不为所动。
去掉这个小插曲，两位爷爷奶奶还是高高兴兴地坐在店里吃饭，姜宜这里不止菜好吃，米饭也煮得松软，很合他们这些上?了?年纪人的牙口。
吴奶奶盘子里只有一块鱼，零星几?点皮蛋和火腿，白菜和蛋羹占的数量最多?，即便如?此，吴奶奶也只是失望了?几?秒就恢复了?心情，起码这颜色比在家吃的菜看着?有食欲啊！
鱼肉没什么大刺，在处理过程中就被姜宜两人给剔掉了?部分，吃起来也更加顺畅。
外层已经完全被酱汁浸润，味道是微微带点儿酸的焦香，煎过的外表有着?油炸的酥味，吃到嘴里鱼肉微微回甘，里头的肉质还是紧实软嫩的，黄豆酱的味道已经彻底加入汤汁中，并不能很明显地尝出豆香味，但汤汁有了?它的配合变得更为浓郁，相比之下?辣椒的味道更微不足道了?些，主要起到点缀作?用。
“这鱼烧得真香，倒有点像……以前?我娘给我们兄弟姊妹烧的鱼了?。”
吴奶奶的牙掉了?大半，吃着?鱼肉毫不费劲，用嘴唇抿几?下?，那鱼肉便跟蒜瓣似的一片一片进了?嘴里，她慢着?动作?把卡在嘴边的鱼刺摘下?来，回味着?鱼块的鲜香。
“得了?吧你，以前?条件能有这么好？净吹！”孙爷爷没眼看，上?了?年纪似乎更爱回忆从前?，他明确地知道鱼的味道跟以往不同?，但吃的时候总能回想到老掉牙的过去，这大抵是心境的重合吧。
口是心非的孙爷爷吃着?另一道菜，皮蛋做汤的菜他吃过，这道比起家里做的更多?了?点儿内容，火腿的肉香煮到了?汤里，皮蛋切得小，仿佛只是作?为配料般放在里头，白菜的甜味冲淡了?皮蛋夹舌头的麻木感，连带汤一起喝的时候只能尝出鲜美滋味，并不会认为这搭配是奇怪的，反而?意?外的合拍。
至于蛋羹，蒸蛋的火候和调味这两项不出错，蛋羹的味道就一定差不了?。
只需勺子轻轻用力，蛋羹光滑的表面被破开口子，露出颤颤悠悠的内里来，当蛋羹混着?肉末落在勺子上?，更能肉眼可见其弹嫩，甚至让人担心它会不会在进嘴的半道上?，因为太弹软而?从勺子上?出逃。
最后?切实送进口中后?，得到的是带着?放心的饱满感，细小的肉末是这口蛋羹里唯一的实体，而?蛋羹本身，直接化成了?无数碎块，将浓缩在内的蛋香毫无保留地释放在每一个角落，给足了?舌尖反馈。
“好好好，”孙爷爷满足收场，细看之下?还带着?几?分得意?，“这么好吃的饭菜我女儿可是没口福喽！”
这话得到吴奶奶十分无语的一瞥，他们父女俩的小孩把戏真是无处不在。
大概唯一一个吃了?美食却高兴不起来的只有吴家的保姆了?，东西越好吃，她越有种心里苦但没法言说的感觉，更何?况她损失的还不止这点心情。
送两位爷爷奶奶离开，陈奶奶和周奶奶两家也来打了?菜，接着?还来了?个让姜宜觉得意?外的组合。
陈楚拉着?蒋浩，后?面是她几?个同?事，一群人站在店里，姜宜看了?好几?遍小孩的脸，确认自己没认错后?，觉得奇怪。
“你们怎么一起来了?？”明明平时也没看出有什么交集的样子？
陈楚嘿嘿笑?着?动了?动拉着?蒋浩的那只手?，“你说这个小家伙呀？他妈妈刚才在路口把人交给我，然后?就急匆匆走啦，说是让我带他来吃饭！”
“这样啊，”姜宜了?然地点头，估计她在忙离婚的事情呢，“今天的菜不辣，还有滑嫩的蛋羹哦。”
蒋浩探头看了?看，努力在美食面前?维持着?理智，“姜阿姨，妈妈说最近都要在你店里吃饭，她晚饭后?一起给钱。”
这就是预定了?这一阵的午晚饭呗，没想到被迫晚上?开业，姜宜倒也不为难，就是觉得休息的日?子一去不复返……
“她们过来呢，是想顺道看看那只小狗，前?阵子我不是说要给它找个领养嘛，不负使命！”陈楚板正地敬了?个礼，充分表明了?自己认真的态度。
不过……
“那只小狗今天不在窝里哦。”姜宜有些遗憾地表示。
“啊？”陈楚破了?功，完全没预料到这个情况，她跑出去看了?眼楼道，发现狗窝还是空的，沮丧地回来了?，“明明在楼道里待了?这么多?天都没走，难道它预料到我带人来领养，提前?跑了?？”
反倒是提出要领养的圆脸姑娘比较淡定，“安啦，领养这种事也得看狗狗乐不乐意?的嘛，只要狗狗平安就好了?。”
“不如?先吃饭！吃完饭再看看狗狗回来了?没？”
几?个姑娘顿时把不好的情绪丢到脑后?，看到餐盘那叫一个争先恐后?，排队也能热闹上?好一会儿。
最矮的蒋浩离她们几?步远，不解地看着?五个阿姨“面目狰狞”地挤到队伍前?面，心想着?，是饭不够了?吗？
打饭的闹剧并没有持续几?分钟，因为饭打好了?，各自端了?饭去坐下?，圆脸姑娘正好排在最后?，她想起跟陈楚过来吃饭的另外一个原因，把餐盘暂时放下?，拿出手?机在屏幕上?点了?几?下?。
“姜宜，有个视频不知道你看过没？我在字母站看到的。”
平时休闲生活比胡阿姨还匮乏的姜宜摇摇头，“我一般只看做菜的视频，怎么啦？”
“那你还是看一眼吧……”圆脸姑娘把手?机递过来，屏幕上?是个播放量已经四五万的视频，她点击播放键，熟悉的脸出现在视频中。
是上?次来吃过一次饭的那个主播？
姜宜之所以对他有印象，因为他是头一个来店里吃饭带相机拍摄的，当天还被辣得不行，为此姜宜把饮水机的购买纳入了?购物清单。
所以视频有什么问题呢？
第32章 麻辣鸡丝米线
姜宜换到隔壁桌椅区看完这个视频, 有些疑惑：“他确实在我店里吃过饭，这?视频好像也没有问题？”
他主观的感受说得挺实际的，整个视频里也没有对她和店铺的恶意?抹黑, 就是?一个正常的美?食vlog视频。
“视频确实没问题, 我今天刷到就感觉像是?你的店，当时觉得特别巧, 喜欢的博主竟然去过朋友的店！”
“但是?评论区风向有点不太好, 希望不会对你有什么影响吧。”
这?就是?圆脸姑娘让她看视频的主要原因?了?。
姜宜记下博主的名字, 把手机还给圆脸姑娘，换自己的手机搜索了?下津津乐吃的视频。
最新更新还是?以在她店里吃饭为主题的那个视频，姜宜已经看完视频内容，这?回直接点进了?评论区。
置顶是?博主给的店铺大概位置，再往下滑才出现观众们的评论, 姜宜挑着语气不太好的评论看了?几条。
不吃南瓜：乐子?人又来演戏了?，那擂椒皮蛋看着跟shi一样，老板给你多少钱做推广啊？
哎咦哟：这?点辣椒能辣成这?样？感觉像放了?工业辣椒精……
小鱼就酒：问老板是?不是?给多了?那句太无语了?，这?都什么年头了?，还找老板演这?种戏呢。
姜宜挠挠脸，这?事?，好像跟她没什么关系？
虽然评论带上了?她的店，但感觉重点都放在主播身?上，偶尔带到店铺上的地方并不算什么大问题，反倒这?主播被泼了?好几盆脏水。
主播这?行也不好干啊, 姜宜感叹着，给主播发?了?条私信提醒他注意?, 然后关了?手机。
“怎么样怎么样？没事?吧？”陈楚着急地咽下嘴里那口饭，“听郑圆圆说这?事?我就去看了?, 还跟底下网友吵了?一架，要不是?我要开车回来，他们怎么吵得过我！”
陈楚十分不服气，但她气性?一阵一阵的，稍微有个事?打岔就把气放一边了?。
“我看着是?没什么事?，网络上的话不用?太放在心上，”姜宜从容安抚着旁边炸毛的陈楚，“而且应该是?冲着那个主播去的。”
“好吧，我一着急没想到这?方面去。”虽然不太道德，但陈楚还是?松了?口气，随即眼神漂移，“那个，你到时候跟周思逸说清楚吧……”
怎么还有周思逸的事?？姜宜迷惑了?，翻翻手机却没看到有什么新消息，大概还在忙？
陈楚吃着午饭已经想到了?晚上那顿：“对了?小宜，听浩浩的意?思，他得在店里吃晚饭吗？”
不出意?外肯定是?这?个意?思，姜宜点点头，马上意?会了?她的意?思，“你晚上要是?不加班也回来吃嘛。”
陈楚嘿嘿地笑，吃得油光发?亮的嘴嘟起来隔空给她发?送了?一枚飞吻。
“还得是?你懂我！”
因?为下午还要上班，陈楚几人吃过饭直接回公司了?，姜宜则想了?想晚上营业要做些什么，最后往群里发?了?个消息。
姜宜：晚上大家想吃什么？投票决定！
赵义第一时间响应：什么都可以？那我想吃米线！
没事?吧：有点想吃饺子?了?……
老张爱吃肉：要不咱吃昨晚的瘦肉丸汤面？
海阔天空：米线不错，热热乎乎，主要嗦起来爽快！
把□□给他们，姜宜进行最后的统计，最后米线和瘦肉丸汤票数差得不多，发?现米线险险胜出，姜宜为自己的胳膊感到由衷的高兴，瘦肉丸虽好吃，但真的很费人。
当群宣布了?结果，想吃瘦肉丸汤的那波人没能得偿所?愿，唉声叹气了?会儿，很快打起精神等着晚上来吃米线。
米线和米粉的区别不算大，不过比大多圆粉要瘦一点，吃起来更显汤底的味道，姜宜要的小羊排到底是?没长出来，只有一盆湿润的花甲和三只白嫩嫩的鸡。
用?来做米线也成，姜宜把食材们请出冰箱，放花甲去盆里吐沙，鸡则把骨架和肉完全切割开来，鸡架加上筒骨熬一锅浓浓的高汤，再去市场买了?蔬菜和千张，加一袋子?花生米。
所?有的食材准备就绪，姜宜手机突兀地响了?起来，拿出来看了?眼屏幕，是?周思逸打来的视频电话。
姜宜给胡阿姨打了?个手势请她注意?着点店里的情?况，她去后边屋里接通了?视频。
“你怎么突然打电话给我？”姜宜问完自己哦了?声，想起来陈楚跟她说起过这?事?来着，“是?为那个视频的事?吗？”
“嗯，”对面的周思逸看到她时表情?才慢慢缓和下来，像是?才从忙碌的事?情?中抽身?，“你怎么样？”
明明没问到具体问题，姜宜却听懂了?他的意?思，“我没事?，他们针对的也不是?我。”
“这?次确实不是?针对你来的，我找人问了?问，是?平台内其他主播搞的动静，你不用?太担心。”
周思逸专注地盯着她，脸上就不自觉带了?几分笑意?。
“谢谢你啊，”姜宜没想到这?样一件小事?周思逸还找人确认过事?实，平时都挺忙的了?，她试探着邀请，“晚上要不要来吃米线？”
周思逸露出个略显怔愣的表情?，随即浮上些歉意?，“抱歉小宜，我应该来不及……”
“没事?，你先把事?情?忙完。”姜宜掩饰着心底几丝失落，笑了?笑同他说了?再见。
视频挂断后她盯着漆黑屏幕上的自己，发?现相比起在网上挨那几句不痛不痒的说辞，自己更在意?周思逸能不能来吃饭。
她很有些气馁地揉了?揉脸，感觉脸上的表情?好了?些，又喝了?口水才从家里进屋的门?往出走。
“嗯？你什么时候回的窝呀？”姜宜惊奇地发?现，刚过午饭没多久，小狗又回来睡觉了?。
原本躺着的小狗听到姜宜的声音，姿势由躺改成了?半卧，但又乖乖地没叫出声，只是?喉咙里轻轻哼着。
“你不会是?知道中午有人要来领养你，所?以故意?跑出去了?吧？”
一人一狗大眼瞪小眼，没有人能回答她的问题。
姜宜破功地笑出声，“你都不知道你错过了?做上流狗狗的生活，太可惜了?。”
狗狗哼哼两声，头很小幅度地晃了?晃，看起来倒像是?在回应姜宜的话似的，看得姜宜一愣一愣的。
姜宜跟它说好晚点把几根棒骨拿来给它吃，上头还是?带着点儿肉的，够它吃一顿饱的了?。
拆下骨头的鸡肉先用?葱姜料酒焯水煮半个小时，煮出来的鸡汤兑入开水加适量盐当作烫米线的水，煮好的鸡肉则等温度稍微降下去些，戴上手套撕成条状。
其中一半鸡丝放油锅里炸至变色，带着一点儿脆度的时候捞出来，锅里加蒜末炒香，放入辣椒碎，生抽盐鸡精翻炒均匀出锅。
剩下的鸡丝则倒入辣椒油，葱花，蒜末用?热油浇透激出香味，再往里放调味料抓拌均匀，这?是?凉拌鸡丝。
汤底主要分三种，麻辣，酸辣和原汤，这?些姜宜都分出来了?，另有凉拌米线可选。
大概是?因?为提前发?了?消息，不等姜宜发?出通知，群里的小伙伴们就自发?地过来了?。
感冒了?好几天终于生龙活虎的赵义带着一群同学，姜宜打眼一看，这?回都是?她之前见过的了?。
赵义加他宿舍四个，之前来过的疑似暗恋赵义的女生和她的朋友共三个，最后三个就是?想吃瘦肉丸汤的老张和他舍友。
十个人看起来浩浩荡荡的。
“姜姐！我奔着我最爱吃的米线来了?！”赵义的嗓音依旧洪亮，细听还能感受出不同于以往的沙哑。
听着还挺有活力?的，青春气息简直扑面而来，姜宜被气氛感染，不由笑了?笑，“想吃什么味的，我和胡阿姨给你们煮。”
她报了?遍汤底和两种鸡丝的区别。
“我来碗麻辣的！”
“我吃不了?麻，还是?酸辣的吧。”
两种鸡丝受欢迎程度旗鼓相当，大多数男孩爱吃炒出来的，女孩更偏向于凉拌口味，有两个自觉牙口不好的男孩也选了?凉拌。
一碗碗米线出锅，白净的米线在汤的覆盖下露出一点头，麻辣和酸辣的红油飘在汤上，连带着米线也染了?颜色，变得更有食欲了?起来。旁边的位置也没被空下来，叠得流畅的千张占了?左边，青嫩的菜叶便?在右边落座，炸得脆亮的花生米们轱辘到二者的地盘，也没有遭到驱赶。
酸辣口味则更显得拥挤些，带着点陈旧色的酸菜被挤到角落和米线共存在一处，显得散乱，但扑鼻的酸香又能让人忽略它的颜色，只觉得嘴里已经开始泄洪般的生出了?口水来。
“几天没见，姜姐的手艺越来越好了?！”
赵义端着自己那碗米线，兴冲冲地去隔壁找了?个位置坐下。
挑起一筷子?米线，辛辣的味道随之冲进了?鼻腔，Q弹的米线被煮得恰到好处的软，牙齿上下碰一下就断开来，这?时嘴巴要紧紧地防守着，在米线断掉的瞬间发?动口腔的力?量，滑溜的米线立马顺着它被完整地吸进了?嘴里。
这?时花椒的麻味带着强烈的后劲用?了?上来，非逼得你把嘴里的东西快速咽下去为止，大口吸气才觉得畅快。
这?或麻或辣的攻击一茬接着一茬，吃得人毛孔张开，身?体仿佛开了?个水龙头似的往外渗水，抹掉快要顺着流下来的汗液，低头又是?一口满满塞入口中。
第33章 花甲米线
赵义吃完麻辣米线犹觉得不过瘾, 又要了碗干拌的，等待间发现有个锅盖着盖子，但并?没?有分出心神去探究, 拿上干拌鸡丝米线就回了座位。
干拌的更多是红油香味, 鸡丝吃起来软趴趴，没?有刚才他吃的炸过的鸡丝那种嚼劲, 透着炖煮过的鸡肉香, 和沾满料汁的米线一块塞嘴里的口感也更柔和些, 但辣味比麻辣米线要充分很?多，咀嚼间还能尝到辣子的脆香。
没?了汤汁烫嘴，赵义更是三两下吃光了大半盘干拌米线，说话呼吸间都是米线的香味。
“老赵，给?我尝一口干拌米线呗！”张博在吃的面前从?不要脸, 前有程洪涛盒饭里夺食，后有店里张嘴要米线。
吃了一碗半米线的赵义其实已经有点撑了，但让他把?吃的让出去，又觉得舍不得，他感觉休息一会儿能把?剩下的米线吃完。
“你?想吃自己点，我这留着过几分钟吃。”赵义端着碗不放手。
说话间比之?前要浓烈翻倍的蒜香味猛然发动袭击，伴随着锅铲的碰撞声，些许的生鲜味寻到了蒜末的空子，依附着它的味道传遍了各个角落，二者相辅相成, 形成更吸引的香气，将正在店里吃米线的众人注意力转移到了这里。
赵义端着碗跑过来, 发现姜宜锅里多了大量的花甲，微黄的蒜末裹在花甲上, 外壳带着晶莹的汤色，离得近了，还能闻到一丝料酒的余香，他现场哀嚎出声：“姜姐你?怎么?不说还有花甲米线啊？！早知道我就?留点肚子了！”
“什么?？是花甲粉！”
“给?我来一碗姜姐！”张博兴奋地跑了过来，得意地看着赵义和他手里的碗，“这碗你?留着自己吃吧，我点新的哈哈哈哈！”
实在不忍看他一脸灰暗，姜宜安慰道：“没?事，我这花甲粉做得不正宗，味道肯定没?那?么?好吃。”
外边专门卖这个的都会用锡纸小砂锅，把?粉丝开水，花甲蒜末和调味料一块儿放进去煮，煮出来的汤底蒜香味十足，粉丝也很?入味。
到了姜宜这儿，只能先把?花甲炒出来，再放到米线上，两个味道肯定没?有放在一块煮融合得好，所以?姜宜单独做了一份蒜蓉酱，跟炒熟的花甲一起放米线里，经过热汤烫过后也能有外头的七分味道。
“但是闻起来真的很?好吃……”赵义含泪把?剩下的干拌米线吃下去，从?中得到了些许安慰，虽然更撑了，但是嘴依然馋得不行。
和他相比，对面的张博简直眉飞色舞，顾不得烫就?迫不及待开吃。
花甲的汤汁已经收干，剩余的都附在花甲上，稠到轻易不会滴落便进了嘴，蒜米切得极碎，味道散发得淋漓尽致，花甲壳呈大开状，只需夹住一面就?能方便地把?肉用牙刮下来，剩下的贝柱则大多完好地留在原地，仿佛要继续驻守着这个空空如也的外壳。
花甲肉带着生鲜独有的味道，一个指节大小吃下去没?什么?存在感，但鲜香夹着蒜香留在唇齿之?间，若是被热气熏得久了，全身上下都会记得这碗花甲米线，也算是它的一点小心机了。
几个女生吃得差不多，坐在原位等他们吃完一起回学校。
“稀奇啊赵义，难得看你?来吃东西还不高兴的。”
声音从?店门口?就?传了进来，姜宜抬头看过去，陈楚冲她挥挥手，视线却放在从?门望过去看得清清楚楚的赵义身上。
被调侃的赵义幽怨地盯着她看，“楚楚姐，你?不懂有好东西吃不下的难过。”
陈楚乐了，转头看姜宜，“什么?好吃的勾得他怨气这么?大？”
姜宜指了指还冒着热气的花甲们，“之?前放在后头吐沙忘了拿过来，等出锅的时候他已经吃了两碗米线了。”
“这个好，那?我吃这个吧！”
陈楚坏心眼地点名要吃花甲米线，不仅如此，还端着碗坐到了赵义对面，目的昭然若揭。
偏偏赵义没?法说什么?，跟个小受气包似的坐在那?愁眉苦脸的，最后因为太香提前离场。
“我走了！你?们现在走不走？”赵义转头询问大伙。
而后得到了一致否定的答案，倒是三个女生中有个女生被其余两个撞了撞，眼神躲闪地站了起来，“那?我也先回去吧。”
两人一道走了，留下后边的人各自使着眼色，心照不宣地错开了回去的时间。
然而走在前面的两人并?没?有像大伙预料的发生关系的改变，赵义闷头走在前面，女孩得小跑才能跟得上他的脚步。
“赵义，你?走慢点等等我吧！”女孩忍耐了几分钟，忍不住开口?道。
这段路有路灯，不过被高大的树影挡住了部分光亮，视线也就?正好在能看见的程度，因为通往校外的小吃街，所以?平时来往的人和车辆不少?。
“你?慢点走吧，我先回去了。”赵义觉得有点尴尬，他跟女孩其实不太熟，到现在都不太记得她长什么?样，就?知道每次点饭都有她的份，反正钱没?少?给?，他也没?多管。
说完他直接跑了起来。
“诶！赵义！”女孩跟了一段路，最后还是慢慢停了下来，沮丧又迷茫地回了宿舍。
不知道赵义依旧孤寡着的同学们又坐了十分钟，走的时候张博特意留到了最后，“姜姐，明天还吃这个吗？我还来！”
年轻男孩脸上带着吃东西留下的热潮，眼睛亮得跟路灯似的炯炯有神。
这么?爱吃米线吗？姜宜没?打包票，只是说明天会在群里说明晚上吃什么?，让他看着点儿消息。
送走这群闹哄哄的年轻人，店里只剩下蒋浩小朋友和陈楚。
“看来我们小宜桃花运不错嘛！年轻大学生哦！”陈楚调侃着。
姜宜笑看她一眼，端着碗鸡丝米线坐了下来，“你?可别乱说。”
“行吧，你?也太不让逗了，”陈楚伸手杵着下巴，“说实在的，你?什么?时候把?店弄上外卖平台吧，我同事她们过来吃东西嫌麻烦，每天磨着我劝你?呢！”
提起这事陈楚都觉得脑袋里嗡嗡作响，那?四?个女人麻雀似的，天天在她耳边叽叽喳喳，简直不达目的不罢休。
外卖这事姜宜都不知道听了几遍了，她一直没?往这方向?行动，是感觉每天的盒饭放上去就?那?么?干巴巴的一张图有点寒酸，想必也不会有什么?人买，干脆就?没?费这功夫。
不过似乎也可以?给?老客们提供些许便利，姜宜想了想，还是答应她琢磨琢磨外卖这事，“就?当给?你?们节省一点过来的时间吧。”
她并?不是做空口?的承诺，晚上关店后，姜宜下了个外卖软件，点开商家入驻看了看操作流程，那?些资格证许可证都好说，她还得上传门店的照片，这个得等到天亮之?后才能拍，相关东西准备好后，等审核通过就?能开始营业了。
姜宜心里惦记着这事，第二天爬起来就?先去拍了照片，走了剩下的流程，两小时后平台通过了店铺审核，她可以?把?菜品编辑挂上去了。
上商品这事不急，得先做出来实物才能拍照，她买完今天的菜回去，像往常一样和胡阿姨准备食材。
姜宜跟平台客服了解过开店相关权益，考虑到新店有更大概率被刷到，她准备的食材也多了些，做这个决定她是有点忐忑的，只希望饭菜不会剩下太多。
今天放在冰箱里的腊味终于?登场，这顿吃的是双拼腊肠，另一道菜用的是冰箱新长的五花肉，两道菜都比较重口?，汤就?做得更清爽，把?肉换成鸡蛋，和萝卜丝组合。
腊肠焯过水切斜块，内里的纹路漂亮极了，跟肉摊老板说得一样，七分瘦三分肥，经过冷冻，肥的部分呈现出一种丝绒的白色，足以?想象到吃起来有多香。
五花肉则切成大条大条，先放入锅里炖上三十分钟，加葱姜片料酒去腥。
煮好后用筷子戳戳软度，晾凉点儿再切成片，香干切片，蒜头蒜叶切好备用。
腊肠蒸熟了味道就?已经很?不错，姜宜要做的也就?是再增添几分味道，蒜片辣椒圈炒香，把?腊肠里多余的油脂炒出来一部分，适量倒点儿生抽，再撒上一把?蒜叶段就?可以?出锅。
香干回锅肉则先需要把?切好的五花肉片再过油炒到微微发黄，然后再放蒜块翻炒几下，倒入香干和辣椒段，调味加生抽鸡精盐，额外再放点老干妈，最后放蒜叶，这样炒出来的颜色会漂亮些。
“今天这菜看上去蛮有食欲嘞！”胡阿姨拿了打包盒来按照姜宜说的装了一份出来，“你?是说要拍照到网上，然后就?有人在手机上买了啊？”
姜宜点点头，举着手机找光线和角度，不忘给?胡阿姨解释外卖，“就?是有这种专门送外卖的平台，有人点了单就?会派人来店里拿了给?对方送过去，不用出门就?能吃到想吃的。”
她咔擦咔擦拍了几张，挑了张颜色看着还行的照片传了上去，因为新店必须设优惠券，她把?价格按照优惠券调高了几块，折扣一减还卖二十。
编辑好后上架，姜宜看了眼，整个店里孤零零地挂着一张没?滤镜的食物图，她决定做好吃剩饭的准备，这一看就?只有老顾客会下单……
第34章 香干回锅肉
利民小区再往北二点五公里有一片商业圈, 附近最大的超市和商场集中在这里，商场建筑中间立着一栋办公楼，一二?层被各种店铺占据, 只留了?一个小小的大厅和两部通往写字楼上层的电梯。
莫欣的工作地点就在这栋大楼的中层十二楼, 她就职的公司占据了?半层，隔壁则包括了?私人工作室和其他更小型公司。
会议室内, 莫欣努力撑着快要合上的眼皮, 耳边是?枯燥乏味的工作内容, 今天上午从九点多开始一直开会到?现在已经快十一点，领导和合作方就着合同签订的点拉扯了?将近俩小时，莫欣除了?开录音笔记录外啥也没干。
昨天还熬夜到三点……莫欣眯着眼杵着下巴，看人都?带重影的。
“小莫啊……”
“莫欣！”
这一声有点大，莫欣被吓得直接从椅子?上弹了?起来, 很显著地吓了?大伙一激灵。
“怎么了?总经理？”莫欣理智回归，在座位底下掐了?自己好几下终于清醒。
主位的老总简直没眼看，但?还是?没发作，“你去?订桌好菜，咱们等会儿请刘总出?去?吃。”
合作对象刘总笑得像个老佛爷，摆了?摆手，“客气了?客气了?，咱们也是?老熟人了?，随意一点就行?！”
莫欣掀掀眼皮，拿着手机出?去?了?, 她回到?工位点开手机里的外卖软件，皱着眉头一阵纠结。
小碗菜？吃腻了?。
焖锅？那么多人不合适。
叉烧饭？进去?看看……
不够重口, 退出?。
她手指继续往下滑，发现一家没见过的店, 姜记盒饭？
名字接地气，再一看还是?家新店，点进去?更搞笑，就一张孤零零的盒饭图片挂在上面，甚至都?不带修图的，看图上的份量才卖二?十出?头，莫欣嗤了?声，都?是?商家的套路，真送到?手上又?难吃份量又?少。
自觉看透了?这些商家的套路，莫欣没犹豫退了?出?去?，十分钟后，又?点了?回来。
她自言自语道：“算了?算了?就这家吧，让我随便点我就随便点咯！”
她按照会议室人头点了?七份饭，解决完一个难题，心情?颇好地回了?会议室，接收到?老总询问的眼神?，莫欣自信地比了?个OK的手势，两人满意移开视线。
下单的几秒后，姜宜这边就收到?了?提示，她点开那条通知看了?看，发现订餐地点在商场那边，马上就确定不是?店里的熟客，陈楚她们五个人的盒饭已经在前五分钟被取走了?，没想到?还真能有新客点饭，姜宜的兴致高了?些，不用连着吃几顿剩饭真的太好了?！
看到?骑手在赶来的路上，姜宜和胡阿姨加快速度打包了?七份饭，只等骑手到?了?就能直接提走。
过了?二?十来分钟，漫长的会议终于告一段落，老总轻松地站起来，道：“小莫带路，咱们去?吃饭吧！”
莫欣慢吞吞地跟着走了?两步，手机铃声恰时响起，“喂，好，我过来拿。”
“不用出?门了?总经理，”莫欣指着手机，“饭已经送来了?，你们坐，我去?拿。”
老总怀疑的目光投向她，想着也许是?点的哪家私房菜的外送，也就没说什么。
等饭到?了?跟前，两位领导一看那平平无奇塑料袋，不约而同地僵了?一下，公司老总更是?气得吹胡子?瞪眼。
他先?是?按捺着情?绪扯出?个笑脸看向合作方?，“实在不好意思刘总，小莫干活有点粗心。”
转而一指莫欣，“你给我出?来！”
这要?大发雷霆的气势吓得员工们个个像鹌鹑似的缩着脖子?。
面对老总的疾风骤雨，莫欣依旧保持着刚才的态度，漫不经心地停下拆饭的动?作，跟在后边出?去?了?。
两人走到?离会议室稍远的办公室内，老总这才放开来，“莫欣！你看看你点的什么东西？上百万的合作我就请他吃盒饭？！”
“有什么不好，刘叔叔都?说了?随意，干什么非得整那些清汤寡水贵的要?死的东西，”莫欣直翻白眼，一副他不识好人心的表情?，“爸，我点的可都?是?你爱吃的，我饿了?去?吃饭了?。”
“你！”老总就差跳脚了?，奈何他从来说不过这孩子?，长久下来锻炼出?了?强大的消气能力，“你等等你爸！”
两人回到?会议室，员工们假装吃饭，偷偷瞄着他们，结果发现想象的情?况并没有出?现，他俩还没事人似的坐下了?！这莫欣有两把刷子?啊！他们私底下互相用眼神?交流着信息。
“老莫啊，欣欣这饭点得不错啊！你可别骂她了?！”已经吃起来的刘总如是?道，除了?刚看到?盒饭时有些意外，他对盒饭的接受程度挺高。
“是?吗？”老总不相信地揭开盖子?，温热的饭菜扑鼻的香，还真是?他爱吃的，心情?立马放晴，炫耀起来，“还是?我闺女懂我的口味！”
老总和新来的助理竟然是?父女关系！员工们眼底震惊，吃饭的速度呈明显降低趋势。
整个会议室只有三?个人在认真吃饭。
老总先?吃的腊肠，红润油亮的腊肠上粘着一片蒜叶，共同吃进嘴，蒜叶的香味先?一步散发出?来，紧接着腊肠发出?挤压过后滋油的微微动?静，这油香带着偏辣的味道，咀嚼时能吃到?少许花椒末的存在，嘎吱嘎吱的。
只消几片腊肠下肚，从嘴唇到?舌头全都?麻得不行?，再吃却依然觉得味道十足，让人停不下来。
相比之下香干回锅肉的味道更加温和，回锅肉带着些许煎香，没了?多余的油分，只剩下满嘴喷香，蒜叶又?恰到?好处地使肉吃起来更多了?层香味，香干切得不厚，表面带着老干妈的色泽，咬开里头还是?白嫩，但?味道却并不寡淡，还有点辣。
“这菜炒得好！”老总指着香干回锅肉，辣得不想合嘴，“老板不敷衍，吃着火候到?位，食材新鲜，味道也把握得不错！”
“这是?哪个刚开的私房菜？”刘总也表示赞同，询问道。
莫欣淡然地喝了?口鲜甜的萝卜丝煎蛋汤，说话时还能感受到?嘴里留下的丝丝甜味，“什么私房菜，就二?十来块一份的盒饭。”
两位老总意外地对视一眼，惨遭吃生滑铁卢，最后要?了?个盒饭店的名字和地址，深觉以后可以多多益善。
送刘总下楼时，老总还是?表示明天再请他去?常去?的地方?吃上一顿，“我闺女也是?把你当叔叔，分不清上班和平时的区别，刘老哥可别放在心里啊！”
刘总哈哈笑着说不会，两人的交谈看起来还挺愉快，关起门来老总才去?教?女儿。
不知道因为自己的盒饭发生了?什么的姜宜此刻正在查看手机上的店铺订单。
整个中午的时间，店铺销售共二?十三?单，除了?一个订了?七份的账号，其他的姜宜都?在群里确认是?熟客们下的单子?。
所以今天小区的食客照样来，住得稍远点儿的基本上都?点了?外卖，包括赵义和他那几个同学们。
姜宜在店铺里上了?四十五份饭，最后剩三?份的时候店里的饭菜卖完了?，所以她直接把菜品信息改成了?已售罄。
其实仔细算也就比平时多了?十来份饭，姜宜走了?会儿神?，手指无意识地刷新着后台界面，刷着刷着评论突然从0跳到?了?1，她有些紧张地点开看。
一位叫“莫”字开头的用户评论道：味道不错。
第35章 干锅土豆片
能得到食客正向的评价这点让姜宜觉得十分惊喜, 对做外卖这事也有了点儿小?小?的底气。
歇过一晚，冰箱里多了素菜，大颗的土豆和比手长的大青椒各占半壁江山, 上层的肉依旧是姜宜这儿的老常客前腿肉, 不?论是用来炒还是做肉馅儿吃起来都不?柴。
姜宜盘算着今天的菜单，例汤打算做番茄鸡蛋汤, 里头再加上金针菇, 酸甜鲜美的口味应该会受大部分人的喜欢。
剩下的就是去市场把食材补足, 冰箱里的东西肯定是不够那么多人吃的。
得知?她?今天要做什么，李姐连忙表示让她?留四份饭，“我还让你张哥去拿，正好?家里那俩崽子嚷嚷着不?想吃这不?想吃那的，我听了都头疼！”
李姐的表情那叫一个苦不?堪言, 显然平时家里的孩子没少要求。
“您放心?，我会记得留饭的。”姜宜理解道。
回了店里，胡阿姨已经开始处理姜宜从冰箱里拿出来的那些菜，她?一直都当姜宜每天早上得跑两趟才能把菜买回来。
“今天的工作量不?小?嘞，我可得加把劲！”胡阿姨是事情越多越有干劲的那种人，姜宜有时候累了被她?带得也能缓过来点。
胡阿姨包揽了给土豆去皮的事，姜宜则在砧板前放了个盆，把猪前腿肉们剁成肉末先调一部分味道，然后把辣椒拿过来，一个个清理掉辣椒头和里头的辣椒籽, 留下干净中空的辣椒再拿去清洗。
再把肉馅儿塞到青椒里的过程就快多了，姜宜拿双筷子夹上肉馅儿把辣椒中间的部分塞得满满当当的。
为了让青椒适应餐盘的大小?, 肉末填进去后姜宜拿刀沾了两面油把青椒切成了段，一个青椒分成的部分刚好?铺满格子底部。
断口的两面蘸上淀粉起一个封口的作用, 煎制的过程中肉泥不?至于掉出来。
削皮的土豆切成半厘米左右厚度的片，用清水洗过放筛子里沥水，再切上搭配的五花肉和蒜片葱段就准备好?了。
因为做的量太多，两个铁锅都派上了场，锅里放多油，青椒段铺满整个锅底，时不?时用锅铲翻面。
到青椒外层泛起褶皱，颜色也由绿转枯黄，倒入调好?的料汁，里头放了些许白糖，生?抽老抽，鸡精盐和料酒，最后撒上蒜末，再淋入一圈淀粉水。
收汁到只剩下一层汤底的程度，青椒酿肉做好?了。
对于土豆片的处理，姜宜更随便一些，锅里倒大量油，把土豆片放下去炸一段时间，沥干水的土豆片入油并?没有制造太大起伏，只有完全没入时产生?的层层“油花”拍打着铁锅，荡漾开来又?在下一秒回往中心?，此消彼长。
直到土豆片表面开始微微变白，油锅才稍显平静了些。
土豆片炸得向薯条靠拢时捞出，这时已经能闻到土豆被油历练过的香气，脑子里瞬间就能出现绵绵软香的口感?。
不?过姜宜还需要继续加工它们。
锅里留下底油，先用余温炒香蒜片和干辣椒段，在土豆加入进来之前撒上辣椒面，倒生?抽盐和鸡精调味，土豆片倒下去快速翻炒均匀，等每一片土豆都裹上了鲜红的辣椒面，把葱段放进锅里，最后撒上灵魂孜然粉，出锅！
高?温加热过后的孜然味儿霸道得将室内所有味道都覆盖，唯有一丝土豆的香气似乎被它当做陪衬。
姜宜照昨天那样拍了照片，把昨天那张商品图替换下来，虽然没什么滤镜，但菜品本?身的颜色还是被拍进去了六七分，姜宜意外地?发现她?拍得比昨天好?了一点儿。
十一点多，上午的工作即将告一段落，沉浸在忙碌中的人们从工作中抽身，陆陆续续掏出手机准备点外卖。
经过昨天的事件发酵，全公?司都已经知?道了莫欣的身份，连带着对她?的态度也不?像往常那样随意了。
——咚咚咚，玻璃门被敲响。
随即有人将头探进了这个空间，莫欣抬眼，正对上那人的笑脸，是昨天一起开会的员工。自从昨天身份暴露了之后，就老有类似的表情出现在莫欣视线里，她?烦得不?行，干脆搬到了她?爸办公?室旁边的独立空间里。
“怎么了吗？”莫欣不?明所以，虽然不?太高?兴但还是耐着性?子问了句，两人似乎没什么需要沟通的事项。
“莫欣，你能不?能把昨天的外卖店告诉我呀？她?们家菜还挺好?吃的。”
“这个啊，”莫欣翻开手机里的外卖app，找到了店名，“叫姜记盒饭，生?姜的姜。”
方文芳口中道谢，同时比了个好?的手势，退出门走了几步才开始搜索，“姜记……盒饭……有了！”
她?兴冲冲地?点进去，一眼就把店里的商品看了个全，怎么就一种盒饭啊？
带着怀疑的心?态，方文芳退出去再次搜索，发现出来的只有这家店后死了心?，抱着试试看的想法?点了一份，“昨天吃着挺好?的，应该不?会踩雷吧？”
图片上的菜看着也还行，她?戳了戳付款成功的反馈界面，狠狠心?关了手机不?给自己后悔的机会了。
回到工位，同事凑了过来，悄声道：“怎么样？问到了吗？”
她?指了指莫欣办公?的方向。
方文芳微微点头回应，目光直视着面前的电脑，口中不?忘回答：“问到了，我还点了一份呢。”
“什么！你怎么不?叫我一起点！”同事有些不?高?兴，明明说了午饭一起点那家的。
方文芳表情淡定?地?解释道：“我忘了嘛，刚问完太紧张了。”
其实紧张也不?多，但她?不?想和这同事一块儿点饭，所以用紧张当了借口。
同事嘀嘀咕咕了几句，看了半个小?时手机，等要下班的时候终于点了楼下的肥牛饭。
她?下去一趟十分钟的功夫就把饭拿上来了，手上还提着杯奶茶，这会儿没了刚才的小?情绪，看方文芳外卖还没到不?禁有些得意，“你说你点那么早，还不?如咱们下去买饭快。”
方文芳看了眼她?的饭，肥牛卷被整齐排列在一块，剩下的分别摆着辣白菜，青豆玉米粒和几颗水煮西兰花，上边淋了几道酱汁，看上去就有种吃完能瘦好?几斤的错觉。
最下饭的也就只有那点莫名组合进来的辣白菜了。
方文芳不?为所动，笑笑道：“你也知?道我吃不?惯楼下这家店嘛。”
同事撇撇嘴，还想说什么时方文芳的外卖终于到了。
和肥牛饭的内敛不?同，方文芳才打开盒饭盖子，孜然土豆的味道就飘了出来。
首当其冲受到影响的就是旁边的同事，她?索然无味地?咽下嘴里的饭菜，报复似的喝了一大口奶茶，然而即使是平时很?受她?喜欢的甜味也没能挽回她?的胃口，她?咽了咽口水，眼神不?断往盒饭的方向瞟。
方文芳没注意到同事的动作，感?觉味道有些大了，干脆端着盒饭找了个没人的会议室坐下，安静地?享受美食。
土豆片勾得她?的筷子往那边直偏，红亮的色泽引得人食指大动，第一口是辣椒面和孜然联合起来的味道，这个组合让人吃什么都觉得跟肉一样香，土豆表面炸出均匀的淡焦黄色，在其他颜色的掩盖下只留下微微隆起的表面能看出几分端倪。
在放置过程中，土豆外壳的脆度慢慢消失，只有咬下瞬间感?受到的轻微阻力提醒着进食的人，里头则是不?变的浅淡颜色和绵润的口感?，外层刚入口是稍微带点儿咸的，然而与内里碰撞后又?觉得味道恰到好?处。
香辣的风味塞上一口米饭，再喝口酸甜的汤，搭配起来中和掉了土豆和米饭干巴的体?会，牙齿又?觉得顺畅了起来。
方文芳清空了嘴里的食物，青椒酿肉成了下一个幸运儿。
她?先让青椒段在酱汁里滚了一圈，浓稠的芡汁使汤顽固地?扒在表层，吃起来更多了点儿汁水充盈的丰富感?，裹着肉末的青椒软中带点点儿脆，是和肉不?同的口感?，青椒没了辣气，咀嚼间分泌着浅浅甜意。
肉末则完全不?用费牙，只是把青椒咬开的功夫，肉末已经跟着破裂的青椒碎开，口齿间能尝到些许姜味，却完全不?带颗粒感?，提香的同时肉也没了腥味，只剩下食材焖煮出来的酱香味，下饭极了。
平时食量才大半碗饭的方文芳在不?知?不?觉间又?把盒饭吃完了，她?摸了摸有些凸出的胃的位置，一边想着她?要保持身材下次不?能再这么吃了，一边又?恨不?得再来一份留着晚上吃。
“唉，要是身材和食量能兼得就好?了……”方文芳惆怅地?想着。
她?甜蜜的烦恼并?不?为姜宜所知?，大概是昨天的开门红起了效果，今天外卖平台上的单子多了好?几个，多出来的都是新客，没再出现昨天那样一个账号订七份的情况。
姜宜忙碌之际，有小?区的食客发现了什么，问道：“小?姜老板，你还请了人过来搞宣传啊？”
这话说得没头没尾的，忙得脚不?沾地?的姜宜给了个疑惑的表情，“什么人？”
食客往外一指，“喏，那两个人在外边待了有十分钟了，还举着设备嘞！”
第36章 腊肠炒饭
姜宜顺着食客手指的方向看过去, 还真有俩人在看店里的方向，发现姜宜的视线后，两人寻常地笑笑, 在她的注视下转身离开了。
总觉得有点奇怪啊……姜宜凝眉收回目光, 但已经错过?了探究的时机，只能先把这事放到脑后。
……
金溪市高?铁站, 作为省会?城市, 金溪北站和?金溪市的机场是市内人流往来最频繁的地方, 再?加上金溪市还有不少著名景点存在，外来的游客更是数不胜数。
段婷和?陶青青顺着人流出了站，在高?铁站大厅里站定了，一人拿着手机，一人东张西望搜寻标志牌上的指示。
“天?啊, 金溪北站也太大了点，我查了下出租车，不知道在哪个位置啊！”
由于每个高?铁站的布置不太一样，两人刚下了高?铁就两眼一抹黑，手里的攻略还没派上用场。
陶青青指着刚看到的标志牌，“婷婷，要不我们去坐公交车吧？从西出站口出去就是公交站台，还挺方便的！”
段婷抬头看了眼西出站口的位置，从这儿就能看到公交车们有序离开站点，比起没影子的出租, 近在眼前的公交车倒是个不错的选择了。
她又开始查路线，“你拉着我点, 我看看咱们坐哪路公交车最快。”
两人拖着行李箱往出站口走，她们的旅行计划已经进行了三个月之久, 因为工作比较自由，所以采取的是旅居的形式，在每个经过?的城市从容地住一个月，能很?好地体验到当?地的风土人情。
这次之所以来金溪市，是因为段婷在网上看到的一段视频，一个不怎么出名的美食博主发布的探店视频，那家?店给?人的感觉很?有烟火气，所以两人一个冲动就直接行动了。
“利民小区……金溪大学……出来了！”段婷举着手机把上头的路线念了出来，“咱们这儿离金溪大学只有十二?公里，不用转车，165路公交直达！”
“这么方便啊！那咱们来坐公交车是对的！”陶青青高?兴道。
这次两人定的住的地方锁定在大学附近，一个是吃的多，另外就是交通也方便。出发之前段婷已经查过?大学附近的小区，她们一致更倾向于利民小区，但小区内部?出租的房子不多，而且也不短租，所以只好退而求其次租到了利民小区往东的高?层小区，好在还是离得近的。
两人坐着公交车晃晃悠悠了半个多小时到了地方，跟房东交接了房门?钥匙和?出入小区的门?禁卡，便迫不及待地照着地图导航去往利民小区那家?连招牌都没有的店。
“听?说这里的炸鸡不错，下次出来可以买点回去尝尝！”
“我们晚上去夜市吧？我想吃铁板大鱿鱼！”
两个女孩叽叽喳喳地讨论着接下来的伙食，手机上传来导航提示已经到达目的地，段婷先看了眼手机，然后很?快找到了小区入口。
“从这儿进去！”才走到路口没两步，段婷指着二?栋的门?面?，“就是这里！跟津津拍的一样！”
这么顺利找到位置，两人都有些激动，又因为早过?了饭点，已经饿得前胸贴后背。
于是姜宜把空菜槽们端出来准备清洗的时候正对上两双灯泡似的眼睛。
“你们是……”姜宜迟疑了，比起吃饭，这两位看起来像来要债的呢。
“店主小姐姐你好啊！我们是来吃饭的！”段婷热情道，陶青青附和?点头。
“嗯……”面?对这么热情的态度，姜宜停顿了几秒。
那两人移下目光看到她手里的大菜盘子，失望简直溢于言表。
“啊，菜卖完了吗？”段婷摁亮手机看看时间，发现都快两点钟了，顿时没了精神，“特意想过?来打?卡来着……”
伴随而来的，还有两人不安分地开始闹腾的肚子。
姜宜的视线可疑地扫过?她们肚子，两个女孩用手遮了遮似乎觉得不好意思，她想了想，“锅里还有饭，要不我给?你们炒两碗饭吃？”
“可以吗？”听?说能吃炒饭，段婷立刻露出眼巴巴的表情，得到姜宜肯定点头的动作后，两人一秒也没耽搁，直接进店坐下了。
这也太迅速了，姜宜失笑，放下手里的菜槽，给?两人炒饭。
米饭是今天?现蒸的，虽然已经冷了，但还带着新鲜饭独有的水分，做炒饭其实不是特别?好，想着反正炒不成粒粒分明的样子，姜宜干脆一改往常的流程，先把饭盛出来放到盆里戴上手套给?抓散了。
然后再?放蛋黄和?油抓拌开来，蛋黄的颜色均匀地裹住米粒，显出金灿灿的黄色，油也让米粒们不再?黏合在一块，挺漂亮的。
单炒饭有些单调，姜宜又去家?里冰箱里头找了点儿配菜，去市场时复购的腊肠，绿油油的小青菜，从连通门?面?的门?出来时，她特意问了句两人都吃不吃这些，得到肯定答案后才去灶台那儿炒饭。
先炒被?单独留下来的蛋清，凝固成形后放入弄散的米饭翻炒几下，炒饭的进度很?快，也容易糊锅，所以等饭变得油润起来，姜宜立马把腊肠丁和?青菜碎倒了进去，腊肠丁本身带着咸味，调味时得少放点儿盐，再?撒上把葱花就可以出锅了。
米饭带着微润的湿度，腊肠的红和?青菜的绿搭配着裹满蛋液的黄色米粒，颜色上十分完美。
姜宜端过?去惊艳到了本以为只是简简单单一碗炒饭的两个女孩，到了面?前那味道就更清晰了，两人受宠若惊地连连道谢。
“店主小姐姐你人真好，人还漂亮，”段婷熟练地掏出手机给?炒饭拍特写，嘴里还不忘说话，“津津那拍摄手法简直了，这么好看的食物都能让他拍得没食欲！”
陶青青也早知道同伴的德行，安静地躲着镜头等她拍完。
对于津津，姜宜只知道发了在店里吃饭的那个博主，所以她多问了一嘴，“你说的是字母站上那个博主吗？”
“对对对！”段婷猛点头，一副找到了同好的表情，“你也看他吗？我们俩就是看了他的视频才来金溪市的！今天?刚到这儿！”
这倒是姜宜没想到的，也难怪两人都快两点还没吃午饭，“这个博主是食客把他推给?我的，你们先吃饭吧，都这么饿了。”
“好！”
两人从消毒柜里拿了勺子过?来，猛猛塞了一大口，湿润的米饭炒出来没有什么硬度，但也不过?分沾粘，这份炒饭里腊肠放得很?多，腊肠的味道通过?翻炒侵袭了米饭，让饭吃起来带着鸡蛋香的同时更有腊味专属的烟火气。
相比之下，青菜反而是整道饭里最低调的食物，只是吃的时带着点儿软脆的汁水，是微甜微腊味的。
“真的很?好吃啊！津津诚不欺我！”段婷吃得狼吞虎咽，带着满口饭跟同伴表示赞叹。
陶青青则要斯文得多，等嘴里的饭咽下去后才点头附和?，“这趟没白来！”
两人喜滋滋地吃完去结账，“店主小姐姐，我们这里多少钱啊？”
姜宜头也没抬在刷锅，闻声道：“我们店里不卖炒饭，就当?我请你们吃的。”
这怎么行？女孩们对视一眼，段婷偷偷举起手机扫上了店里贴的二?维码，咻地转过?去16块钱，然后拉着陶青青跑了，“就当?八块钱一碗啦，我们走啦！”
“哎！”姜宜举着竹刷子直起身，那俩人已经快跑到小区门?口，只好想着之后她们如果?还来吃的话多给?打?点菜。
两人填饱肚子回了住的地方，睡了午觉起来才把行李箱收拾了，临近傍晚，女孩们捧着手机靠在沙发上，个个都专注得很?。
“我们晚上吃什么呀？婷婷？”陶青青满脸纠结，不是不知道吃什么，实在是这附近的吃的太多了，她已经挑花了眼。
段婷敷衍地应了一声，没了下文。
陶青青凑过?去看了眼，发现她在津津乐吃去利民小区的那条视频下面?发表评论，还附上了今天?吃的炒饭图，打?了好几行文字说明她们今天?去晚了，店主小姐姐给?她们炒饭的经历。
那股劲头简直让陶青青没眼看，她恐怕连学习都没有这么专心过?吧。
等段婷大功告成，陶青青得到了迟来的回复，“去夜市吧，我感觉什么都想吃！”
磨磨蹭蹭总算出了门?。
两个旅游的女孩在忙着觅食的时候，姜宜也多了件忙碌的事。
自从小狗在楼梯间成了常驻嘉宾，姜宜一般出门?都会?走单元门?，顺带看看小狗睡得香不香。
晚上准备开业卖米线的时候，她再?路过?小狗的窝就听?到一阵哼哼唧唧的动静，原本以为是看到她开心的，打?开手电筒看才发现，小狗很?反常地用爪子磨垫狗窝的衣服，仔细看还在微微发抖，她给?放的肉也只吃了小半碗。
姜宜用手机搜了下原因，有些慌乱了起来，“你、你怎么就要生了呀？”
小狗轻轻哼着仿佛在做回应。
虽然生产帮不上什么忙，但姜宜时不时关心着小狗的状态，等到闭店后从家?里搬了个小马扎出来陪着，大概到了半夜一点左右，小狗成功生下了三只花色各异的狗崽崽。
早有准备的姜宜回屋拿了碗牛奶过?来，贴心地移到了小狗的嘴巴，又在它不反感的情况下给?狗窝加垫了一层毛茸茸的毯子，小小只的狗崽崽们躺在妈妈身边安稳极了。
做完这些，熬得睁不开眼的姜宜才拎着马扎回屋睡觉。
第37章 粉蒸肉
半夜做梦都被小狗崽崽们环绕的姜宜醒来?就?跑到了?楼道里, 生?了?小崽的狗狗警惕性更足了?些，听到动静便抬头看看，发现是姜宜后又把头淡定地放了回去。
确认不?是自?己的错觉, 狗窝里的狗狗是真的一夜之间多出了?三只, 姜宜难得乐颠颠地跑回去给狗准备月子?餐。
大骨棒先来一根！蔬菜也来点！营养均衡！再给煮点儿面条！补充碳水！
一锅营养餐煮到最后变成了一大锅，感觉够小狗吃上一天的, 姜宜给端了?部分出去, 剩下的到时候热热再给小狗吃！
忙完这些, 姜宜也饿得肚子?发出抗议，她随便煎了?个蛋煮了?面吃完，便匆匆去市场采购了?。
今天要买的蔬菜不?少，姜宜去李姐那?儿的时间要长一些。
“发生?什么?好事了?？红光满面的！”李姐调侃道。
“啊？”姜宜下意识摸摸脸，脸上的笑意怎么?也没止住, 她不?好意思了?，“也没什么?……就?是家?门口的小狗生?崽了?。”
自?己在家?乐乐就?算了?，拿出来?跟别人分享总觉得有?点别扭。
好在李姐也是个熟人，养过家?里的崽子?之后对其他的崽子?们也带着天然的好感，“这确实高兴，我还记得以前我家?养过一只大黄狗，可亲人呢！”
可能是在颜色上有?共鸣，姜宜也赞同地点点头，“特别可爱！”
两人就?狗的问题聊了?一会儿，旁边来?往的人打断了?姜宜的话题, 她看了?眼手?机，发现已经过了?平时回去的时间, 只好先告别李姐，带着食材们回去了?。
到店里时胡阿姨刚好从楼道里出来?, 脸上带着笑意，姜宜看到她过来?的方向，猜测道：“您也去看小狗崽啦？”
“是嘞，那?母狗蛮凶，我就?在门边上看了?一下等你回来?嘞！”
胡阿姨洗过手?带上围裙下一秒直接进入工作状态，“小宜啊，这五花肉今天做什么?菜吃啊？”
因为姜宜出去的时候胡阿姨还没来?，从冰箱里拿出来?的食材她也知道要怎么?个切法，干脆就?等着姜宜回来?一起处理?了?。
“切成?正常的五花肉片大小就?可以了?，今天咱们做粉蒸肉吃！”
姜宜把菜拿出来?分批放盆里清洗，茄子?辣椒放在一块，土豆分开先用水冲洗掉了?部分泥灰，然后把皮削掉再清洗一遍。
姜宜特意在市场买了?新鲜的猪血，回来?的路上特别小心翼翼，生?怕在路程中把猪血给荡碎了?。
把菜们扔盆里，姜宜先处理?猪血，新鲜的猪血形状半凝固，袋子?里还有?不?少血水的存在，起锅先烧开水，水烧开关火放两分钟，然后轻轻下入已经划好块的猪血，焖上几分钟，待猪血慢慢凝固，再开小火把水的温度升上去，焖个十分钟左右。
煮熟的猪血已经呈现暗褐色，这时再把它们盛出来?放在一边备用。
做粉蒸肉要用到的米粉是姜宜在市场买的现成?的，两种味道各做一半，五香味，和香辣五香味。
五花肉在裹粉之前先过油煎出些许油脂，五香粉里倒入适量清水搅和成?稀泥状，然后就?可以把煎好的五花肉放进去戴上手?套抓拌，确保每块肉上都裹满了?五香粉，看不?到肉的底色为止。
裹好粉后把肉码好上锅蒸半个小时左右。
茄子?青椒和土豆做成?一道菜，洗净的茄子?切滚刀块，土豆切片，青椒切块，把滚刀块和土豆片们下油锅炸至表面发黄。
留下底油后，炒香蒜末辣椒，淋点儿酱油上色，加水，糖和盐鸡精搅和搅和，倒土豆先焖会儿，再放茄子?和水淀粉，汤汁收到黏糊糊的状态即可出锅。
猪血汤做起来?更快，锅里倒底油加水煮开，把猪血放进去后简单调味，出锅前倒上山胡椒油，撒上把葱花，热汤顿时将香味激发出来?。
姜宜：今天的菜好啦！赶紧来?吃吧！
她往群里发完消息，马上拍了?张盒饭图片放上app，这两天点外?卖的新客给评价的也攒了?几条，都还比较正向，姜宜挺满意。
就?在她这么?想着的时候，有?人点单的提示音又来?了?，姜宜把碗里装的两口饭吃完，跟胡阿姨一起进入了?打包程序。
昨晚去夜市吃到扶墙走的姐妹俩今天吸取了?教?训，十一点半提前出了?门，段婷期待得不?行，与之相反的是陶青青，她小脸蜡黄地跟在后边，显然昨晚饱受摧残。
“昨晚还是吃太多了?……”她有?气无力道。
据不?可靠统计，她们昨晚吃了?炸鸡，鱿鱼，炸串，章鱼小丸子?，炒面……以及重磅嘉宾两杯奶茶。
陶青青回来?坐了?不?到一个小时，肚子?就?疼了?起来?。
“幸好不?是肠胃炎，不?然你接下来?一个星期都得吃素喝粥，看我吃好吃的，那?多痛苦！”
段婷庆幸道。
“是啊是啊，早上喝了?碗粥感觉好多了?……”陶青青叹气，要不?是觉得好点了?，她这会儿都不?跟段婷去利民小区二栋吃饭了?。
两人照着昨天的路线到了?小区外?，往店门口走的途中看到二栋后面走出来?个颤颤巍巍的奶奶，看着有?些年纪，拄着拐杖还一副不?稳定的样子?。
“这可别摔了?，”段婷看看店里排着长队人群，让病患陶青青在原地等她，“我去扶一把，你等着我啊！”
她小跑三两步到了?老人跟前，跟她说了?两句话，伸手?搀着她走到了?店门口，段婷眉飞色舞，“你说巧不?巧，吴奶奶也是来?这里吃饭的！”
一老两青临时组了?个队，排在队伍后边闻着香味吸溜吸溜流口水，就?连蔫蔫的陶青青也来?了?些精神。
等这对组合到了?姜宜面前，她差点以为吴奶奶带着俩孙女来?吃饭，定睛一看原来?是昨天说来?旅游的两个姑娘。
这组合可比陈楚蒋浩小朋友还来?得新鲜。
“吴奶奶，您今天怎么?一个人过来?啦？”姜宜有?些不?放心地多嘴问了?句。
“你们认识呀？”段婷大大咧咧开口，“我刚来?的时候看奶奶走得辛苦过去扶了?一把，她说家?里保姆把饭菜放家?里就?出去了?，她不?想吃那?些白菜汤冬瓜片的，所以就?想到小姐姐这儿来?吃饭！”
“这样啊，”姜宜苦恼地看了?看菜，商量着跟吴奶奶说，“那?粉蒸肉您不?能吃太多，五花肉对您来?说比较油。”
吴奶奶并不?十分满意地点点头，据理?力争要了?三片肉到盘子?里。
轮到这两个姑娘，姜宜不?好意思地拜托道：“能不?能请你们看顾一下吴奶奶？我这边先联系她的家?人。”
段婷挺挺胸，“当然没问题，奶奶等我们打好饭一起去吃！”
“谢谢！”姜宜感激道谢，暂时拿着手?机离开打饭的地方，到比较安静的楼道点开群找到吴奶奶的保姆，想了?想，又调出最开始的那?个发起人，给他拨了?语音电话过去。
对面响应很及时，没多会儿就?接通了?。
“你好姜小姐，是遇到了?什么?问题吗？”
对面的声音依旧礼貌疏离。
“是的，我想请问你有?吴奶奶家?人的联系方式吗？拜托你告诉她的家?里人，吴奶奶现在一个人在店里吃饭，听说保姆出去了?，我有?点不?放心，所以……”
对面很快搞清楚了?事情经过，表示会马上联系吴奶奶的家?人。
通过电话，姜宜提着的心放下了?些，回了?自?己的岗位，又总感觉漏了?点儿什么?想不?起来?。
三人组已经端着盘子?坐下，没有?多说，大家?默契地交换过眼神，低头专注在眼前的餐盘里。
粉蒸肉的两种口味区别不?算特大，香辣味的只多了?分辣椒香，不?过在对油腻的缓解上颇有?造诣。单吃过五香味的不?觉得，米粉包裹得严实，让猪肉多了?不?同的味道。
外?层的米粉软糯，内里却带着些许脆韧，肥瘦肉紧密相接却又一咬即断，肥的部分带着莫名的紧实感觉，咬下去还有?点回弹，米粉又很好地把油腻吸收，吃起来?不?至于干到噎人，米和五香粉混合出来?的香连带着油润的滋味，使五花肉能被吃下去的数量增加了?许多。
郑奶奶跟吃天价食物似的把粉蒸肉吃下去，盘里留下的米粉也被她裹到了?饭上，随即这点微弱的食物吃光的失落就?被地三鲜挽救了?回来?。
绵软的土豆片已经碎成?块和泥，伴着汤汁裹在其他食物上，茄子?和青椒仿佛披上了?层朦胧的面纱，乍一看能混淆人的视觉，仿佛那?两样吃起来?也是绵长的口感，然而真的吃进嘴里就?能轻易辨别出它们和土豆的区别。
茄子?的软带着水分，表层的土豆泥下肚后里头是水润的口感，带着温度的，在牙齿间软成?一滩泥。而青椒则带着皮的阻拦感，乍似被挡在外?，其实轻轻几下碰撞就?能将保护层撕碎，露出内芯的柔软来?。
“小姐姐厨艺也太好了?！”段婷塞了?满嘴的土豆，依然坚持为爱发声。
陶青青看不?过眼，给她灌了?口猪血汤，更是让她喝得双目透着精光。
“这个风味好特别，超级香！”
接下来?无需姐妹动手?，段婷又给自?己灌了?几口，是心动啊！
第38章 炸酱面
猪血汤里的点睛之笔莫过于山胡椒油的加入, 它把?猪血仅有可能存在的那点腥味也给冲击掉了?，剩下?一点儿微冲鼻腔的刺激，到了?嘴里也转化成了香味。
猪血本身?滑嫩, 内里的小气孔让它多了点儿蓬松感, 嚼起来又有点渣渣的，但很?好吃, 就连不?爱吃猪血的陶青青都把猪血汤喝了个精光。
社牛的段婷吃完就跑去姜宜面前夸夸, “店主小姐姐你怎么做什么都这么好吃啊？今天的肉超级香, 吃起来也不觉得特别油腻！”
“你们喜欢就好，”姜宜跟着?笑了?起来，捕捉到她话里的某个字眼?时，脑子里漏掉的想法终于回来了?，“想起来了?！”
姜宜恍然大悟地握着?拳头敲了?敲手心, 跑去隔壁坐的位置找吴奶奶，段婷不?明所以但还是跟上了?。
“吴奶奶，您家里今天中午吃的什么呀？”之前听扶她过来的姑娘提了?一嘴，说是白菜汤冬瓜片之类的，当时姜宜左耳朵进右耳朵出，再想起来还是觉得问问比较好。
吴奶奶慢条斯理?地喝完汤擦擦嘴，大概是对家里的伙食印象很?深，所以想都不?想就脱口而?出：“还能吃什么，白菜，冬瓜, 稀得不?如喝水的鸡蛋羹！”
能从中听出她怨念不?小，但姜宜听了?之后更是皱起了?眉, “这些里头都没有肉吗？”
吴奶奶点头，“她那叫什么养生食谱啊, 老太太我也不?懂这个，我儿子女儿都觉得好！”
“什么养生食谱肉都不?放啊！我要是老了?这么吃还不?如别老的好！”段婷听得目瞪口呆，和陶青青对视一眼?，两人心有戚戚然。
老太太呵呵一笑，显然被逗得挺开心。
姜宜让她们先聊着?，又给那个男人发了?消息过去，虽然不?能排除多管闲事的可能……她回首看了?眼?正?高兴的老太太，叹气?心道：就当是她多想了?吧。
和姜宜心里想的吴奶奶的孩子们不?太关心她不?同，在她联系过那人之后大概一个小时，小区入口匆匆赶来一男一女，看上去都是三四十岁的年纪。
男人看上去有点眼?熟又陌生，应该是之前见过但没来过店里。
姜宜猜到两人的身?份，迎了?上去，直接道：“是吴奶奶的家人吗？”
一男一女慢了?下?来，点点头表情略显疑惑，“你是？这家店的老板？”
“是，吴奶奶还在店里坐着?呢。”姜宜把?他们带到地方。
“妈！”
两人前后喊了?声，等吴奶奶抬头后，女人带着?几?分焦急的情绪道：“不?是说了?让你出门?跟保姆一起吗？她不?在家你怎么一个人跑出来了?？”
像吴奶奶这样上了?年纪的，稍微摔一跤就得骨折，身?体也不?像年轻人那样恢复得快，还容易因此引发更严重的事故，所以她两个忙工作的孩子请了?住家保姆回来照顾着?，就是担心他们不?在身?边老人出什么事情没人知道。
两人心里其实很?埋怨保姆的不?负责任。
“我、我就出来吃饭，家里的菜没胃口！”吴奶奶在两个孩子跟前跟被训的孩子似的。
“你又唬人说菜里没肉吧？”男人无奈，怀着?抱歉的眼?神?看向姜宜，显然收到了?那人转发过去的关于吴奶奶说的菜，“实在抱歉，我妈没有恶意的，只是想吃别的就说这些话，那保姆每天都给我们发图片确认过了?。”
姜宜看看男人，又转过去看吴奶奶，这小老太太瘪着?嘴十分委屈，听儿子这么说更是低下?了?头去，露出几?分难过来。
怎么看也不?像是在胡说八道吧。
这俩孩子是真一点也没看出来啊，姜宜忍不?住为吴奶奶发言道：“今天正?好回来了?一趟，为什么不?回家看看情况再说呢？”
男人表情多了?丝不?耐，在姐姐的小动作下?，点点头回家去了?。
没多会儿，男人带着?青红的脸色过来，看到自己的母亲更是涨红了?脸，半晌没说话。
“怎么样啊？说话！”女人一巴掌拍到男人的胳膊上，声音清脆。
“真的没肉，我尝了?一口，连油都没放，”男人咬牙切齿的，“那碗蛋羹全是水！”
女人掏出手机点开保姆今天发来的图片，“明明照片上长这样啊！”
她把?手机亮出来给在场几?人看，菜色是一样的，但冬瓜汤里加了?肉丸子，蛋羹黄灿灿的还铺了?层肉末。
众人面面相觑，快言快语的段婷道：“这保姆吃回扣啊！”
“我每天给她一百五的预算！”男人气?得都要冒烟，头发也很?合时宜地立在脑袋上。
看伙食这一百五甚至连五十都没有花在他妈伙食里，全带回家吃了?吧！
女人又拍拍男人的背，让他缓缓，然后面色如常地打了?个电话给保姆让她回来。
“走吧，咱们先带着?妈回去把?事情解决掉。”
她让男人扶着?妈妈，她则走到姜宜跟前郑重道谢，“实在感谢你，如果不?是你，我们还发现不?了?这件事。”
姜宜摆摆手表示没什么，她对上吴奶奶的眼?神?，又扭头看女人，“我觉得即使以前吴奶奶因为不?爱吃家里的饭撒过谎，你们也还是该多给她一点信任，毕竟说起来，她才是你们的家人。”
两人显然想到刚才的对话，面上多了?几?分歉意，回应似的点了?点头，然后带着?吴奶奶回去了?。
“真没想到事情会这样发展……”段婷感叹着?，转头又夸姜宜，“还是店主小姐姐明智，察觉到了?不?对劲！”
感觉像多了?个迷妹似的，姜宜不?好意思地回了?声，三人连带着?胡阿姨聊了?不?少，主要是在听两个女孩分享她们的旅行日常，说着?说着?话题就转到了?每个地方的美食上。
“之前吃的一家炸酱面真心不?错，”段婷砸吧砸吧嘴，像在怀念吃过的味道，“是更适合我国?宝宝体质的酱辣口，虽然可能不?够正?宗，但我俩超爱吃，在那儿住的那段时间有半个月都要吃上一顿炸酱面。”
“听起来真的很?不?错，”姜宜想了?想提议，“要不?晚上你们在这儿吃？我也做炸酱面吧。”
调个本地人喜欢的口味。
“好啊好啊！”段婷和陶青青立马坐直了?，恨不?得马上就到天黑，能吃上久违的炸酱面。
自己组合起来比较随意，放两个女孩和胡阿姨在店里，姜宜拎着?小推车出去买菜，冰箱里有香菇和洋葱，猪肉没有，倒是冷冻层多了?些带骨头的肉，姜宜也就没拿出来。
这一趟买了?不?少猪肉，顺便回购了?用完的调味料，新买了?几?种酱料，七七八八堆在小车里满载而?归。
等她回来后，胡阿姨也起身?跟她一块忙活起来，两个姑娘倒是挺自在的，坐靠在墙边玩着?手机。
段婷上了?趟字母站，右上角消息提示多了?好多条，她进去瞅了?一眼?，发现是昨天发的评论底下?多了?点赞和回复，出乎意料的还算和谐，只是都想把?她这个放图的叉走。
看来她的拍照技术还是很?不?错的嘛！至于评论内容段婷不?以为意，馋到了?吗？馋到了?就对了?！嘿嘿！
做炸酱面的肉要切成肉丁，姜宜把?肥瘦肉分开放在两个盆里，肥肉丁切得稍微大些，香菇和洋葱也是同样的切法，切完这些，剩下?的胡萝卜丝黄瓜丝大葱丝姜宜交给了?胡阿姨，她先把?酱炒出来。
锅里倒油，先把?肥肉丁放下?去煸炒到缩小发黄，再把?瘦肉丁炒熟捞出来备用。
多留点儿油下?葱蒜爆香，放少量豆瓣酱炒出红油来，把?香菇丁下?进去翻炒半分钟，加黄豆酱和麻酱，再放炒好的肉丁，撒上姜粉翻炒均匀后淋上一圈黄酒，适量生抽白糖和少量盐调味，浓厚的酱就做好了?一份。
考虑到有些人不?爱吃香菇，另外一份姜宜加了?洋葱，随着?天色慢慢暗下?来，两份炸酱盛出来散发出暖香的温度。
等了?一下?午终于能吃上的段婷和陶青青迫不?及待地跑了?过来，“店主小姐姐，快给我们一人来一碗面！”
姜宜依言下?了?两把?面条，不?过几?分钟捞出来滤掉大部分水倒进碗里，夹上各种丝，最中间浇上一大勺炸酱，橙绿白酱色组合起来既清爽又胃口大开。
段婷迫不?及待地舀了?点儿花生米过去坐下?，没等陶青青过来就忍不?住直接开吃。
趁着?面条还没坨，需要快速让它和炸酱搅拌均匀，段婷手法粗暴，铺在碗边的蔬菜丝们掉出去好几?个，又让她严格遵循三秒原则捞了?回来。
她一手一根筷子挑起面条抖了?几?下?，然后重复操作，最后筷子重回右手顺时针翻拌，流落到碗底的炸酱们也被她重新捞起来裹上面条。
这样一碗炸酱面总算拌匀了?。
她完全忽略慢动作拌面的陶青青，率先塞了?一大口面进嘴里。
香菇和肉本来就是对极优秀的搭档，即使沉没在酱的海洋里也不?例外，这一口下?去，既有酱混合的浓香，也完全没法忽略香菇肉丁的滋味，香菇甚至形成了?绝对领域，把?所有都染上了?它的独特香味。
在它之下?，肉丁的味道更朴实起来，给人一种稳扎稳打的稳定口感，香菇反而?让它焕发新生，变得不?单调起来。
第39章 烤红薯
段婷齐齐咬断嘴上?的面, 那叫一个赞不绝口，“太绝了，面条煮得刚刚好！再软就不好吃了。”
这种家常的面条很容易煮软烂, 到了碗里没?多久就糊成一团, 这碗面虽然缠在一块，但?还是根根分明的。
炸酱仔细看泛着红油底色, 这点儿红油也带来了些许辣意, 很轻微, 叫人不易察觉，裹拌均匀的肉粒带着微咸的味道?，和面条一块儿吃下去又觉得恰好该这样?，再夹带上?几丝胡萝卜黄瓜，清脆爽甜的味道便冲淡了炸酱糊嘴的口感, 只?留下香菇的余味和蔬菜的香气?。
而洋葱肉丁的炸酱又带给人数道?甜意，混杂其中的微妙辣味反而将甜的滋味衬得更明显了些，这样?自然的感觉倒让人觉得偶尔尝尝新鲜是个不错的选择。
“这里有人吗？”
旁边传来礼貌的询问声，将炸酱面干了大半碗才抬起头的段婷骤然发现店里已经坐满了，她忙不迭点点头，“当然没?人，坐吧坐吧！”
坐下来的女?生素面朝天，皮肤挺白?的，看起来和她们差不多大，要是姜宜在这肯定能认出这是以前那个经常加班面带疲惫的女?孩, 不过现在坐在一块儿的是三个从未和对方谋面的陌生人。
“之前没?见过你们，是新来店里吃饭的客人吗？”许是被其他桌热闹的氛围所?感染, 从不跟陌生人攀谈的姑娘第一次开口问道?。
段婷缓下了吃面的速度，收到提问时对面的陶青青刚吃了一口不得空, 于是她就接了话茬，“我们是过来旅游的，你呢？”
一来一往的对话打开了话匣子，“我就住在小区里，已经来店里吃过很多回了！”
“真好啊，”段婷撑着下巴羡慕着，“如果可以，我也想住在小区里，最好天天吃店主小姐姐做的东西！”
女?孩意外地笑了起来，“哪能天天啊，不用?上?班吗？”
“我们是工作比较自由啦！”遇上?聊得来的新伙伴，段婷连面都排到了第二位，凑到她面前叭叭地说?话，“你不觉得趁着年轻的时候到处走走是件很快乐的事情吗？我们已经一起旅游好几个月了！”
“真好啊，不会苦恼吗？”女?孩似乎遇到难题，在借机给自己?找答案。
段婷仰头思考了几秒，大概，“每天都在苦恼吃什么?去哪里玩好呢？”
听起来像个小孩子会说?的答案，女?孩认真地笑笑，觉得这样?的生活不失为一种快乐，让人心生向往。
三人在饭桌上?边吃边聊，临分开前，段婷提议她们碰一个，“祝我们一直开心！”
平常的力道?推着碗向前行，在途中?碰上?了另外两只?碗，发出短暂的清鸣声，又很快消失。
就像她们偶遇而发的短暂友谊，交汇过后，又将离开对方的生活。
姜宜不知道?食客们的故事，她依旧平淡地做完了今天的营业，闭店之后才是属于自己?的时间。
不过今天她没?急着回屋，而是给陈楚发了消息后，又在楼道?的狗窝前停驻了。
没?过多会儿，楼梯传来蹬蹬蹬的脚步声，这么?大张旗鼓的下楼动静，一猜就是陈楚。
她抬头看了眼，正好跟俯身往下的陈楚对上?视线，两人眼神打了个招呼，陈楚跑完最后几层楼梯抵达姜宜身边。
“我来了我来了，小狗崽崽在哪里快让我看看！”
她把手里的东西放地上?，着急地伸长脖子往狗窝里探，已经习惯她出现的小狗眼皮都没?掀，依旧保持着刚才的姿势躺着。
姜宜打开手电筒，避开狗狗眼睛的位置，照着她的肚皮处，三只?小狗崽儿正睡得天昏地暗，对外界毫不设防。
“喔！真可爱啊！！小小胖胖的！”陈楚两眼亮晶晶，仿佛里头有爱心在闪烁。
“你早上?没?看到呀？是凌晨生下来的！”姜宜双手托下巴，蹲在离狗妈妈几步外。
“没?啦，你也知道?社畜早起上?班都是两眼模糊精神颓靡，哪还注意得到这么?可爱的小狗耶！”陈楚伸手隔空摸了摸。
姜宜掠过她视线定格在她身后的箱子上?，“那是给狗狗的吗？要不要拆出来放上?？”
陈楚回头一看，摆摆手，把箱子拉过来打开给姜宜看，“严格来说?狗狗也能吃，不过这是给你的，甜得流蜜的烟薯N号，我同事买了带去办公室分给我们，简直惊为天人的甜！”
她明示地挤了挤眼，姜宜接过箱子站起来往屋里走，“走吧走吧，吃烤红薯！”
顺带给狗妈也烤一个！
“太好了！”陈楚亦步亦趋地跟着进去，显然已经达成了最终目的。
烤红薯不需要额外撒糖，把红薯洗洗干净放到烤箱里烤上?三十到五十分钟，中?间给它翻个面，那股香甜滋味能从开始几分钟一直持续到结束。
姜宜用?防烫手套把三个烤红薯从烤箱里拿出来，她和陈楚一人一个，给狗狗的放边上?先?晾凉。
两人小心地用?指甲撕开红薯表皮，焦黑的部位一直在往外渗糖，使她们的手也变得黏糊起来，陈楚撕下一块皮，肉眼可见白?色的雾气?随之从红薯里腾空升起，她把贴在皮上?的红薯肉吃得干净，带着焦香甜意的那一小块肉瞬间激起了内心的不满足。
橙黄的内瓤被几口气?吹凉了些，然后便消失在了红润的嘴唇当中?，蜜糖的黏腻经过留下痕迹，却被主人理所?当然地忽视了，只?一心想着将这甜蜜暖和的滋味吃进肚子里，好让冬天也变得不那么?冰冷。
到吃完红薯的最后，舌尖才意犹未尽地扫过绷紧的唇，将所?有的蜜汁尽收入口腔。
两人吃完一个不小的红薯，感受着室内未散尽的香甜味道?，再来一轮的冲动把控着她们，脆弱的意志也就跟着陷落了。
烤箱继续工作的间隙，陈楚有意无意地提起另一个人，“最近没?看见周思逸呢？”
姜宜恍然出神，被陈楚这一提醒，她才意识到仿佛的确有几天没?收到他的消息了。
没?错，是没?收到他的消息，更遑论人了，周思逸这个人就像突然蒸发了似的，变得格外安静。
“在准备画廊的活动吧。”
姜宜的小程序还差几天时间做好，因为这个，她对画廊的一些内容也稍微有了解，更何况周思逸还送了她一张票，临近活动日期，他们肯定很忙。
“哦～～～原来在忙画廊的事啊！”陈楚的开口语调曲折，其中?蕴含的调侃意味浓到姜宜都没?法无视。
但?她已经开始正视自己?和周思逸曾经的关系，所?以反应并没?有陈楚想象中?的那么?大，就是因为这样?，陈楚反而看出了些与众不同来。
看样?子比之前有了不小的进展啊……
然而任凭陈楚怎么?敲边鼓，姜宜也没?透露半分消息，吃完红薯后陈楚磨蹭了许久还是毫无收获地回去了。
收拾好厨房的姜宜看了眼手机，消息框里依旧毫无动静，便沉下心依旧平静地过着自己?的生活。
二十七号姜宜把改好的小程序给老?板发了过去，对方打尾款的速度和回消息一样?快，两方的交易到此完满结束。
交完这个差事，姜宜开始了店里的忙碌工作。
冰箱里多了几只?去毛的鸡，姜宜去市场补上?足够的份量，回来胡阿姨已经把家?里的鸡剁成了块，她们合力把剩下的鸡和内脏处理干净，胡阿姨去洗蘑菇撕成小块，姜宜则在边上?刨丝瓜。
一切准备就绪，姜大厨限时上?线，她先?把炸蘑菇的面糊调出来，这样?胡阿姨在旁边的锅同步进行出菜的速度也比较快。
面糊调制需要用?到面粉和淀粉，按照二比一的比例倒在盆里，再适量打入鸡蛋加点儿水搅拌均匀，确认面糊没?有失手后加入调味，盐和鸡精老?熟料，再撒上?五香粉，炸出来的味道?更香。
把蘑菇上?的水分挤干倒进面糊里，裹均匀后就可以直接下锅炸了，这一步比较需要耐心和时间，姜宜把炸蘑菇的任务交给胡阿姨，自己?去另一个锅准备炒鸡。
按照往常的步骤先?把姜蒜爆香，切好的鸡倒进锅里翻炒，炒到鸡肉有种微微发干的状态放开水没?过鸡块再多点，接着往里倒适量米酒增香，这一锅鸡肉不少，姜宜往里倒的酒也不少，酒刚入锅，热气?蒸腾的酒香便直往人鼻子里钻。
调味简单地倒入生抽，盐就足够，等水位稍微下降到鸡肉露出头了，放入土豆继续炖煮。
大概再焖煮十分钟左右，加入最后的青红辣椒段，焖到辣椒熟了这道?菜也就做好了。
今天的汤姜宜准备的是丝瓜蛋花汤，先?把鸡蛋液炒至凝固状态盛出来，锅里重新放底油，把丝瓜片倒进去炒软出水，再加开水和鸡蛋进行简单的盐和鸡精调味，不多会儿汤就由透明转成了淡白?色。
她这边一菜一汤做完，胡阿姨也结束了第二次复炸，捞出来的炸蘑菇色泽金黄，十分漂亮。
姜宜在群里发过消息，上?外卖app更新了今天的盒饭图片，习惯性地点进评论区看了一眼，脸上?的表情莫名变得奇怪了起来。
第40章 青椒炒鸡
她这表情既不像笑也不像哭, 胡阿姨跟着?学了?下，费解道：“怎么了?小宜，你怎么一副这个表情嘞？”
姜宜抬头把胡阿姨的等比例复刻看得真真的, 便恢复了?正常的神态, 惊叹道：“胡阿姨您学得好像啊！”
她把手机往胡阿姨眼前一递，上头?正是?店铺评论界面, “你看看有不有趣？”
胡阿姨下意?识地眯了?眯眼, 认真看着?, 然后就发现了姜宜指的那条内容。
[糯米先生小碗菜]：评论全?是?夸的，实际上味道不行。
后边跟着?张空盘的图片，里头?的汤汁都被饭拌完了?。
“这人怕不是?有点憨嘞？”胡阿姨看了?几遍差点没弄明白这个评论要表达的意?思?，明明说不好吃，又把东西吃得干干净净, 这也不像不好吃的样子啊。
姜宜等胡阿姨看完，点开那个账号想看看他主页的内容，闪电外?卖app里的账号除非主动设置私密，不然都能看到账号里的内容。
不出意?料，这个名为糯米先生小碗菜的ID就是?一家外?卖店铺，他们家卖的小碗菜以蒸制为主，菜品比起姜记盒饭多了?不知道多少，而且他主页只有这一条评论，看样子是?评论时忘了?切小号呀。
要是?换了?工作态度认真的黑子刷评论，姜宜还?会在意?一点, 像这样带点喜剧色彩的她连生气的想法都提不起来。
和胡阿姨两人当玩笑看过之后，姜宜就把这事放到了?脑后, 今天吴奶奶是?她儿子带着?出来吃饭的。
接收到姜宜意?外?的眼神，她儿子露出个苦涩的笑容, 一整个疲惫住，“那保姆昨天就辞掉了?，我姐不住这边，今天本?来想自己在家做饭，结果差点把厨房点了?。”
看来还?是?在家劳动做少了?，姜宜暗暗腹诽，但见吴奶奶笑得开心，就没说什么扫兴的话。
“我给您挑点儿好咬的鸡肉，这炸蘑菇油大容易上火，您就少吃点。”姜宜熟门熟路地安排好老人的伙食，对接下来的老人们也是?同样的说法。
与此同时，远在学校的郑戎背着?装了?衣服的书包往学校门口走，身后传来不容忽视的风声?，他熟练地往旁边闪开，果不其然身后的人刹不住车直往前蹿了?好几步才停了?下来。
王信抱怨着?兄弟不靠谱，“怎么回事啊你，都不让我搂肩了?，你变了?！”
你那是?单纯搂肩吗？郑戎都不想多说，哪个搂肩跟个炮弹似的冲过来，跟要把人撞飞似的？
郑戎给了?个淡淡警告的眼神，“少跟我贫，你不回去来找我干什么？”
王信长长叹气，“我现在可是?无家可归啊！还?望郑少爷收留！”
“说人话！”郑戎道。
“好吧，”王信耸耸肩，“我爸妈今儿白天不在家，让我找个地方边儿呆着?去，你带我去你家玩玩呗。”
早直说不就好了?，郑戎散漫地表示同意?了?，末了?强调道：“玩可以，别在我家发散你那无处安放的精力啊。”
不然光收拾屋子都得费他半天时间。
王信还?能说什么？他当然是?点头?敬礼说“yes sir”了?！
两人坐公交回了?郑戎家，王信头?回来小伙伴家里，激动地四处打量，跟没见过这建筑似的，“原来你家就在金溪大学啊，晚上我们出来吃点夜宵呗！”
“你晚上不回去了?？”郑戎奇怪地看了?眼他，没等对方回复先把手机解锁看他爸发来的消息，因此也错过了?王信脸上骤然浮现出来的奸笑。
“走吧，咱先去吃饭。”郑戎指着?二栋门面的方向，听他爸说这家店天天吃都吃不腻。
王信顺从点头?，不忘东张西望，“这店面跟咱学校外?边差不多大，卫生环境倒是?不错啊！”
店里的布局在一天天的开业中发生了?缓慢的变化，多出来的饮水机挨在消毒柜边上，旁边又多摆了?张桌子用来放小料，桌面靠墙摆了?个多肉花草架，小巧的多肉们有序地坐落在上头?，要不是?旁边都是?来往的人，看上去还?挺悠闲的。
郑戎熟络得像经常来一样，“姐，来两份饭。”
他说话的时候快速扫过菜槽，确认没有自己讨厌的菜心里安稳了?不少，看也没看在外?人面前变鹌鹑的朋友。
王信跟没骨头?似的扒拉着?他的肩膀头?子，站直的时候手上提的包甩到郑戎身上，差点把他盘子给弄掉。
“骚瑞啊兄弟，”他稳住自己，然后才把餐盘拿起来，“走吧，赶紧找地儿坐下，我快坚持不住了?！”
他那手十分应景地晃了?晃表示自己没说谎，郑戎懒得管这戏精，找了?个没人坐的桌子坐下，书包正好放在旁边。
“油炸诶！垃圾食品我爱吃！”王信摇头?晃脑地夹了?块炸蘑菇塞嘴里。
外?层的面糊被炸成完整的保护，经过反复油炸十分酥脆，然而咯吱脆响过后，蘑菇的软嫩多汁猝不及防攻入了?口腔，浸润到脆面糊上带出一股子香料味，好有反差的口感！
被一块炸蘑菇攻陷的高中生彻底没了?定力，一筷子上夹了?好几个蘑菇嘎吱嘎吱吃得超开朗。
郑戎瞥了?一眼，在炸蘑菇和炒鸡之间选择了?炒鸡。
土豆块炖得黏黏糊糊，被模糊的鸡块让人有些分不清部位，郑戎上手的第一块，依稀是?块带皮的鸡腿肉，因为炖的时间没那么长，肉紧紧地依附着?骨头?，用牙齿撕咬下来时也还?能感受到轻微的阻力。
紧随而来的是?让人无法忽视的鲜辣味，只是?短时间让辣椒从生煮到熟的过程，辣椒便以猛烈的势头?向鸡肉内部发动袭击，因为肉质过于紧实，内里并?没有被渗透的痕迹，但仅仅只是?外?面包裹的这一层，就让郑戎开始出汗了?。
在学校吃食堂吃久了?，应付辣的能力也跟着?缩减了?，郑戎不知道嘴里到底是?烫还?是?辣的滋味，干脆先放这道菜晾晾，转而吃了?几口炸蘑菇。
面糊中五香粉的味道占据上头?，咀嚼间面粉和五香味融合起来，给还?散发着?温度的蘑菇增添了?许多美味，因为面糊的封层，里头?蘑菇的水分没有一滴浪费，全?然随着?咀嚼进了?胃里，明明只是?少量的汤汁，吃下去时却有种在喝汤的错觉。
这样想着?，郑戎喝了?口真正的汤，二者?的区别又明显地显露出来了?。
蛋花带着?在油里翻滚过的煎香，丝瓜口感滑嫩，若是?不用牙齿阻拦，进嘴的下一秒就该滑进食道，完整地落入胃里。
二者?结合使?味道更上一层，丝瓜本?身的甜意?浓缩进了?汤里，加上鸡蛋的味道，只能用鲜甜二字形容最为恰当。
明明只是?简单的菜，吃起来却格外?令人惬意?。
两个高中生吃得都快瘫在椅子上，在他们现在这个长身体的年纪，吃完这份饭菜竟然也有了?饱腹的感觉，可见份量实在。
吃过饭回去，王信饱得提着?袋子懒散摇晃，不知道的还?以为喝多了?醺醺然，此时郑戎家也没大人在，等他跟着?郑戎进了?屋，直接把袋子往沙发边上一甩，得意?道：“今晚就请兄弟收留了?，我爸妈晚上也不回家！”
郑戎猛地回头?，好啊，原来在这儿等着?呢！他一把揪起王信的领子就要将人拖起来。
衣领卡在脖子的位置很?不舒服，王信两眼滴溜溜，吐着?舌头?含糊道：“要死了?要死了?，不能呼吸了?！”
他使?了?多少力气他能不知道？郑戎简直气笑，把手里的领子松开，也不打算再说什么了?，黑着?脸把人赶去自己的卧室，“赶紧去写卷子！”
见好就收的王信跟在后边进去，两人间的玩闹气氛慢慢沉淀下来，空气中多了?几分认真的态度。
高中生们忙着?写作业之际，店里的忙碌也随着?时间慢了?下来。
不到一点半，菜槽和电饭锅里已经所?剩无几，姜宜和胡阿姨就着?剩下的饭菜续上了?之前吃到一半的饭，青椒炒鸡菜槽最底部汇聚了?这道菜的精华，土豆泥染上了?汤汁的浅棕色，姜宜挖了?一半浇在饭上，另一半由胡阿姨承包了?。
鸡肉大多都给食客们盛完了?，姜宜留下来的基本?上都是?土豆和鸡内脏，她把土豆泥汤汁和饭搅和均匀，随机舀起了?一口幸运拌饭。
里头?夹杂着?一条鸡肠，经过焖煮，它没了?脆爽的口感，留下来的只有一点哏度和软，姜宜还?能尝到一丝酒香气，下一口的鸡肝软绵绵，面乎乎，干吃绝对的糊嗓子，在土豆泥汤汁拌饭的润色下，倒能顺利被咽下去。
鸡胗则很?神奇地保留了?些许脆嫩，牙齿碰撞间反馈出一种似有若无的弹感，这种感受在绵润的饭里显得尤为突出。
和多样的口感相比，辣味显然起到的是?锦上添花的作用，姜宜特?意?买的有辣度的辣椒，吃到嘴巴发红微肿带着?很?惊奇的爽感。
吃完饭也才到往常结束营业的时间，今天外?卖的单子至少多了?三成，姜宜早把这事记在心里，嘴里的饭才咽下去就打开手机看了?看。
结果就发现昨天那条评论又被顶到了?最上面：
[糯米先生小碗菜]：评论全?是?夸的，实际上味道不行。
[3******8]：真的吗？我不信。
[我****肉]：真的吗？我不信。
[饿***了?]：真的吗？我不信。
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