学海无?涯：姜小姐, 希望没有打扰到?你，不好意思，昨天没能及时联系你。
这人还真是线上线下都那么客气?。
也许是陈楚打了岔的缘故, 姜宜对他到底有什么事也好奇了起来?, 她回道没什么关系，转而询问他的来?意。
学海无涯那边一直显示在输入中?, 过了几分钟打了好长一串文字出来?, 姜宜看了看, 这段文字里?说了之所以加她的原因。
他表示他是住在三栋的某一个老?人家的儿子，前两天徐大娘跟他和?另外几个老?人的孩子说带着他们家的老?人在小区一家店面里?吃了顿饭，在外面吃饭的事老?人们很少跟家人提，也是多亏有徐大娘领着他们。
知道这事后，有老?人的家人还是有些疑虑, 因为往常徐大娘很少带老?人们去店里?吃，他们担心店里?的菜味道重?是其一，主要是怕不干净吃出问题。
看到?这里?姜宜已经明白昨天男人来?吃饭的目的，果?然是带着点评估意思的。
男人也在文字中?诚恳地道了歉，他看过又吃过后，对姜宜的小店发生了改观，整个店面一览无?余，灶台这种重?灾区打扫得很干净，客人坐的桌椅板凳上也没什么污渍，最重?要的是店里?的饭菜吃起来?并不像很多外卖那样重?油重?盐, 反而是比较家常的。
这种种都让男人非常放心，昨天之所以没及时找上姜宜, 也是因为在跟其他老?人的家人说这个事情。
他认为与其让老?人们忍不住去外面尝鲜，不如在姜宜的店吃, 既能保证入口的东西的卫生，也能更好地掌握老?人们吃的次数不影响身?体，商量过后，其他老?人的家人也同意了。
学海无?涯：我们这边商量着在你这儿包月或者?包年，每个月让老?人最多吃四次，我听徐大娘提起你有控制菜的份量，上次真是多谢你了。
相比起男人和?他背后人的放心，姜宜反而更提心：是这样，我这里?的菜肯定是以下饭为首，对老?人来?说还是会有些刺激，我是不太建议你们让老?人来?这儿吃饭。
姜宜没有照顾老?人的经验，就连陈奶奶几个都是在群里?看着菜来?的，有时候太辣太油的菜姜宜都不给她们打太多了，这还是身?体比较健康的老?人。
男人说的老?人，姜宜大概有点印象，应该就是上次好几个老?人一块来?的，当天煮的红烧肉，听带头?的奶奶的说法，几位老?人都有点基础病，这样的情况下要过来?吃饭的话姜宜做菜的顾虑会多很多。
这人看起来?放下了质疑，但真出什么问题姜宜没准得被问责。
学海无?涯还在争取：我认为你做的菜有荤素搭配，平时做的不是甜汤也合适，老?人们偶尔改善伙食不会受影响的。
真要吃养生餐家里?顿顿都做，正是因为这个，老?人们都念着想着吃外头?的饭菜，姜宜的店就很适合。
姜宜看了看时间准备出门，她还是没打算承担这个风险，便直截了当道：包月包年可能不太行，不过您可以把?家里?的保姆拉到?订餐群，如果?对方认为当天的菜可以吃再让家里?的老?人过来?吃，我这边很欢迎大家来?吃饭。
说完她直接把?订餐群的二维码发了过去，对面似乎也明白只能这样没得商量了，就说先去跟其他家长说一声，姜宜便收起手机买菜去了。
早上起来?想着要炖肘子，剩下的猪蹄留着的话又不知道要放到?什么时候，姜宜就准备把?猪蹄也炖了，用来?炒菜。
已经步入十一月，天气?开始转凉了，这样的天气?总让人想喝点热乎的，姜宜本来?想把?汤换成?鸡蛋羹，在外边吹了阵冷风还是改变了主意。
去肉摊买了猪蹄，去豆腐店买了豆腐，最后在李姐那买了每日食材以及两个卷心菜。
猪蹄上的毛已经被肉摊老?板燎干净了，姜宜回去把?它们扔进盆里?，先和?了盘面放在厨房盖上保鲜膜醒发，做肉夹馍的饼只能在厨房烙出来?，外面的铁锅弧度太圆不好弄。
把?面放这儿，姜宜出去清洗食材，从冰箱里?长出来?的卷心菜比市场买的大个，生吃味道也很清甜，姜宜从刚买的卷心菜上揪了一小块尝了尝，味道就要更淡一点，可能也跟种植条件有关。
烧黑的猪蹄用钢丝球刷干净，再用剁骨刀剁成?块，和?改刀的猪肘子一并放进炖锅里?，加上香料包，先简单进行调味开始炖。
另两道菜简单，卷心菜削成?小块，豆腐切方块，酸菜切碎。
食材备好后面也醒发得差不多，姜宜就回到?后面厨房揉面，顺带从单元楼道进去，把?切下来?单独水煮过的肘子肉送到?小狗面前。
小狗还保持着睡姿，团成?一团窝在衣服里?，感知到?有人过来?睁开了眼睛，闻了闻许是认出了姜宜，哼哼两声，尾巴也摇了几下。
“真乖！”姜宜把?肉放下，没多看小狗就进屋忙了。
利索地烙完饼拿到?店里?，姜宜一刻不停开始炒菜。
卷心菜清炒，不需要放水煮，水煮会冲淡菜本身?的甜味。
酸菜翻炒过后加开水，水开放入豆腐，简单的生抽鸡精盐进行调味，豆腐入味需要时间，姜宜放着这锅满满都是料的汤在那咕嘟，掀开炖锅的盖子把?猪蹄盛了出来?，又舀了碗汤备用。
等酸菜豆腐汤好了，先把?青红辣椒碎，蒜片，姜片炒出香味，然后加入刚出炉的卤猪蹄，跟点缀的配料充分结合后，倒入舀出来?的那碗炖猪蹄的汤，加点儿生抽调味后收汁即可。
对于?常常光顾小店的食客，被单独放在菜槽里?热乎的饼很快引起了食客们的注意。
“这是什么？新开发的主食？”
姜宜把?大肘子倒腾进菜槽，汤去掉配料后也倒了进去，“今天限量的肘子肉夹馍，卖完就不做啦。”
“那来?份饭再来?个肉夹馍！”
姜宜店里?的食客敢于?尝试新事物?，对姜宜的手艺给予十足的肯定。
“好嘞！”姜宜拿了块熟食砧板来?，把?肘子肉剁成?小块，炖软的肉自动散成?了一绺一绺的状态，再剁碎一个可以生吃的大青椒，二者?混合，淋上一勺汤汁，全部扒拉进劈开口子的饼里?，那浓郁的汤汁立马就往饼里?渗透进去。
“辣椒油和?小菜自己加。”
“那我指定不会客气?的！”食客哈哈大笑，后面已经排起了等饭的队伍，“小老?板，我看你这阵子怪忙的，一个人挺累的吧？”
姜宜无?奈点头?，人少的时候觉得忙得过来?，到?现在菜越做越多，也只有下午能稍微休息两个小时了。
“你就没想过给店里?招个人？哪怕是临时工也行么！”
这不是觉得自己也还能撑得住嘛，姜宜看着眼前这群猴急的食客，找到?了他们想让她找临时工的真相，怕是觉得她一个人打饭太慢了吧！
肉夹馍很快卖光了，大家熟练地找了自己习惯的位置坐下，快乐炫饭。
先来?上一大口肉夹馍，香！
老?板最后浇的那勺汤汁简直是灵魂！饼子内里?被泡得煊软，生青椒夹在肉里?带着甜味，解腻！
红烧猪蹄的滋味儿更是不用多说，带着肉夹馍如出一辙的卤味，吃起来?味道丰富极了，姜蒜香，辛辣感，猪皮带来?满满的胶质感，吃两三口都糊嘴。
软烂的猪皮q弹，猪皮被处理得很干净，不会有扎嘴的感觉，浓缩的汤汁挂在上面都不往下掉，碰过的饭能给沁润上咸香的味道，偶尔吃到?筋的部位更是剔透，能咬得干干净净，不留一点肉在骨头?上。
吃完猪蹄再来?口酸菜豆腐汤，黏糊的口腔立刻得到?释放，酸味霸道地将前一道菜的余味清洗一空，就连豆腐也如此开胃，喝完却让人更想大口吃肉了。
“小老?板，再来?份猪蹄加点饭！”
“给我也来?点！”
“我再来?碗汤！”
跟店里?的客人不同，赵义和?同学们那叫一个难受。
“赵义，要不你下次多买几份饭回来?，我们吃完手里?的还能再分分。”
一份红烧猪蹄简直是勾起了大伙的食欲，吃得正上头?的时候，盘子空了！
这跟饭吃到?一半被叫去赶作?业有什么区别？！
保持体重?的女同学们难得表示赞同，其中?一个女孩子趁机坐到?赵义身?边，“赵义，要不下次买饭我帮你去拿吧？”
其他同学互相试试眼色，表情里?透着揶揄，“我看这提议不错！”
钢铁直男赵义压根没感受到?深意，头?也不抬收拾好饭盒，“你这细胳膊细腿的能提什么？还是在教室等着吧！”
女孩子咬着下唇说不出话，能主动靠近赵义已经是她努力过后的结果?了。
他这毫不留情的行为看得室友们那叫一个恨铁不成?钢，而事件中?心的赵义已经在想晚上姜宜营不营业了。
“要是能点外卖就好了。”赵义直叹气?，一直因为上次晚上没吃到?馄饨而念念不忘。
赵义的脑电波没有对到?姜宜的频道上，今天中?午卖出去五十多份饭，一点前所有的菜就被清空了，后面陆续还有客人过来?。
“又没有了吗？”年轻男人面露失望，这是他第二次来?这家店，两次都没赶上。
姜宜对这个人也有些印象，不知道他是做什么的，每次来?都错过了正点，姜宜这的菜量又没那么多，所以老?是吃不着。
看他老?是跑空也辛苦，姜宜便道：“要不要给你做碗酸辣粉？食客们都觉得味道不错的。”
“行。”男人二话没说就答应了，转而又问姜宜，“你们店里?的菜可以多做点吗？我每天都要一点才下班……”
结果?从上班的地方走路过来?菜就卖完了。
姜宜汗颜，表示她会好好考虑的，等这人吃完酸辣粉离开，她去了趟街上的打印店弄了个招工启事贴在门口，现在的菜量已经是她一个人能忙活过来?的上限，再想往上增加或者?想弄复杂的菜式就只能招人帮忙了。
但招人并不是个简单的事情，招工启事挂出去后，有意向?的人并不多，姜宜没法，只能暂时维持着现状。
第22章 笋干炒腊肉
那个?说要在姜宜店里包月的男人大概是做好了其他人的工作, 当天晚上就拉了几个?人进群，不过有两个?是?保姆，另外两个就是老人们的孩子。
姜宜发现了也?没特意?打什么招呼, 倒是?群里的郑晓东两口子跟他们比较熟悉, 聊了几句。
她略过群里的聊天，点?开李姐的的聊天框, 询问她有没有认识的谁家做腊肉做得好的。
李姐直接回?了个?语音电话过来, “小姜啊, 我?现在在包饺子所以回个电话给你，你说的腊肉想要多少斤啊？”
她们这儿家?家?户户都做腊肉，基本上手艺相差不大，自己家?做的也?选的好五花肉。
姜宜想着做一顿堂食之?外还给自己留点?吃。
“二十五斤差不多吧，二十斤要腊肉, 剩下五斤其他的肉都可以。”
“哟，你要的还不少哩，都是?家?里的腊肉，我?按25一斤给你算，你要的话我?等会儿就去给你买！”
“那就辛苦李姐了，我?明天一块去拿。”
挂了电话，姜宜盘算着明天还要买的东西，红枣桂圆之?类的干货得买，还有个?菜可以明天看看冰箱再决定。
结果第二天一早，刚睡醒的姜宜就好像听到了店面卷帘门被敲响的动静。
“是?错觉吗？”
姜宜搓搓脸让自己更清醒一点?, 耷拉着拖鞋出门看了眼，没想到门口店面门口还真站着个?人, 姜宜认出男人是?李姐的老公，是?个?沉默的性格。
“张哥, 您怎么过来了？”
沉默的男人扯出个?生涩的笑，指着小三轮上的一些袋子，“我?正好要回?去，你李姐让我?帮你把东西送来，挺沉的。”
车上放着个?大麻袋，一股腊味自其中传出来，是?她昨晚上跟李姐买的腊肉。
“太谢谢你们了，张哥中午家?里有人做饭没，没有的话直接来我?这里打饭吧！”
李姐一家?子帮了她许多，又不求回?报，姜宜除了请吃饭还真想不到什么感谢方法。
张哥想起之?前媳妇随口说过的话，迟疑着点?了点?头，“咱们不讲这些客气，钱是?要给的，不然回?去你李姐该骂我?占便宜了。”
论起推拉姜宜比张哥少学多少年，怎么说也?没能请成这个?客 ，只好无奈答应了。
索性就在店门口，送走张哥，姜宜打开门先把东西搬到了门面里，从车上搬下来四个?袋子，大麻袋里装着那二十斤腊肉，旁边稍小的红塑料袋里是?另外的腊鸡腊鸭腊排骨，透明袋子里装着她每天都要买的老三样，剩下那个?袋子打开里头装的是?胖乎乎的饺子。
看样子应该是?昨天李姐跟家?里人包的。
正好没吃早餐，姜宜拿着腊鸡那袋子和饺子回?屋，现在不吃的腊味先放冷冻冰起来，饺子取出来一顿的量剩下的也?冻上。
早饭姜宜没花什么心思?，把饺子煮熟，调个?辣椒油陈醋的蘸碟就吃了起来。
先吃到的饺子是?酸菜油渣馅儿，里头还放了点?儿辣椒碎，挺香的。
也?不知道?是?运气太好还是?怎么，一盘子饺子好几个?味儿都尝遍了，有白菜猪肉馅儿，香菇猪肉馅儿，韭菜鸡蛋馅儿，最?特别的是?牛肉大葱馅儿，姜宜几乎是?刚入口就尝出了区别。
有种一顿早餐吃了个?全家?福的幸福感觉。
今天需要买的东西不多，加上李姐还把东西送来了，所以姜宜去市场的时间比平时晚一些，她先是?上肉摊看了眼之?前一直惦记着的肉肠有没有卖，发现没有于是?只买了两个?猪肚，然后就去看干货了。
红枣，桂圆，还有笋干，姜宜在店里转了转又买了一袋子干米粉，一次性买齐活了打道?回?府。
红枣和桂圆跟猪肚一起炖汤，红枣直接买的去核的，桂圆则需要把壳剥掉，姜宜买的桂圆品质不错，肉厚又湿润，干吃就挺甜的了。
连带冰箱里共三个?猪肚清理?干净，切成半根手指那么长的长度，放进炖锅炖上四十到一小时的时间，中途再把容易炖烂的红枣加进去，顺带调味。
腊肉先丢进锅里焯水煮一阵时间，把多余的盐分和柴火味煮掉，然后投进清水拿钢丝球把表面的灰尘擦洗干净。
笋干早早地放在盆里泡发，再加点?儿盐焯遍水，吃起来更加软。
剩下那道?菜是?冰箱里长出来的莴笋炒肉，把莴笋表皮的经络削干净，切成片，颜色是?很?透亮的那种绿。
炒腊肉不需要加多的调味，先把辣椒圈蒜块炒香，然后把笋倒进去翻炒均匀，再加入晶莹剔透的腊肉片，倒上半瓢水稍微焖煮，将腊肉的滋味煮进笋干里，煮的过程中时常翻一翻，免得上面的菜入不了味。
莴笋其实也?是?个?跟腊肉很?搭的食材，莴笋片切得尽量薄，先把辣椒和肉炒香，放莴笋片再加调味料，生抽使它?颜色更下饭，再加少量盐，味道?就很?足够。
张哥来得早走得也?快，买了两份盒饭就往市场的方向去了。正午市场里的人流没那么多，夫妻俩也?有空坐下来好好吃饭。
李姐掀开饭盒盖就知道?里头的腊肉是?小姜从她这里买的，“小姜这菜给的真多，不会是?给咱加量了吧？”
“看着不像，”张哥闷头扒了几口饭，“店里客人的餐盘里也?挺满的。”
“难怪一顿饭就要这么多肉，”李姐吃着觉得味道?很?好，“下次买了回?家?吃……”
两人坐在气味纷杂的市场里，头回?吃盒饭吃得津津有味。
今天店里迎来三对老中青组合，徐阿婆和她孙女?，后面跟着两位老人和他们的子女?。
姜宜稍微有些意?外，后面四人组里的其中两个?应该是?昨天晚上进的群，没想到今天就带着老人过来吃饭了。
“小姜啊，今天不用拿盘子！”徐阿婆中气十足地制止了姜宜的动作，从身后拿出两个?碗来，其他人也?默默地伸出了碗，“我?们自己带了！”
好家?伙，人手两个?碗，这阵仗还不小哩！店里的客人纷纷投去目光。
两人一组刚好四个?碗，一荤一素一碗汤，加上一碗饭，完全不用担心菜串味。
“哟，徐老太也?来这儿吃饭啊？”
外头又走进来两个?奶奶，手上同样拿着碗，正是?陈奶奶和周奶奶。
这小区就这么大点?，日?子待久了，谁家?住哪栋哪单元哪层楼都如数家?珍，年纪相仿的也?大多聚在一块儿玩，陈奶奶不仅认识徐阿婆，跟她一块儿来的两个?老人也?都叫得上名号。
“都说了别叫我?老太太，你个?小气鬼，店就在你家?楼下也?没说叫我?来尝尝！”徐阿婆笑着怼她。
“没说你不也?来了么！”陈奶奶直翻白眼，在姜宜看来反而体现出她们关系好的一面。
几人打过招呼，不好霸占着这块地不放，这道?风景线打完饭菜就回?家?了，倒给店里人留下不少灵感，在小区里住的，已经在思?考下次来吃饭带几个?碗了。
回?去的某个?老人家?里，他孩子不情不愿地从厨房拿来筷子和饭碗，“爸，这腊肉你只许吃几口啊，太咸的菜对肾脏功能不好！”
她今天看到菜单其实是?不想去那家?店买饭的，奈何知道?她在订餐群里之?后，她爸隔一个?小时就要问上句今天吃什么菜，不告诉他吧他就要自己去店里问。
父女?俩磨了半天，女?人因为那道?猪肚汤妥协了，好在除了腊肉之?外的两道?菜她爸都能吃。
“也?不知道?你非要去外面吃什么，”女?人唠唠叨叨地把饭分成两份，“这菜家?里也?能做啊，你想吃让我?做不就好了。”
都是?家?常菜，顶多就是?看上去漂亮点?，味道?再怎么着也?跟家?里差不了多少的。
“我?可不想吃你做的菜，”老人嘀咕着，“不是?少油就是?少盐，也?不知道?吃个?什么味。”
女?人无奈，“我?这不都是?为了你的身体吗？”
“赶紧吃吧，菜都凉了。”老爷子不想在这个?话题上多说，道?理?谁都懂，他听得耳朵都快起茧子了！
每次说就是?这样，都说老小孩老小孩，上了年纪的老人照顾起来真倔得像小孩。
女?人拿他没办法，往嘴里塞了口笋干，几口咽下去后又夹了块腊肉，油脂层晶莹饱满，瘦肉的部位带着有食欲的浅红，肉的纹理?也?是?分明，吃起来倒是?没想象中那么咸，下饭是?真的。
她的筷子落在腊肉碗里的次数明显多了起来，老爷子哼了一声，话里话外都是?不满，“还只许我?吃几口呢！”
女?人面子上挂不住，干脆破罐子破摔什么也?不说了，埋头苦吃！
老爷子连忙挥筷子，生怕下一秒菜就被女?儿吃光了。
莴笋片带着其他蔬菜都没有的味道?，不爱吃的很?难接受，爱吃的就觉得特别，内里含着充沛的水分，每嚼一口都能感受到水润充盈，不多的红辣椒更增了一分食欲，吃起来并不让人觉得清淡无味，反而有多吃几口饭的冲动。
“您啊，多喝点?汤！”女?人给自己盛了一碗出来，剩下的汤都给老爸留着。
本来例汤是?包含在二十块钱的盒饭里，但两个?人吃就显得单薄了点?，所以女?人问过老板后，又加了三块钱的汤，老板舀了满满一勺料，放在装菜的碗里直接微微冒尖了，她都怀疑老板能不能赚到钱？
女?人抱着怀疑的态度吃猪肚，几乎不需要费什么力气就能轻易咬断肚条，因为炖的时间长，红枣和桂圆的味道?也?参与其中，吃起来是?带着丝丝甜的，不是?道?下饭汤，但别有一番风味。
红枣被炖得像豆沙，外皮和内里可以很?好地区分开来，吐出一个?完整的红枣皮，对于有些人来说红枣皮吃起来略显扎嘴，吃掉内馅后更是?食之?无味，更多的还是?随着温软绵和的芯一块儿咽了下去。
一道?汤下肚，只觉得浑身上下也?跟着暖和起来，叫人只想懒洋洋地窝在家?里休息。
姜宜在店里却没急着休息，等到一点?半的样子，果然有人匆匆赶了过来。
“还有饭吗？”
年轻男人第三次进店问道?。
这次姜宜给了肯定的答案，“有的。”
她掀开菜槽上的盖子，把最?后一份盒饭打出来递给对方。
第23章 牛肉粉
年轻男人神色微动, 显然明?白?了什么，但他什么话也没说，端着盘子坐了下来, 认真吃完了这份有些特殊的饭。
“这份饭比我想象中的还要好吃。”年轻男人的表情跟刚才吃饭时如出?一辙, 只在眼角眉梢处带出?几分心满意足的神情。
“希望下次再来还能吃上饭。”
留下这么一句话，男人走了。
这话说的, 不知道的还以为姜宜故意不给他饭吃, 她满头黑线, 偏偏还没法反驳，因为这饭还真不一定吃得上。
下午姜宜翻出?冰箱里冻的牛肉打算炖了晚上开业用，除了牛肉，还得准备些其他的臊子，想着晚上来吃的人不多, 其他的臊子也就没准备多少。
大块的卤牛肉切成片，到这儿还不算结束的，她炒了个红油，把牛肉和卤汤全都倒了进去，浓郁的牛肉臊子大功告成。
除了这个姜宜还炒了份肉末臊子，加上现熬的大骨汤特别香。
“我今天来得挺早的？”
随着香味散出?，门口也多了个纤细的身影。
姜宜闻声抬头，发现是上次那个忙于工作的姑娘，今天看起来倒是挺有精神的。
“你今天是来得最?早的，”姜宜笑眼弯弯, “不过今天也是粉，要来一碗吗？”
“我看看……”女孩除了手机什么也没带, 不像上次背着电脑包，整个人都像要被?压垮似的。
“给我来碗牛肉粉吧, 看着挺好吃的。”
“好，牛肉粉十二块钱，小菜还是随便?加哦。”
姜宜抓了把泡好的干米粉，放在漏勺上沉入滚烫的水里，这种泡好的粉大概煮五六分钟就差不多了。
煮好的粉在控制内尽量甩干带出?来的水分，放进碗里，舀上一勺大骨汤，稍许调味后再夹一筷子牛肉，五六片手指长的牛肉片铺在粉上，再来上一勺牛肉汤，色泽立马就变了。
女孩接过碗加了点儿萝卜条和花生?米，最?后撒上葱花，一碗色香味俱全的牛肉粉出?炉。
她先是吃了块萝卜条，辛辣的味道刺激到味蕾，提前给胃打响了旗号，筷子挑起热乎的圆粉，白?生?生?的米粉携带着橙红的汤水，红油掺杂在其中显得漂亮极了。
入口味道极其丰富，辣，鲜，麻！紧接着能?尝出?很?扎实的牛肉香气，明?明?还没吃牛肉，却有种牛肉融化?在汤里被?带入嘴里的感受。
真吃上了牛肉，刚才浓郁的牛肉香立马被?比了下去，柔韧的牛肉即使?炖烂了，依旧带着不费劲的嚼劲，在口腔里碾开来散发出?比猪肉更香的味道，不薄的厚度使?它劲头更足，给人一种饱胀的错觉。
真够味！烫的感觉在女孩这完全被?忽略，她吃得满头冒汗，珍惜地搜索掉最?后一根米粉，她喝了口粉汤，汤的味道微咸，和粉搭配起来恰到好处，女孩意犹未尽，遵循自己的内心加了份米粉。
姜宜店外?，轮子的滚动声不绝于耳，感觉越来越近后声音突兀地停止了。
提着行李箱的男人挽着一位中年妇女的胳膊，两人在姜宜家?店门口停了下来，因为行程透着风尘仆仆的疲倦。
“俊娃子，怎么不走了？”中年女人操着带口音的腔调问道。
“先填饱肚子再回去。”
男人对家?里的情况了如指掌，冰箱上层空空荡荡，底层也都是速冻食品，还是先在外?头吃了再回去吧。
“你这娃子赚了点钱就乱花，城里东西多贵嘞，回去我给你做！”
耳边是熟悉的念叨，男人不容拒绝地拉着他母亲进了店里，“要不了多少钱。”
“你这娃子真是……”女人的目光掠过姜宜，声音不自觉小了下来，对她露出?个略显质朴的笑容。
姜宜回了个笑脸，看着眼前的母子俩，“阿姨，您儿子也是不想您赶了这么久的路回家?还要辛苦，今天就先在我这里吃了嘛。”
女人脸上的笑意加深，显然也很?认同姜宜的说法，“我家?俊娃孝顺是没得说了，每个月都要给我寄钱回去，我又用不上那些，都给他存着娶媳妇！”
她显然是从心底里觉得孩子优秀，搞得男人都不好意思，“咳，老板，给我妈煮碗牛肉粉，我要一碗肉末拌粉。”
两人端着碗去隔壁，那位母亲又习惯性地露出?心疼的神色，“给我点牛肉粉做莫子，肉末粉看起就蛮香。”
“买都买了你就吃，这粉又不贵。”男人低声道。
那位母亲没再说什么，母子俩边吃边聊起了其他话题，聊天的声音隔着半堵墙传到了姜宜这儿，她只觉得格外?羡慕，同时无端生?出?几分寂寥来。
也不知是不是受到这对母子的影响，晚上姜宜的梦里难得多了父母的身影，这是继爸妈去世之后姜宜第无数次梦到他们?，但回来之后却是第一次。
醒来后的姜宜怅然若失，也没了开门营业的心情，在客厅摆放照片的桌边坐了许久，才起身收拾自己。
提前在群里发了今天休息，忽略群里无数哀嚎，姜宜带上钥匙独自出?了门。
这趟行程来得突然，姜宜其实也没有目的地，她坐公交慢悠悠地晃到金溪市湿地公园，沿着公园里的路线走了一圈，感受着微凉的风拂过身旁，有些杂乱的心绪也变得平静了些。
湖边有几个摆着画架写生?的年轻人，看长相还是学生?，姜宜路过的时候停留了几分钟，发现画上几只鸟儿掠过湖面，她突然想起自己心血来潮接的私活，给那家?画廊弄的小程序现在还在电脑里没完工，或许可以去那家?画廊看看？
有了去处，姜宜当?即掏出?手机查那家?画廊的位置，发现离湿地公园不算太远，又正好在回去的路线上，便?当?机立断买了票离开公园。
其实姜宜对艺术算得上一窍不通，等?下了车到门口，看着颇具艺术性的门廊，姜宜才多了种山猪吃不了细糠的感觉。
画廊人还不少，姜宜看了眼手机才发现今天是周日，顺着人流进去，画廊里的装修倒是偏简约，大概是想让人把重?点放在画上吧。
姜宜的目光随意地打量着画，只觉得每个画家?的风格各异，真要说出?个所以然来却做不到。
她缓慢地在画与画间移动，最?后停在了一幅半人高的画前，整幅画的色调偏暗，唯一的亮点在画右下角的火堆上，一个人围坐在火堆边，身后是森然大树皑皑雪山组成的屏障，黑影一般向那人倾轧，好沉重?的感觉……
姜宜后退两步从中回神，险些撞到身后的人，脱离这幅画后，那种感觉散了许多，她看了眼右下角的标注，这幅画的名字叫《暖》，画家?stay。
名字倒是带着点反差的同时又让人觉得贴切。
……
“已?经跟学校那边谈好了合作，到时全校前三……周思逸？”秦子行话说到一半，发现身边这人的注意力明?显跑偏了，他伸手拍了下周思逸肩膀，“周思逸？回神了！”
“嗯，安排好了就这样进行。”周思逸头也不回地走了。
“嘿你这人，”秦子行无语地看着周思逸的背影，过了一会儿好像发现了什么，“行吧，看来今天你是没空喽！”
姜宜还站在刚才那幅吸引她的画前，掏出?手机查了查，这位画家?的作品还真不少，不过这幅画跟他早期的风格比起来变化?挺大的。
“难道发生?了什么变故？”姜宜小声嘀咕，情绪对他们?这种艺术家?应该有挺大影响的。
“悄悄说什么呢？”身后传来问话。
声音有些熟悉，姜宜下意识抬头看了眼，发现周思逸站在她身后，表情透着好奇。
“你……你怎么在这儿？”骤然看见他，姜宜被?吓了一跳。
周思逸低头看见她放在手机下的票，没想到姜宜会来看画，而且在这幅画前站了那么久，他的表情里带着姜宜没发现的意味，“你喜欢这幅吗？”
“也说不上喜不喜欢？就是觉得挺有感觉的。”姜宜老实道。
那种压抑的气氛，孤立无援的感觉，让她得到了一点熟悉的共鸣。
“饿不饿？带你去吃饭？”周思逸似乎也就随口一问，话题立马被?转移到别处。
姜宜脑子没跟上这人的思路，肚子跟上了，
——咕噜。
“看来是饿了，走吧！”周思逸微微笑着，那表情搞得姜宜有些难为情。
两人坐上车，周思逸直接发动车子目的明?确地朝一个方向走，姜宜不知道跟他说什么，就转头看着窗外?，后知后觉看出?了什么，“这条路……”
“认出?来了吗？”周思逸脸上的笑意更加明?显了些，他熟门熟路地拐进一条巷子，在宽阔地带停了下来，“你回来还没来过这儿吧，今天带你尝尝。”
下车再往里走一段路拐个弯，热闹的老街区赫然出?现在眼前，周思逸带她去的是一家?招牌已?经陈旧的羊杂汤店，店主是个北方人，在这开店这么多年，早就学会了一口流利的金溪话。
“呦呵！来了两个熟人！还是老样子？”高壮男人熟稔地开口询问。
第24章 羊杂汤
外边的风更大了, 进?店后仿佛到了另一个世界，明明没开保暖设备，室内给人的感觉却是暖和的。
两人在靠近厨房的桌子边上坐下, 没等姜宜开口呢, 周思逸已经跟那个老板沟通好了。
“上两碗汤吧，加粉丝。”
“行?嘞, 我琢磨着你俩也还吃这个！”老板为自己的准确判断开朗得不行?, 乐乐呵呵跑去厨房。
店里?还有其他客人, 刷视频的声音成了这片小空间里?不容忽略的动静。
两人对坐着，姜宜的目光跟随对面那人不紧不慢地撕开筷子上的外包装，放到了她面前。
“谢谢。”
姜宜嗫嚅了一会儿，憋出来两个字。
等另一双筷子也被?拆开，姜宜听到了声让人难以忽视的叹气, 抬头却刚好撞进?周思逸专注的眼神里?。
“看在这顿饭的面子上，可?以别再躲我了吗？”
周思逸的语气很平静，但姜宜对这人很熟悉，没错过他表情?里?流露出来的那抹沉郁，这个发现?让她有些无措，心里?也闷闷的。
原来两人分手的事情?对周思逸有这么大的影响吗？
姜宜抿着嘴，那件事到底是她做得不对，所以回来后也一直逃避着跟周思逸的见面，“对不……”
“你不需要跟我道?歉……”周思逸难得失态地打断了她，喉结滚动, 两人之间的气氛又冷了下去。
“诶羊杂汤来嘞！”老板端着托盘放在桌上，把两碗汤放到两人面前。
热气氤氲了视线, 周思逸似乎借此调整好了情?绪，语气又恢复了往常, “先吃吧，你不是觉得冷吗，喝口热汤会舒服很多。”
姜宜讷讷地“嗯”了声，垂眼先喝了口汤。
虽然心情?复杂，但这家羊杂汤能在这个街区屹立不倒这么多年?是有两把刷子的，羊杂汤三十块一碗，里?头的羊杂份量不少，种类包含了羊心羊肺，羊肠羊肚，羊杂的腥膻味也因为做法得当去掉了许多。
羊杂经过两道?油炒，剩下的就是羊内脏带来的香味，汤呈奶白色，上头飘着一层香菜葱花，喝一口就能品尝出胡椒粉的浓烈味道?，反倒衬得汤底更具鲜香。
羊杂的膻味挺轻，有的吃起来脆弹，有的吃起来绵软，里?头的粉丝比平时吃的米粉细，夹一大筷子能逃脱的也很少，特别入味。
本味已经好吃得非常到位，再加上两勺老板自己做的辣椒油，又能品尝到不同?的体会，这家店的辣椒油后劲十足，跟羊汤二者相?结合，姜宜很快觉得浑身都暖和了起来。
不知道?是不是被?熟悉的味道?打开了回忆，坐在原来的位置，吃着一样的东西，就连对面坐的也是同?样的人。
姜宜突然就想起，她带着周思逸第一次来这儿的时候。
那时周思逸对这些内脏敬而?远之，因为周奶奶在家做过类似的菜，据他的形容味道?堪比生化武器，那碗羊肉汤的第一口，是姜宜好说歹说才?劝他吃下去的，那时的表情?到了现?在姜宜都记得。
一副视死如归的样子。
有了这样的开端，姜宜怎么也没想到，之后反而?是周思逸主动拉她来吃得多，这样两个人一起吃饭的日子，竟然已经过去好几年?了……
安静地吃过饭，姜宜苍白的脸色也好看了许多，周思逸的视线隐秘地扫过她的脸，自然地站起来去扫码付款。
这会儿店里?没来新客，那老板翘着二郎腿坐在角落玩手机，发现?他俩吃完要走，懒散地挥了挥手，“两口子走好嘿，啥时候带孩子来玩！”
这话一出，两人都不约而?同?的有点尴尬，周思逸不知出于什?么想法，不仅没解释，还点了点头。
不像来时，逃避的想法被?点明，回车上的过程姜宜都觉得无限拉长了，等上了车，她恨不得缩在座位里?不被?周思逸看见。
“跟我去画廊？下班一起回去。”周思逸自刚才?露了一星半点情?绪后，整个人像是重新铸了个壳，姜宜也很难从?他的表现?中看出什?么来。
索性回去也没什?么事，姜宜便点头答应了，不过，“你在画廊上班么？”
她轻声问道?，语气轻到容易被?忽略，仿佛只?是随口询问。
“嗯？那家画廊是我和秦子行?合伙开的。”
周思逸接了话茬，车里?的气氛也没了之前的沉闷。
原来是他和朋友开的吗？姜宜心情?有些微妙，又觉得意外。
时刻关注着她的周思逸察觉了些许不寻常，“怎么了吗？”
“啊，没什?么。”姜宜回过神，鬼使神差地没把她给画廊弄小程序的事说出来。
周思逸大概是忙里?偷闲带她去吃了顿午饭，回到画廊为她指明了休息室的方向后就往另一处去了。
姜宜上午就逛得差不多，干脆直接去了休息室，这间屋子很透亮，阳光透过大大的窗户投进?来，刚好洒在休息室的沙发上，姜宜选了个暖和的地方窝着，一不小心就睡了过去。
醒来时身上多了块毯子，周思逸不见踪影，休息室里?倒是多了个秦子行?。
“嗨喽啊，又见面了！”
“你好。”姜宜懵住了，她怎么在外面睡着了啊！还被?人看见了！
抑制住想要把脑袋钻进?毯子里?的冲动，姜宜整个人已经完全清醒了，“你们下班了吗？”
秦子行?偷偷笑了笑，周思逸这小青梅还挺可?爱的么，脸都红了。
“也差不多到下班时间，周思逸……”说话间休息室的门?又被?打开，秦子行?望过去，说谁谁到，“这就来了。”
“醒了，回去吧。”周思逸接过姜宜搭在肘弯的毯子，准备带她回去。
“你们放心回吧，其他的事就交给我这个单身狗了。”
秦子行?调侃着，收到来自周思逸的警告眼神也不带收敛的，他们这些眉眼官司姜宜没看见，她现?在只?想快点逃离这个地方！
“秦子行?的话你别放在心上，他向来这样不着调，其实没有恶意。”
回去路上，周思逸自然地打开话题。
姜宜摇摇头表示自己不在意，倒是周思逸一如往常的细心，送她到家后也只?是让她好好休息，没再说什?么其他的话。
大概是因为这份体贴，姜宜的心情?反而?轻松了些，下车前她终于鼓起勇气道?：“周思逸，对不起……”
看他又想说什?么打断，姜宜立马接着上一句道?：“其实这话我早就该说了，当年?我很不成熟的处理方式伤害到了你，我一直觉得很难过，我……”
姜宜低着头瘪了瘪嘴，短短一句话还没说完立刻有些哽咽，这也是她不愿面对周思逸的原因，在他面前，她从?来都掩饰不好自己的情?绪。
似是被?她传染了，周思逸的嗓音也有些沙哑了起来，“别哭，小宜。”
他轻轻地抬起姜宜的脸，伸手温柔擦去她脸上的泪水，“我从?来都没有怪你。”
姜宜透过朦胧的泪眼看他，即使看不清脸也能感知到他身上透出来的温情?，他在自己面前一直都是可?靠又安心的，正是因为他的好，让姜宜愧疚到逃避，只?是这样好像让他伤心了，越做越错她就更不知道?该怎么办了。
“都哭成小花猫了，”周思逸带着轻柔的笑意帮她擦干净脸，温热的指尖不舍地摩挲了几下，又很克制地收回，“以后别再躲着我了，给我一个机会，嗯？”
姜宜闷闷地应了一声，等情?绪平缓下来后，带着重重的鼻音道?：“我回去了。”
“去吧，”周思逸微笑点头，“好好休息。”
到了家里?，姜宜先去卫生间洗了把脸，照镜子时险些没被?里?头那个红眼睛红鼻头的自己吓到，但收拾好后又觉得心情?没有那么沉闷了。
今天出去的时候她其实挺难受的，跟周思逸遇上是个意外，两人之间的聊天能进?行?到这一步也让姜宜觉得很意外，姜宜趴到床上抱着枕头，嘴角无意识地弯了起来。
她其实还是，有那么一点开心的。
开心到忘了吃晚饭的姜宜第二天早上饿醒了，她游魂似的爬起来煮了碗面吃，肿得跟核桃似的眼睛也没影响到她的心情?，冰箱里?存的菜够中午用的，姜宜就没去市场，直接打开卷闸门?把食材搬到了门?面里?，哼着小曲收拾起来。
“这么早就开始忙啦？”
门?口传来熟悉的声音，姜宜仰头看了看，发现?是前天那个提着行?李箱来店里?吃粉的男人的母亲。
“对呀，店里?就我一个人，得早点开始准备才?能赶上午饭。”姜宜礼貌地笑笑。
“姑娘，我看你贴在外面的纸上说店里?要招人，现?在还招不招啊？”
女人是个习惯忙碌的性子，昨天起了个大早把儿子家里?收拾干净，出门?散步的时候就看到了这张招人的纸，但昨天这家店不知道?为什?么没开门?，她心里?一直想着这事，今天上午早早就过来了。
姜宜没想到她是为这个事来，“招的，不过您儿子能同?意吗？”
那男人接母亲过来肯定是为了享福的，让他知道?她换了个地方上班恐怕会有意见。
女人豪气地摆摆手，“管他干什?么，我就乐意找点事做，不然一天天的闲得心里?直发慌嘞！”
第25章 擂椒皮蛋
忙碌了?一辈子, 乍然闲下来对于父母辈来说确实难以适应，她?们总想着为孩子多积攒一些?，让孩子的生活不再像她?们那样苦。
姜宜对此表示理解, “我当然很?欢迎您来了?, 不过我建议还是先跟您儿子商量商量，也犯不着因为这事发生矛盾对不对？”
女人?明显有些?不习惯, 别扭道：“这还用跟他说什么……”
在父母的眼中孩子永远是孩子, 经?常会忽略他们已经长大成人的事实, 但在关系当中，沟通起到的作用是很?大的。
“反正就在楼下，您放心，只要您来我这位置肯定是您的！”
道理确实是这么个道理，女人?很?快想通, 准备回家跟儿子说一声，“你这姑娘还挺细心嘞，你等等我啊，我马上就来嘞！”
说是一会儿，实则应该是被?绊住了?，姜宜边洗菜边看?着时间，过了?十分钟那个阿姨也没下来，反倒是昨天才见过的人?又出现了?。
姜宜看?到周思逸就条件反射要捂眼睛。
“挡什么？”周思逸无奈，伸手?制止了?姜宜湿着手?就要摸眼睛的动作，而后仔细地看?了?看?她?还有些?肿的眼睛。
“你怎么没去画廊？”看?都被?看?见了?, 姜宜索性放下手?。
感受到她?有所变化的态度，周思逸唇角泄出一丝笑意, 整个人?变得如沐春风起来。
“回来取个东西，过来看?看?你, 眼睛难不难受？”
姜宜眨眨眼，摇摇头，像个乖乖听话的小孩，实则脑子里已经?走?神，周思逸今天还有点好看?嘛。
他人?长得高，体?型又恰好，穿什么衣服都很?能凸显帅气，尤其是黑色风衣，看?起来既飒又不遮盖他本身的温柔气质。
不知道她?脑子里在想什么，周思逸把揣在风衣兜里显得格格不入的东西拿出来放到了?灶台边，没看?错的话上边还印着卡通人?物。
“给你买了?蒸汽眼罩，这两天睡觉的时候戴上，不要用手?揉眼睛。”说到最后周思逸的语气稍微加重了?点，他还想叮嘱几句，口袋里的手?机响了?起来。
他拿出来看?了?眼，表情?收敛了?许多，没第一时间接起来，反而缓下语气对姜宜道：“我还有事先走?了?，有事给我发消息。”
这人?大步往外?走?，随着动作幅度，风衣的下摆有规律地向后扬起落下，姜宜还能听到他对着电话对面说话的声音，还挺干脆有力的。
感觉画廊最近还挺忙的么……
周思逸出了?路口，坐在姜宜这个位置也看?不到人?了?，她?收回视线，过了?几分钟，刚才的阿姨眉开眼笑地来了?。
“看?来是好消息呀。”姜宜跟着笑了?起来。
“是嘞！还是年轻人?更了?解年轻人?，我上去跟他说的时候就是不同意，怕我太辛苦。”
阿姨自觉地搬了?个小凳子过来一块洗菜，“我跟他说就在楼下你这个店里，说了?好久才让我来试试！”
“那咱们先加个联系方式，我再跟您说说待遇和工作内容。”姜宜擦干净手?掏出手?机，两人?加上好友。
“是这样的胡阿姨，”通过添加好友交换了?姓名，姜宜组织了?一下语言，“您也看?到了?，我这店规模挺小的，不过您放心，该办的证件和手?续都是齐全的。”
“我这边希望您先去做个体?检，办个健康证下来，这样对店里和食客都有保障。”
她?说得委婉，胡美?霞不是那种不讲道理的人?，她?也知道城里打工麻烦，所以二话没说就答应了?。
看?她?同意了?，姜宜才继续往下说，“目前胡阿姨您需要做的事情?会比较多，但时间集中在中午和晚上两顿饭前饭后，主要是洗菜切菜，打饭和洗餐盘，当然这些?事也不会全都推给您做，我也会跟着一块做。”
“除了?这两个时间需要在店里帮忙，其他空闲时间您可以自由支配，我这边可以给您包饭，工资也能日结，一天100元，试用期一周，不知道您能不能接受？”
“条件这么好啊？”胡美?霞第一反应就是这个，每天两顿饭的功夫加起来顶多五六个小时，那活比她?在老家种地不知道轻松多少，一百块工资还包饭？
“你不会亏吧姑娘？”
胡美?霞露出了?真切的担忧。
姜宜失笑，再三?确定不会亏本后，胡美?霞帮着洗菜的动作都快了?不少。
“不行?不行?，我得赶紧回去让我儿子帮我办那个什么健康证，这少上一天班就少赚一百块，多不划算！”
胡美?霞帮着姜宜弄完食材，火急火燎地回去了?。
因为没料到今天能招到员工，姜宜准备的份量依旧跟之前差不多，提前收拾好食材还坐了?一会儿才起身开火做菜。
大块的羊肉先焯水，加料酒，花椒，其他香料，把香味稍微煮进去后捞出来放炖锅里。
这会儿再放姜片葱段，倒开水炖煮半个钟头，此时再放萝卜块，否则炖太久萝卜容易烂，萝卜放进去的同时加调味，简单的盐和鸡精适量，再炖上二三?十分钟即可。
今天的汤很?硬，算是主菜，剩下两道菜姜宜有所调整，一道擂椒皮蛋，一道娃娃菜炒粉丝，这还是昨天的羊杂汤给她?的想法?。
擂椒皮蛋的制作过程让人?流泪，按传统的做法?得把辣椒放在火上烤到外?皮焦黑，但姜宜这儿不太方便操作，就往锅里倒点儿油，把辣椒放进去煎出虎皮状。
这个过程可是苦了?姜宜，辣椒煎制的过程中呛人?得很?，她?临时跑去屋里戴了?个口罩这股子味道也没减弱半分，最后辣椒煎好的时候她?两眼已经?被?熏得通红了?。
辣椒出锅后倒一小碗蒜末炒香，皮蛋是已经?剥好壳的，辣椒在煎制中加了?点儿盐调味，把三?者放进盆里，加生抽，香油是点睛之笔，调好味道后用勺子把辣椒和皮蛋捣碎，虽然卖相不够好，但味道绝对不失水准。
“啊嚏！”
小区里的住户没能逃过这波辣椒的猛烈攻击，光是闻闻鼻子就开始报警，连打了?两三?个喷嚏才停下来，打开手?机确认已经?开饭了?后，不约而同地拿着碗下楼去了?二栋。
“绝对不会出错！这个味道是！擂辣椒皮蛋！”
正路过的小区路口的张津举着相机自言自语，他面前的屏幕上是他自己的图像。
是个主播。
“本来打算去附近一家饭店，结果在这儿绕了?半天也没找到，这擂辣椒皮蛋可是本地特色之一，干脆咱们先去吃这个！”
张津举着手?机四处查看?，发现小区里有个门面站了?不少人?，便往那个方向去了?，边走?还边对着相机说话，“这里有家开在小区里的店，听说这种店都好吃，赶紧去试试！”
走?近了?他发现好多人?带着家里的碗，要不就是提个保温桶，他找了?个排队的人?打招呼：“兄弟，这家店没有餐具吗？你们怎么都自带的？”
那人?一瞥张津，“你头回来吧？”
张津点点头。
“有好多在这家店吃饭的都住这小区，图方便过来吃饭，在家吃完饭一躺不舒服嘛？”
“论享受你是这个！”张津竖起大拇哥，很?注意地没拍到其他人?的脸。
排了?大概五六分钟轮到他，看?到老板是个年轻又好看?的小姐姐，张津差点把镜头转给了?她?。
“你是在拍视频吗？”姜宜正好看?到那个相机，横亘在两人?中间完全没法?忽略。
“啊对，”张津好像才反应过来，把相机的位置放得低了?些?，简单给了?菜槽和姜宜的手?一个镜头，便调整回来拍自己，“不好意思老板，我没拍到你人?，我是个探店主播。”
“你的饭。”没拍到她?姜宜就没说什么了?。
“份量这么大吗？”张津一只手?端盘子差点没端住，他脸色有点为难了?，“老板，你别看?我在拍视频特意给这么多……”
姜宜抬头看?了?眼他，旁边的食客已经?帮忙解释起来了?，“哥们儿，别想太多，我们都这么多。”
他说完这话端起自己盘子，里头的菜果然没什么两样。
当主播脸皮不说厚，怎么着也薄不到哪儿去，张津呵呵一笑说了?声不好意思，加大力气端着盘子去隔壁角落的桌子坐了?下来。
“那咱们就来尝尝这家店好不好吃！”
张津先对擂椒皮蛋下了?筷子，这道菜的重点在于辣椒要够辣，吃起来才下饭。
被?擂碎的辣椒露出柔软的内瓤，溏心皮蛋的内馅儿密不可分地附在辣椒上，过油的蒜末香混杂着香油味扑鼻而来，光闻着就让人?口舌生津。
吃进去的第一口张津就惊讶了?，然后他就顾不上惊讶了?，这道菜着实其貌不扬，皮蛋块在擂的过程中已经?沾染上辣椒的味道，即使空口吃着也带一丝辣意，紧接着辣味不断放大，张津艰难地咽下去，整张脸立马就辣红了?。
“嘶——哈，嘶好辣！辣辣辣辣辣！”
张津顾不得还在拍摄，两眼饱含泪水，赶紧起身跑去找姜宜，“老板有没有水？给我来瓶水！”
从开店到现在还没遇上过这么怕辣的食客，其他食客要不就是打包，要不吃完就走?了?，姜宜当然没想到在店里放水的事情?，她?看?这人?辣得脸红脖子粗，只得去后面屋里给他倒了?杯水出来。
第26章 萝卜炖羊肉
张津大口喝了一杯水下?肚, 嘴里的辣度总算稍微下降了点，他被辣得满身是汗，恍惚有种重生的感觉。
“老板, 你家买的辣椒也太猛了, ”张津心有戚戚然，“我昨天到金溪市吃的擂椒皮蛋还没这一半辣！”
“不好意?思, ”姜宜露出?个歉意?的笑, “我炒菜比较靠自己的口味, 你不能吃的话我给你加点?另外两个菜？”
“不不不，不用不用，辣是有点?辣，但很好吃啊！”
张津连忙摆手拒绝，生怕下?一秒皮蛋就从盘子里不翼而?飞了。
但看他这个样子, 姜宜有点?不太放心，“如果有什么不舒服的地方就别吃了啊。”
张津点?点?头又?坐回去继续吃饭，姜宜则时不时盯着点?儿他的情况，毕竟真受不了是要送医院的。
有了刚开始的例子，张津再下?筷子，却是朝着其他菜去了，他感觉舌尖都辣麻木了，还是先吃点?别的垫垫肚子。
娃娃菜炒粉丝整体是浅酱油色，光看着就知道?很?入味，粉丝没有坨在一起, 夹起来抖一抖就能散开，入口不干巴, 煮得一抿就能断开，酱油放得恰到好处, 很?好地融进了粉丝，还带着一丝肉香。切成小块的娃娃菜嫩得出?水，脆嫩和入味软乎相结合，很?基础的菜也被做得很?好吃。
萝卜炖羊肉汤放在边上被冷落了好一会儿，等汤的温度稍微降了些，张津迫不及待地喝了一口。
他发出?舒适的喟叹声，这道?汤他早就想?喝了，但刚出?锅还在冒着热气，他又?想?先尝尝皮蛋，也就放在边上晾着。
此时温度正适宜入口，不论是萝卜还是羊肉都是秋冬最适合吃的食物，二者搭配起来也格外有味。
羊肉带着些许香料的味道?，把?膻味压到了让人容易接受的阈值，长时间的炖煮使其肉质软而?不烂，丝丝缕缕分明的肉很?大块，八分瘦两分肥的层次让味道?更上一级，即使单独吃肥的部分也不会觉得油腻，反而?带着莫名的韧劲儿和弹性。
炖够时间的萝卜从白色往透明发展，筷子稍微一夹，块状的萝卜便立刻分开，受挤压的位置渗出?丰富的汁水，吃上一口也只?余清甜，没了生时的辛辣，里头掺杂着羊肉的香，倒让人以为是在吃萝卜味的肉似的。
汤里更是各种味道?大组合，难以忽视的姜片香气混杂着羊肉味，再搭上味道?独特的萝卜，清而?不淡，叫人念念不忘。
“满足了家人们……”张津干完一餐盘的饭菜，整个盘子干净地能反光，擂椒皮蛋的底儿都被他用饭滚了一遭。
把?盘子放到指定的盆里，张津不忘跟姜宜抒发自己的心得。
“老板，你家盒饭真是这个！”他又?竖起大拇指，“这个价格好吃量又?多，可惜我不住在金溪市，不然我每天都想?来你这儿吃！”
“你喜欢就好。”能让每个食客吃了还想?吃，这是她作为厨师最高兴的事情。
“走了，有机会我一定再来！”
张津一步三回头，他是真的有几天没吃上这么好吃的店了，要不是他的视频拍摄排期满了，他晚上还想?过来的。
送走了这个萍水相逢的食客，姜宜照常卖完了饭关了门。
胡阿姨的健康证没几天就办了下?来，她过来的时候姜宜能感受到她发自内心喷涌而?出?的热情，可见是真爱这份工作。
有了胡阿姨的帮忙，姜宜顿时轻松了很?多，胡阿姨干活特别利索，做什么都又?快又?好，姜宜有些时候都感觉她帮忙像在添乱。
这天两人收拾完中?午的摊子，胡阿姨没急着回去，听她说她儿子是做写?作相关的工作，对家里的音量很?敏感，可能是还没习惯家里多了个人，两人作息上又?天差地别。
胡阿姨早起时她儿子基本还没睡，她收拾家里的动静又?影响他睡觉，她儿子倒是没说什么，只?是胡阿姨心里不太舒服，所以在姜宜店里待的时间就长了。
“他做事也辛苦，要不是俊娃非让我过来，我在村里住着也蛮自在。”胡阿姨叹气，拒绝不了儿子的一片孝心。
“您也别想?太多了，白天尽管待在我这儿，晚上还能跟小区阿姨奶奶们跳广场舞呢！”
姜宜在手机上统计着中?午的营业额，胡阿姨来了之后饭菜份量涨了一半，如今店里能稳定供上七八十份饭菜，差不多能满足食客的需求。
除去冰箱里每天长出?来的菜，姜宜跟市场的李姐和肉摊老板有了合作，去买菜都能便宜点?，买菜的成本基本上能控制在营业额的四分之一左右，不会超过太多，再去掉胡阿姨的工资和其他成本，一顿午饭差不多能赚一千。
放在餐饮行业算不上多，但姜宜还挺满足的，她这小作坊的生产力有限，她也没多少雄心壮志，生活快乐就够了。
“小姜啊，”胡阿姨也拿着手机，有些不好意?思，“你看你能不能在市场买肉的时候顺便帮我带两斤？”
“可以啊，”姜宜点?了点?头，算好账后照惯例记在了电子记账app里，“不过您买了肉回家您儿子弄起来方便吗？”
她从胡阿姨那?儿知道?了她儿子的厨艺不太好，平时吃饭都是胡阿姨从店里带一份回去放微波炉里，等他醒了再吃。
“让他弄，肉能煮得咬不动！”胡阿姨很?看不上儿子的厨艺，日常吐槽了一句，“我想?着明天不是立冬了嘛，包点?饺子放冰箱，省得他老吃那?些垃圾食品。”
立冬吗？
姜宜看了眼日历，发现还真是，想?到最近晚上卖了有几天馄饨，她心里换换口味的想?法一下?就冒了出?来。
“您包饺子包得多吗？”她问道?。
“我家俊娃爱吃面食，在老家的时候什么包子饺子大油饼子轮着做，”胡美霞一脸你可问到点?子上了的表情，“可不是我不要脸夸自己嘞，在咱村我可是头名！”
“好啊！那?咱们明天晚上就卖饺子！”
姜宜敲定了，胡美霞也表示同意?，于是两人第二天下?午早早就开始处理?起食材来。
她准备了四五种饺子馅儿，绞肉机的动静一直没停下?来，猪肉牛肉切块绞成肉末，大葱，白菜，萝卜，韭菜，还有个头适中?的鲜虾，统统切成细丁，调好味儿后两人才坐下?来开始包饺子。
包饺子这块姜宜得跟胡阿姨学，她包出?来的饺子不够漂亮。
“这包饺子说难也不难，馅儿不能太多，煮的时候容易漏，太少了煮出?来干瘪瘪的不好看，像我这样，把?馅放中?间，饺子皮边缘沾点?儿水，握在手里两个大拇哥用点?力按起来，这就成了！”
胡美霞两只?手稍微动作一下?，一个饱满的饺子立刻出?来了，姜宜学着按，手松开后，饺子两边还没合上，还需要后续捏两下?加工上。
“也还不错的嘞！”胡美霞看了眼，嘴里夸奖着，下?一秒又?一个饺子成形，她包饺子的速度很?快，还能边包边指导姜宜。
“这种形状比较好吃的嘞，你要是跟做包子那?样叠褶子，上面的皮吃起来蛮厚，”胡美霞想?了想?，又?给她支了个招，“这样嘛，你直接用手捏起来，然后把?饺子两个角折到一块，这就是元宝饺，好听又?好看。”
胡美霞特意?换了种馅儿给她做示范，这种折法倒是简单，姜宜学会了，包出?来还有模有样的。
几种馅儿胡阿姨用了几种不同的包法，一眼就能分清哪个是什么馅的饺子，两人花了俩小时，把?一桌的馅儿包完，隔壁吃饭的几张桌子上全摆上了饺子。
到了饭点?，姜宜掏出?手机给大伙发消息：立冬饺子已经做好啦，想?吃的可以过来喽！
消息一经发出?，群里离得远的立马叫了起来，倒是离得近的消息都没顾上发，穿上外套换上鞋子就出?门了。
同小区的大多前后脚到店里，郑晓东两口子，徐阿婆，赵义，胡阿姨的儿子，之前来吃过酸辣粉的上班族女孩，陈楚和周思逸都过来了。
一群人围在店里热闹得很?。
“这饺子包得漂亮！都有什么馅儿的？”
姜宜指着摆在灶台边上的几个样品依次道?：“白菜猪肉，萝卜丝猪肉，牛肉大葱，牛肉粉丝，韭菜鸡蛋虾仁，今天总共五种馅儿。”
“今天的饺子不论什么馅都是八块钱一碗十五个，都想?吃的话也可以全家福哦。”
“这可好，”排在前头的郑晓东咽着口水，饺子还没下?水都已经想?到该有多好吃了，“给我来两套全家福！”
他说完往旁边让了让，后面的人上前一步报上自己想?吃的口味，基本上都是要吃全家福的。
众人有序排队，姜宜把?煮饺子的工作交给了胡阿姨，她站在旁边帮忙打包，一碗饺子加一份蒜末陈醋的蘸料，需要辣椒油的额外再加。
光小区里的人就消化掉了大半的饺子，其他的食客虽然来得晚，但也都买到了，大家拎着新鲜出?锅的饺子回家跟家人共享。
周思逸来了一趟买了份饺子回去，不知道?是不是掐准了时间，等姜宜这边歇业后，他又?独自上了门。
第27章 立冬饺子
姜宜过?去?开门发现这人手里拎着不少东西, 活像个过?年出门走亲戚的阵势。
“你这是拿了什么啊？”姜宜震惊了，她?让开进?门的位置，伸手要去?帮忙, 却被后者避开了。
东西被放在沙发前的茶几上, 大件小件都有，姜宜随手拿起一个看了看, 是两套价格不便宜的护手霜。
没等她继续看下去, 周思逸直接拆了起来, 稍大些的是块电热毯，然后还有电热养生壶，暖手宝，可谓是照顾到了方方面面，就是怎么看这些东西都跟他这个人不搭, 这也太居家了！
接收到她?奇怪的的眼神，周思逸挑了挑眉，自然道：“这几天开始降温了，这些东西你肯定都没买，我给?奶奶买的时?候，顺带多买了一套。”
只是多买了一套吗？姜宜怀疑的目光投向最开始发现的护手霜们。
周思逸掩饰般地清咳两声，“好吧，不是顺带的，你和奶奶对?我来说一样重要。”
两人的重点稍微有些偏移，姜宜被他直白的话说得?有点不好意思, 转移话题道：“你怎么没和周奶奶在家吃饺子？”
她?记得?周思逸好像只买了一份？两人显然不够吃的，估计都留给?周奶奶吃了。
“我出去?拿了趟快递。”周思逸看了看茶几上的物品, 有几样是他对?比过?后在网上买的。
姜宜懂了，默默站起来往厨房的方向走, 跟着要帮忙的周思逸被她?赶去?餐桌那坐下，就煮个饺子完全不需要帮助。
没过?多会儿她?端了两碗热腾腾的饺子出来，蘸料里没放蒜末，只有陈醋打底，姜宜那碟加的辣椒油，周思逸那碗额外放了点儿生抽。
“尝尝吧，立冬的饺子。”姜宜率先拿起筷子，今天的饺子包了挺多，她?和胡阿姨都留了不少自己吃，口味也是全的。
馅儿调得?不错，白菜猪肉和萝卜丝猪肉的汤汁多到咬开饺子皮就能溅出来的程度，姜宜觉得?烫咬了一半，差点把饺子汁溅到自己身上，很是狼狈地把整个饺子塞到了嘴里，好在汤汁被别?的方式排了出去?，她?没觉得?有多烫。
两种?猪肉馅由于搭档的不同?，吃起来味道也有明显区别?，白菜的还带着点脆甜，萝卜丝则完全软化了，细碎的萝卜丝末虽然跟肉末融合在一块，但口感上的区别?还是挺明显的。
牛肉馅香味更浓一些，加了大葱的是很经典的味道，加了粉丝的更让姜宜有新鲜感，像在吃皮薄馅大的包子似的，切成小段的粉丝存在感不弱，吃到扎实的肉感的同?时?还能感受到粉丝的哏弹，再加上些许辣椒末的强势侵入，一口一个不成问题。
韭菜鸡蛋虾肉馅突出一个鲜，青菜鸡蛋和河鲜的组合吃起来很有记忆点，虾仁微甜紧弹，给?松散的韭菜鸡蛋加了一重体会，滑嫩的鸡蛋搭配着韭菜的香，反而结合成了另一种?让人难忘的味觉。
要是蘸上辣椒油陈醋，简直让饺子的味道达成了完美无?缺，即使饱了也还想再吃一盘。
对?周思逸来说，这几种?口味他都能接受，但最喜欢的还是白菜猪肉和两种?牛肉馅，他个人不太喜欢味道比较重的菜。
“感谢款待，你的手艺越来越好了。”吃饱喝足，周思逸的表情更舒适了些，像头懒洋洋的花豹，趴在树梢优雅舔爪。
“不客气，”姜宜任由他把碗碟拿去?厨房，非常不客气地让他洗了碗，“也谢谢你送来的东西，很实用。”
“你用得?上就好了，”周思逸洗完那几只碗，从桌上抽了张纸擦干手上的水珠，又从兜里掏出张票来，“本来想着你可能不爱看画展，不过?上次能在画廊遇见，说明你还是有兴趣的，十二月三号的展览，有空就来看看吧。”
姜宜下意识地接过?那张票，不得?不说不愧是画廊的票，上头印着精致的画，她?伸手摸了摸，感受到纸张的凹凸时?才惊讶地抬头，竟然是画上去?的吗？
“特别?的内部票，希望你喜欢。”周思逸露出个有些俏皮的笑，仿佛来找姜宜就是为了给?她?这张票，票给?出去?了，他也准备回去?了。
把人送出门，姜宜回到餐桌旁又拿起了那张独特的票，上头的内容很简单，是一轮初升的太阳，柔和的光线洒向草丛，一只小松鼠躺在中间?睡得?正香。
还挺有童话的感觉，姜宜把票好好收进?床头柜的抽屉里，拿出手机在十二月三号这天标了个待办事项，还有二十多天。
第二天一早姜宜爬了起来，出被窝时?明显感觉到凉意，没忍住又返回被窝待了会儿。
冰箱里今日份长出来的五花肉很漂亮，两层五花肉的上排摆着一袋鹌鹑蛋，姜宜盘算好今天要做的菜，在微信上跟市场里的两个老板沟通了要什么菜，只管过?去?拿就是了。
她?先到的肉摊，老板给?她?留的五花肉已经装好袋，只等她?到了再上一次称，姜宜把五花肉放小推车上，发现摊子左边已经挂上了一串串腊肠。
“刘哥，腊肠都是一个味道的吗？”姜宜期待了好久腊肠，终于做出来了！
“腊肠做了两个味，”肉摊老板走到那儿分别?指了指，“左边的就是咸味，右边的加了花椒粉辣椒油，肥瘦都一样，你看你要哪种?？”
麻辣味的听起来就好吃，姜宜没犹豫，两种?各买了十斤，反正腊味经储存，放在冷冻能收几个月。
她?拖着满满当当的小推车去?李姐那儿，李姐看到这架势都吓一跳，“哟，我还以?为你这么早买年货了。”
姜宜笑了笑，买完今天需要的菜，发现李姐摊位上多了样小鱼仔，没多少，就一普通塑料袋子的量，过?去?看了看。
这小鱼仔个头不过?姜宜两个指节长，也是经过?熏制的食品，闻起来多了丝鱼香味，硬度也够，“这鱼仔怎么卖李姐？”
李姐瞥了眼，“你都要的话给?你三十二一斤好了，这鱼仔是你张哥熏的，味道蛮好，随便放点辣椒蒜叶就很香。”
这一袋子也就两三斤，姜宜全买了，食材堆成小山，差点塞不下。
买时?一时?爽，吃起来却不能堆在一块，虽然种?类不同?，但都是腊味，必须得?合理安排菜单才行。
新鲜采购的腊味全被姜宜一股脑放进?了冰箱，剩下的都是今天的菜。
她?买完菜回来直接把店门开了，再去?后头把冰箱里的食材运到门面，这个时?间?胡阿姨也正好过?来。
“今天这菜硬嘞，买这么多五花肉准备怎么做？”
“我想做把子肉，胡阿姨，五花肉切成巴掌差不多长，别?切薄了。”姜宜跟她?沟通过?菜单，两人心里都有数后才开始洗菜切菜。
做把子肉的配菜姜宜准备了好几样，冰箱里的鹌鹑蛋，李姐那采购的大青椒，还有超级吸汤汁的兰花豆干，鹌鹑蛋剥壳有些费事，姜宜学了个小技巧，先把它煮熟，水里滴上白醋，捞出来后拿个盒子装上鹌鹑蛋再加点水晃动晃动，再剥壳就既顺滑也不会把鹌鹑蛋剥坏了。
两人先把鹌鹑蛋处理完才去?收拾其他菜，剁成块的扇子骨洗净焯水，和切成块的海带炖汤，大袋豆芽筛洗掉脱落的豆壳，只留下嫩白的苗，膨胀的豆芽洗出来占了三个盆，炒的时?候自然也只能分开。
先做把子肉，姜宜和胡阿姨两人各占一个锅，把肉片挨着排列下去?，确保每块肉都能受到加热，五花肉煎到两面金黄，捞出来后就着里头煎出来的油把青椒和鹌鹑蛋煎出虎皮。
煎完这些食材，锅里留底油，炒香姜蒜和香料，把五花肉片加进?去?后放调味，生抽老抽上色，料酒去?腥增香，再加适量黄豆酱，一把冰糖提鲜，最后撒上盐倒入开水没过?肉片进?行焖煮。
焖煮二十分钟，再把剩下的食材加进?去?继续焖十分钟，把子肉就做好了。
出锅的瞬间?，炖肉的香气随着水蒸气升腾，整个店面瞬间?被这股味道充盈，正在炒菜的两人瞬间?觉得?肚子饿了起来。
清炒豆芽不需要复杂的做法?，简单炒制撒上盐味道就不错，三锅豆芽出炉，今天的菜也已经准备完成。
姜宜把消息发到群里，和胡阿姨两个人先吃完饭，食客们也陆续过?来了。
今天的群依旧是一片哀嚎，不是因为别?的，而是赵义?宿舍全没禁住降温，都感冒了。
这大冷的天，他那几个同?学都不太想出门买饭，但赵义?他们不能不吃，在群里商量了半天，决定共同?出资请个跑腿。
没事吧：唉我服了，这跑腿对?这片不熟，根本找不到地方！
酸了酸了：早说了直接让他从学校北门往右边走，走两步不就到了？
一生平安：再晚点咱吃不上饭了。
姜宜正好看到这几个人发的消息，于是在路口拍了个照片给?他们：你们把图给?那个跑腿看，我拍到你们学校北门了。
群里安静了两分钟，没事吧出来回话了。
没事吧：多亏了姜姐，他说他知道了！一定要给?我们留饭啊！
姜宜表示没问题，在店里等了几分钟，果然看到个穿着外卖制服的男人匆匆朝小区里走了进?来。
第28章 卤香把子肉
位于小区里的门面?就这两个, 跑腿再怎么找不到地方也不至于看错，他到了?店面?门口，探头探脑道?：“这里是那个姜姐的店不？”
姜宜还确认了?下, “你是送金溪大学男生宿舍的单吗？”
那跑腿明显打起了精神, “对的对的，我这边顾客说要六个盒饭, 麻烦你快点打包, 我刚在外面?转了?好久都没找到地方。”
他边说话边打量着这两间不大的门面?, 他干跑腿这么久还是第一次接到这个店的单子，虽然?也可能跟之前他的跑腿范围不在这一片有关系。
小门面?，但卫生情况看着还可以，在这儿吃饭的人也不少，起码隔壁四张桌子都坐了?人, 应该味道?也还可以？
反正?闻着特别香，跑腿知?道?这家?店的价格，拿了?六份饭出了?店面?又折了?回来，咬咬牙道?：“老板你给?我留碗饭菜吧，等会我送完餐就回来吃！”
老板打菜的时候他一直看着，每样菜都打了?挺多，就当吃顿好的了?。
取到了?餐后面?的路程花费的时间就短了?很多，跑腿卡在派送时间内险险送到，冷风飕飕的天愣是出了?身汗。
好在顾客们没有计较的意思，拿了?盒饭探了?探温度, 赶紧转身往宿舍走，“凉了?凉了?要凉了?！”
冯阳提着盒饭三步并作两步走, 到三楼回了?趟宿舍，把他和同个宿舍程洪涛的饭放下, “涛子，我去给?老赵他们宿舍送饭！”
“得嘞！”
程洪涛把他的饭放到他桌上?，拿着自己的盒饭回座位先吃着。
饭盒难掩把子肉的卤肉香味，他迫不及待揭开盖子，大片的卤肉憋屈地躺在饭盒格子里，上?面?还铺着切成段的兰花豆干，浸润汤汁以致于颜色改变的大青椒，以及几颗浅棕色的虎皮鹌鹑蛋。
要不是看着今天的菜单流口水，他们也不至于那么想吃盒饭，盒饭到了?面?前，程洪涛更加庆幸他们没错过这顿饭，这比吃食堂可好上?太多了?！
程洪涛扒拉开上?边的菜，冲着把子肉下了?手?，炖得耙软的把子肉一夹就分家?，留下一层带皮的肥肉和点点宽的瘦肉，他直接一口全塞嘴里了?，炖卤的做法去掉了?大半肥肉的腻感，咀嚼间再塞上?一口饭，就像汤汁一般化开在饭里，唯余皮的软糯。
肥瘦相间的那块吃起来更香，可口的瘦肉单吃久了?会觉得干，二者混合在一块儿变得更加适口，既能吃到更持久的卤香，也能感受到猪肉独特的滋味。
即便觉得腻了?，脆嫩爽口的豆芽也能带给?新的感受，微微的酸味让这个脆度更显著了?些?，清空嘴里腻味后，留下些?许开胃的感觉。
程洪涛吃得吭哧吭哧，连门口传来开锁的声音也不为所动。
“我靠，老程你怎么背着我吃独食啊！”
来人吵吵嚷嚷，宿舍里已?经满是把子肉的味道?，他才呼吸了?一口宿舍的空气，肚子就跟着抗议起来。
“什么吃独食？”程洪涛嘴里不得空，说出来的话都含糊得不行。
张博正?是饿得不行，他点的外卖在送的路上?洒了?，气得他懒得再点新的，干脆回宿舍打算睡一觉先，结果平时空空如也的宿舍竟然?有人在吃饭，简直不可饶恕！
他跨大步走到程洪涛边上?，一眼?就看到了?他饭盒里的菜色，不仅荤素都有还有汤？
“你这伙食也太好了?吧？给?我来点！兄弟我要饿死了?！”
张博二话不说抢到了?程洪涛的筷子，又趁他来抢筷子之际坐到了?他位子上?，好不容易坐下来，他抓紧时间塞了?好大口饭，又夹了?两个鹌鹑蛋，咬了?口青椒。
“你少吃点！”程洪涛终于咽下了?嘴里的饭，被挡在外面?急得不行，“别给?我吃完了?！我都还没尝过味呢！”
张博噎得直翻白眼?，囫囵嚼了?两下咽下去，也没品出多少滋味来，只?靠回味感觉到这菜味道?不错，眼?看着程洪涛要急，张博最?后挖了?口饭，塞了?两块油豆腐匆匆跑开。
兰花豆干吸饱的汤汁随着牙齿的碰撞被尽数挤压出来，张博明显感觉到嘴里爆汁的动静，这回他尝到了?菜的味道?，惊喜得睁大了?眼?睛。
不知?道?是不是因为饿了?，他觉得这菜味道?比他前两天下的馆子还要好，吃完这两口饭反而让他更觉得饿了?。
然?而程洪涛已?经有了?警惕性，吃饭的同时不忘护住他的饭盒，发现张博有凑过来的嫌疑就端着饭盒随时准备躲避。
“至于这样嘛……”张博悻悻地摸了?摸鼻子，想到没吃上?的把子肉，退让了?一步，“那你告诉我这是在哪买的？我点个外卖吃还不行吗？”
程洪涛把手?机解锁扔过去，让他自己在列表里找那个订餐群，“姜姐家?没有外卖，只?能点跑腿，你先进群问问还有饭没吧。”
张博翻了?翻，发现自己舍友在群里还挺活跃，不仅是他，冯阳也在里头，“好啊你们两个，有美食吃不分享是吧？”
程洪涛翻了?个白眼?，“早叫你你不进群，现在怪我们了?……”
张博回想了?几秒，还真发现是他自己的锅，现在没时间懊恼，他用程洪涛的号把自己拉进去后当即发了?消息询问，得知?还有饭菜后立马点了?个跑腿。
坐在店里吃饭的跑腿手?机又来了?单子，他看了?眼?地址，发现跟上?一单位置一模一样，他自然?地放下手?机，正?好时间很够，他先吃完再去送也来得及。
要跑腿来排名的话，今天的菜他最?喜欢的是海带扇子骨汤，其次才是把子肉，为什么呢？
他一天到晚在外面?跑，骑着小电动风又大得很，吃饭的时候来碗汤，那真是从?头暖到脚，是难得觉得舒服的时候。
尤其这家?店的汤料不少，碗里两三块扇子骨，海带更是放得都快看不见汤的影子了?，汤喝起来味道?挺浓，海带炖得又软又烂，扇子骨只?需用筷子戳几下，肉就完整地脱落下来，吃口料再喝口汤，有种很扎实的满足感。
剩下的把子肉汤汁也让他拌了?饭，跑腿看了?看时间，发现自己吃得太过投入，以至于离买家?说好的时间只?剩二十来分钟，他飞快地炫完卤肉汤拌饭，拿着老板提前打包出来的盒饭精神饱满地踏上?了?外送的征程。
中午营业到一点半，卖完最?后一份饭，姜宜就关门了?，她晚上?做的不是饭菜，所以也没有天天开门，因为来吃的大多数都是小区和群里的老客，晚上?小区外边的街道?光线更强，这里头的店铺也就难以让人发现。
胡阿姨还就此事提议要不要做个LED的招牌挂上?，但姜宜不太喜欢，这事也就作罢了?。
每天的太阳照样升起，但体感温度确实实实在在地掉了?，姜宜掏出手?机看了?看最?近的天气预报，发现月底还有一段时间能稍微暖和点，到了?十二月该结结实实地冷了?。
她翻了?翻冰箱，上?头有两袋新鲜鸡爪子，最?上?层是好多根胡萝卜，这俩食材基本?上?不挨边，她习惯性地拉开冷冻层，眼?尖地发现有两个抽屉里多了?东西，看了?才知?道?是切割成块的牛骨头，骨头上?附着的肉还不少，拿来炖汤也不错，这么想着，姜宜把骨头们全都运了?出来，放在盆里解冻。
检查过冰箱里只?多出来这些?，姜宜带着购买清单去了?市场。
买肉的时候老板非常热情地问姜宜那些?腊肠好不好吃。
想起还冻在冰箱里的腊肠们，姜宜默默伸手?给?老板点了?个赞，不管吃没吃，夸了?再说！
老板果然?高兴，并表示下次如果姜宜还买的话再给?便宜点。
今天的汤需要炖的时间长，姜宜加快速度买完东西赶紧回去了?。
牛骨还没解冻完成，姜宜往锅里倒了?一大盆水，把牛骨冷水下锅，倒焯水去腥三件套，姜片大葱段和料酒。
煮到牛骨们分离，捞出来洗掉上?面?的浮沫，把牛骨放到炖锅里，再加姜片葱段和些?许料酒，避免过于抢味，汤的味道?就不够纯粹。
到了?这一步，水煮开后转小火慢炖上?将近四个小时，到中午开饭时间刚好够。
为了?炖牛骨，姜宜特意提前了?时间，所以汤炖上?的时候胡阿姨还没过来，今天要处理的食材跟往常差不多，姜宜也就没叫胡阿姨，而是等她过来之后两人再一起忙活。
鸡爪剁掉指甲的部分，在中间切开分成两半，用水焯过后捞出来洗净。这道?菜也需要把鸡爪煮软，里头加香料葱姜片，生抽和老抽调色，再加开水煮半个小时以上?。
干木耳泡发，胡萝卜切丝，不辣的青红椒切丝，肉也切丝。
等鸡爪煮好后捞出来，汤汁也留着先装盆里，锅里热油，炒香小米辣蒜末花椒和辣椒面?进行调味，翻炒均匀后把鸡爪和留的汤汁倒进去，翻炒到汤汁收干，最?后撒上?点缀的葱花。
出锅！
这道?菜做好后，把洗净的菌菇们放入已?经炖煮了?三个多小时牛骨汤里，加盐和白胡椒粉调味后再炖半个小时。
最?后的时间里，姜宜来炒剩下的那道?鱼香肉丝。
第29章 辣炒鸡爪
先把瘦肉丝炒至变色, 再加入胡萝卜丝和木耳翻炒均匀，姜宜手?边是刚调好的鱼香酱汁，里?头加的是糖醋淀粉等调制而成的料汁, 倒入锅内发出水油相接的响声, 之?后再加蚝油盐等进行调味，等料汁吸收得差不多, 这道菜也刚好能出锅。
不知道是不是今天的复杂滋味格外引人注意, 店门口来了个?形单影只的小男孩, 姜宜起?先并没有对?他投注过多的视线，然而过了几?分钟发现这小孩身边竟然没有大人陪伴，再看才认出这男孩是个?熟人。
姜宜把打饭的工作交给胡阿姨，出去把男孩拉到了店里?，“浩浩, 今天怎么一个?人回来啦？”
这男孩之?前跟他妈妈来店里?吃过两次饭，后来姜宜也有几次看到女人独自过来买三个?人的饭回家，一来二去就知道了小孩的名字，原来是叫蒋浩。
小男孩本来一直低着头，听她?说了好几?句话才抬头看她?一眼，嘴噘得能挂油壶，闷闷不乐道：“爸爸妈妈都没去接我，我坐公交车走路回来。”
姜宜想了想，用匮乏的语言劝道：“嗯……可能爸爸妈妈都在忙，过会儿就能来接你?啦, 饿不饿？要?不先在阿姨这里?吃饭？”
今天的辣炒鸡爪对?小孩来说辣度超标，姜宜给他打了份鱼香肉丝加一碗牛骨菌菇汤, 这两样比较合适。
幸好小孩很乖，即使情绪不高也?听她?的话跟着她?到坐的地方坐下, 考虑到周围陌生人挺多，姜宜还是端着自己的饭过来跟他坐在一块儿吃饭。
小孩看了看自己的盘子，又把目光投向姜宜的碗，似乎在想两人的饭菜怎么不一样呢？
姜宜没多少带小孩的经验，不太会跟小孩相处，“怎么了浩浩？有什么事咱们先吧饭吃完好不好？”
蒋浩的目光在鸡爪的位置流连，但还是点点头说好，然后笨拙地拿着筷子吃饭，这也?是在家里?就养成了独自吃饭的习惯，因此不需要?大人管太多。
他能自己吃饭，说实话姜宜松了口气，她?盯着小孩的动?作看了一阵，发现吃得挺好后，才继续吃自己的。
今天的辣炒鸡爪味道很不错，辣椒和蒜末参与度很高，这道菜的重?点就在于麻和辣，花椒含量虽少，但在其?中发挥的作用不小，软糯脱骨的鸡爪每一口都能吃到麻辣的双重?刺激，每一次在口腔内脱骨的过程把鸡爪的味道汲取得干干净净，留在嘴里?有种麻痹的快感。
都快感觉不到嘴的存在了，姜宜嘶哈着塞口饭，引来旁边小孩的数次瞩目。
“浩浩觉得菜的味道怎么样？”
姜宜问的是鱼香肉丝，为了漂亮里?头加了点儿带甜味的青红辣椒丝，淀粉水勾芡浓缩的汤汁挂在每一块菜上，透着琥珀色。
蒋浩用力点头，许是好吃的饭菜能让人心情变好，他说出了进店以来的第二句话，“特?别?好吃，酸酸甜甜的好像在吃糖哦，谢谢姜阿姨！”
这道菜确实说得上是小孩喜欢的口味，虽然里?头的木耳胡萝卜不一定会被喜欢，但在酸甜滋味的裹挟下，似乎也?没那么难入口了呢。
小孩吃得津津有味，姜宜又是松了口气，端起?汤碗喝了一口，牛骨汤里?蕴含着不容忽视的菌菇鲜味，就连牛骨的味道也?有些?被侵占了不少，她?放了好几?种不同的新鲜菇类，有香菇，金针菇和平菇，她?们这边不论季节的新鲜菇类常见的就是这几?种。
三样菌菇味道有差异，但融进汤里?却?只会给人很合适的想法，整锅汤呈现一种淡褐色，上头飘着一层油花，牛骨的滋味绵长而丝滑，骨头上的肉只用筷子轻轻戳几?下，肉便一丝一丝地落进汤里?，再去吃就多了许多汤水的润滑。
抓紧速度吃完这顿饭，姜宜掏出手?机在群里?艾特?蒋浩的妈妈：蒋浩妈妈，蒋浩在店里?吃饭，忙完了记得过来接他。
附上一张蒋浩低头吃饭的照片。
不知道是不是在忙工作，蒋浩妈妈没有及时回消息，姜宜只好低头询问从容不迫的蒋浩：“我让那个?奶奶来跟你?一起?吃饭好不好？”
她?指着胡阿姨的方向，胡阿姨也?还没吃上饭呢，她?得过去接替工作才行。
蒋浩顺着她?指的方向看过去，发现是不熟悉的奶奶，有些?紧张地抿了抿嘴，但他还是点头答应了。
跟胡阿姨说了声请她?帮忙照看那个?孩子，姜宜忙碌到店里?休息，然后就变成两大一小三人围坐在桌旁面面相觑。
现在要?怎么办？姜宜求助的目光看向胡阿姨，胡阿姨僵硬地摇摇头，她?也?二十年没带过孩子了，哪还记得小孩怎么带？以前在乡下那小孩可是到处撒野……
两人的眉眼官司被对?面的蒋浩看在眼里?，他自己拿纸擦了擦桌子上的油渍，把书包放下来拿出作业本写起?了作业。
这也?太乖了……两个?大人齐心想道，之?前见过/养过的小孩有这么乖的吗？
小孩不闹，姜宜看了看群里?还是没有那个?女人的回复，反倒底下隔了一段时间后多了些?消息。
老张想吃肉：一人血书老板晚上营业，随便吃点都行，就是图个?高兴。
没事吧：臣附议。
赵义：同上。
姜宜记得之?前有人说赵义感冒了，现在看来是有好转，都有精力在群里?闲聊了，她?让大家先别?在群里?聊天，然后又艾特?了一次蒋浩妈妈说明情况，这次还去加了她?的账号，但是也?没能得到回应。
小孩拿作业时，姜宜注意到他书包里?有个?电话手?表，便询问他有没有给妈妈打过电话。
“妈妈说中午爸爸来接我，但是我等了好久都没等到，肯定是又去加班了，后面妈妈就不理我了。”
才六七岁的孩子，对?危险的认知还不够全面，放他一个?人在家不知道会发生什么，姜宜想了想，就让他待在店里?，他妈妈经过的时候也?能看到人，既然店门开着，那晚上就做点什么吃好了。
姜宜询问胡阿姨的想法，就见她?把手?机屏幕转过来给自己看，“瘦肉丸汤？”
“我看这个?蛮好吃嘞，清清淡淡晚上吃起?好。”胡阿姨转回去看制作流程，口中念念叨叨，“肉要?锤出来才劲道嘞……”
看她?看得聚精会神，姜宜也?找了个?视频看看，这种瘦肉丸不是说真的圆溜溜的丸子，反而是用勺子刮出来的椭长条，汤底类似馄饨，但做起?更费力气点。
姜宜没有立刻确定，而是回屋看了眼冰箱，结果上头还真长了猪肉出来，她?把肉拿出来心里?直犯嘀咕，道：“说什么长什么啊？那明天长小羊排吧。”
她?在这儿重?复了好几?遍，确认冰箱怎么也?不会漏才拿了盆端着肉出去。
胡阿姨自告奋勇说要?锤肉，为了让她?省点儿力气，姜宜把肉尽可能地切小了些?。
有节奏的敲击吸引着蒋浩过来看了一会儿，没等大人们说什么，他就又跑回去做作业了。
被锤得极细腻的肉泥被拢在大盆里?，加入生姜粉，料酒去肉腥味，白胡椒粉增鲜增香，盐鸡精进行调味，最?后放适量木薯淀粉搅和均匀，这时候的肉泥已经是黏糊的状态，这样下锅煮软而不散。
因为工作量大的缘故，两人都有参与锤肉的工作，停下来后缓了好久还是觉得两只胳膊酸软得不行，姜宜稍稍抬手?就不受控制地抖动?起?来，晚上给人煮瘦肉丸的时候惨遭食客围观。
“老板做东西真心有诚意啊，这么多肉泥都是你?们锤打出来的？”
姜宜无奈点头，她?担心少了这么个?步骤做出来的肉丸不好吃，这不就辛苦一点。
“还得是你?啊！这瘦肉丸指定好吃，就是能加面条或者米粉不？不吃主食总感觉吃不饱啊！”
多数食客饭量都不小，对?这方面姜宜也?了解，她?拿出一袋子鸡蛋面条，表示早有准备。
“瘦肉丸汤七块，加面条九块。”姜宜笑意盈盈。
基础的汤底里?只放了生抽盐和鸡精，醋或者辣椒油还有那些?小菜食客们可以自己加。
姜宜负责煮瘦肉丸，胡阿姨在给碗里?调味顺带放上猪油，紫菜和葱花。
蒋浩的那碗姜宜早在食客们还没来之?前就给他煮好了，这孩子从中午开始一直等到天黑，即使吃到了好吃的也?还是耷拉着脑袋，要?不是能看到脸，姜宜都要?怀疑他偷偷哭了。
今天赵义依旧没来店里?，倒是来了另外三个?姜宜之?前没见过的。
“姜姐？”年轻的男孩们走进店内，三个?人没一个?表情自然的，不知道还以为姜宜是什么洪水猛兽。
“你?好？”姜宜抬头看了眼，发现自己不认识，但称呼挺熟悉，随即想到了赵义。
“是赵义的同学？”
“是的是的，我们来买瘦肉丸汤，”被问到要?不要?加面，三人连连说要?，“能不能单独放开，不然我们回去可能就坨了。”
姜宜表示知道了，转身去多拿几?个?打包汤的碗用来装面，一回身店里?多了个?人影，正?是小男孩失联一下午的妈妈，她?看去上发生了状况，头发乱糟糟的，眼眶还有些?微红，看着就是发生了事情的模样。
第30章 瘦肉丸汤
姜宜把手里的打包盒递给胡阿姨, 顾不上那几个男孩莫名其妙扭捏起来的表情，她把人扶到了隔壁又翻出作业来的蒋浩那儿。
真接触到了她，姜宜才察觉到这人掩藏在厚衣服底下的细微抖动, 像是冷了, 又似乎是控制不住情绪而产生的反应。
“怎么了这是？”好歹算是熟人，今天的种种都让姜宜觉得反常, 同时还带着点儿不太好的预感。
女人像是泄了气般将大半重量倾倒在姜宜身上, 看到低头写字的儿子时才又稍微站直了些?。
低着头的小男孩好像感受到了什?么, 抬头时大大的眼睛两眼发?亮，“妈妈！”
“哎！”女人扯出点儿笑意来，摸了摸崽崽的脑壳，“你先去写作业，妈妈今天忙坏了, 让我坐下歇会?儿？”
“好。”男孩难掩雀跃的心情，虽然听?话地?坐了回去，但写几个字就看他妈妈一眼，像在盯着爱吃的东西不被偷吃似的。
姜宜看她的状态带着疲惫，便想?着去给?她煮碗热汤，正好那三个大学生提着袋子离开，姜宜匆匆地?笑了笑，带着几分不便招待的客气。
三人你撞我我撞你，走?出好远一段距离才放开了嗓音。
“我靠赵义怎么没说这家店老?板那么年轻啊？”
“不是叫姜姐吗？还以为?四五十岁了！”
“博子你不对劲啊，”冯阳撞了撞他的胳膊, 挤眉弄眼的，“看着人老?板脸都红了！”
“滚滚滚！”张博没好气, “还说我呢！你们不也顺拐了！”
三人面面相觑，从各自的脸上看出了心虚的痕迹, 于是出现了一段短暂的沉默，这个话题也就不了了之。
回到姜宜这边，她给?女人端了碗瘦肉丸汤，考虑到她状态不佳，姜宜没给?她放太多另外的小菜，端上来的就是一碗清淡的汤，碗底颜色清晰可见。
“喝点热的吧，心情能轻松一点。”
姜宜跟着坐下。
女人的精神从紧绷中慢慢恢复了许多，她看向姜宜，带着感激，“今天太谢谢你了，要不是你帮忙照顾浩浩，我也没法保持冷静。”
听?起来干了件大事，姜宜微微笑了笑，“不用这么客气，都是邻里，我以前也受到了几个爷爷奶奶的照顾。”
正是感受过这些?人情冷暖的可贵，姜宜才能适时伸出援手，即使小孩待了一下午也没有不耐烦。
“不管怎么说，还是该认真道谢，我今天实在有点没顾上浩浩，没想?到他爸完全不把孩子放在心上！”女人说到这里才显出些?许怒容。
“先吃点东西？如果你想?的话也可以跟我说说什?么情况。”姜宜推了推碗。
女人的怒气似乎只针对一个人，对姜宜的好意她并没有拒绝，她今天的确没怎么顾得上吃东西。
暖和的瘦肉丸汤上飘着厚厚的淡粉色肉条，她先喝了口?汤暖胃，鲜肉汤带着葱花的淡淡滋味，还能尝出紫菜参与其中的鲜香，口?腔内变得暖和后?，轮到了在高温汤水里翻滚了几分钟，虽然变色但还保留着些?许肉色的猪肉丸。
刚吃下去的时候，女人觉得很惊艳，肉丸的弹性比她想?象得要大些?，甚至让她觉得如果给?它一片更?大的场地?，它能弹得高高跃起。
然而如此弹性的口?感却并不掩饰其柔软，几乎是口?腔包裹住后?，瘦肉丸便有序地?被挤开了，肉末散开来能尝到丝胡椒融合后?的辛香，让人几乎尝不出肉腥味，只觉得鲜嫩极了。
“还得是你的手艺啊……”女人轻吁出一口?气，这种慢慢让胃变得饱胀的感觉实在美妙，喝完这碗汤，她倒像是重新充满了能量。
女人缓缓擦着嘴，对昭示她那个老?公的所作所为?并不反感，毕竟做错事的是他，她又有什?么可卑微的呢？
“今天的事其实不算突发?，已经是我思?考了很久所下的决定，”女人娓娓道来，“其实我今天是去找我……前夫的小三的，虽然还没离婚，但我说那两个字就觉得恶心，你见谅。”
姜宜听?得眉头直皱，目光转向看似在认真写作业的小孩。
女人似乎看穿了姜宜的想?法，无所谓地?笑笑，“早晚也该告诉他，而且我没有替男人掩盖错误的想?法，我可不希望把孩子养成他那样。”
这也是个教育方式，姜宜不做过多的干预。
其实事情挺老?套的，女人在前段时间发?现男人出轨了，她并没有当场揭发?这件事情，而是隐而不发?，偷偷验证事情的真假。
姜宜听?了她说的时间，算算差不多是女人开始频繁在她这儿买饭的时候，原来上个月就已经知道了吗？
“今天支开他，一是想?跟那个女人核对一下两人来往金额，还有就是……”女人的目光看向自己?怀胎十月生下来的骨肉，悠悠叹气，“虽然他爸常说没空陪他，但浩浩对他还是很有感情的，可惜……”
女人的话淹没在叹息声中，但姜宜懂了她的未尽之意，如果那男人今天去接浩浩的话，说明那男人还有点可取之处，但他把孩子丢在了学校，一点也不顾孩子的安全，彻底让女人硬下了心肠。
“其实我今天还挺狼狈的，”女人静静道，本来只是她和另一个女人会?面，结果男人突然赶了过来，要不是她带了律师，被那对齐心协力的男女赶走?也不是不可能，她想?到有趣的地?方，哼笑了一声，“他现在应该挺头疼的，辛苦工作的存款即将被我分走?一半。”
跟姜宜看过的大多声嘶力竭的离婚不同，她面前的女人是冷静的，结果一击即中，让她不由感叹一声酷。
“跟你说完心情好多了，”女人扬眉一笑，多了几分洒脱感，“钱微信转你，浩浩，咱们回家了！”
姜宜站起身，送了几步，“钱不用给?了，你俩也没吃多少。”
女人拉着儿子已经走?出了店面，闻言头也不回地?摆了摆手，没多久姜宜就收到了对方的转账。
姜宜望着消息界面有些?出神，离魂对于女人来说大概就像断舍离，表面风轻云淡，实际不知道到底经过多少纠结的情绪才最终下了这个决定，不过离开了拖累自己?向前的东西和人，往后?总能越来越好的吧。
她思?考人生之际，网名名为?津津乐吃的博主张津终于把去姜宜小店吃饭的视频剪辑好发?了出去。
这期视频放在吃遍全国特辑里，截至目前，张津已经去过五六个城市，发?在特辑里的视频足有二三十个，而金溪市的视频算上这个是第二个。
他的特辑是所有视频里播放量最高的，大概是因为?戳到了种种原因没法去旅游的观众们的肺管子。
张津习惯性地?点开自己?新发?布的视频观看，以防出现什?么剪辑问题来不及修改。
熟悉的开场白后?，出现了张津闻到香味到处找店的画面，这种偶尔的失误能给?观众一点接地?气的感觉，张津也就保留了下来，包括后?面的主播多给?量的话以及后?面被辣出镜头的表现，观众给?的反馈是比较多的。
他开倍速看了一遍，确定没什?么问题，观众的弹幕评论也正向，就关掉了视频。
回简介界面时，张津看着播放量擦了擦眼睛，发?现不是自己?的错觉后?，才后?知后?觉这视频播放量涨幅快得让他难以相信。
才发?视频不到十分钟就几千播放量了？他粉丝才五六万！
退出视频界面一看，原来是上了首页推荐位！
张津喜出望外，在屋子里蹦跶了好久，才勉强压下有些?激动的心情，不愧是宝藏店铺！菜好吃还旺他呢？
张津发?视频的时间接近晚上十二点，此刻更?是半点睡意都无了，激情满满地?策划着接下来的视频内容，在他看不见的地?方，视频热度也慢慢攀升着。
对此毫不知情的姜宜已经早早起了床，准备新一天的菜单。
几条草鱼在冰箱里扑腾出动静，姜宜早有了经验，拿着盆打开冰箱门迎接草鱼的跳击，熟练地?托着盆把鱼装上运到了厨房的水槽里。
偌大个水槽都有些?装不下一条鱼，尾巴高高地?露在外边，艰难地?弹跳了几下。
这位置占得剩下的几条鱼压根没有地?方放下，姜宜只好去门面里拿了几个大盆进?来，勉强让鱼们安分地?待在里头。
冰箱侧门里多了一排皮蛋，圆溜溜的，把味道都锁在蛋壳里，只能从表皮的青灰纹路看出几分端倪。
打量着这些?食材，姜宜心里有了章程，去市场买了新鲜的蔬菜火腿和要用到的辣椒蒜苗等等。
在肉类里，姜宜最不爱收拾的鱼要占前三，其一手感滑溜溜的，其二就是带有渗透性的腥味了，鱼鳞在工具的操作下被掀得四处飞溅，偶尔不小心还会?被露在外头的鱼刺扎到手，姜宜一整个痛苦面具。
清洗完鱼，身上也沾了些?许发?亮的鱼鳞，姜宜和胡阿姨互相帮着清理干净，然后?继续处理其他食材。
把草鱼剁成几厘米宽的鱼块，鱼头劈成两半，鱼尾则完整地?留着，整齐地?码在盆里备用。
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